Ricetta Palak Paneer | Come Preparare Spinaci Ricotta Al Curry

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Palak paneer è un piatto del subcontinente indiano. Viene comunemente consumato nella parte settentrionale dell'India. Viene servito come contorno accompagnato con rotis o riso.

Il palak paneer viene preparato unendo la purea di spinaci, il condimento di spezie e i cubetti di paneer freschi. Palak ha un alto valore nutritivo, motivo per cui 'Popeye the sailor man' lo inghiottiva in pochi secondi per ottenere tutta l'energia.

Palak paneer non ha solo un sapore incredibile e cremoso, ma ha anche un aspetto unico con il suo colore verde bottiglia. I cubetti di paneer possono essere fritti e quindi aggiunti al sugo per renderlo più delizioso. Ma nella nostra ricetta, aggiungiamo solo i cubetti freschi.

Palak paneer è una ricetta facile da preparare. Guarda il video su come preparare il palak paneer al curry. Ecco una procedura passo passo che include le immagini.

VIDEO RICETTA PALAK PANEER

Ricetta di: Meena Bhandari

Tipo di ricetta: contorno

Porzioni: 2-3

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• Palak - 200 g (2 mazzi)

  Acqua - 1 tazza

  Olio - 1 cucchiaio + 2 cucchiai

  Cipolle - 1 tazza (tritate)

  Pomodoro - 1 tazza (tagliato a cubetti)

  Peperoncino verde - 1 cucchiaino (tritato)

  Anacardi interi - 4

  Sale - 1 cucchiaino

  Peperoncino rosso in polvere - 1 cucchiaino

  Panna fresca - 2 cucchiaini + per guarnire

  Cubetti di paneer - 1 tazza

• 1. Prendi il palak in uno scolapasta e lavalo 2-3 volte.

  2. Aggiungilo in una pentola a pressione.

  3. Aggiungere una tazza di acqua e cuocere a pressione per un massimo di 1 fischio.

  4. Nel frattempo aggiungete un cucchiaio d'olio in una padella calda.

  5. Aggiungere le cipolle tritate e rosolare finché non assume un colore marrone dorato.

  6. Aggiungere i pomodori tagliati e mescolare bene.

  7. Aggiungere un cucchiaino di peperoncini verdi tritati.

  8. Aggiungere gli anacardi e friggere bene per un minuto.

  9. Ora, apri il coperchio della pentola e lasciala raffreddare per 10 minuti.

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  10. Aggiungere la miscela saltata in una caraffa del mixer.

  11. Macinalo fino a ottenere una pasta liscia. Tienilo da parte.

  12. Aggiungere 2 cucchiai d'olio in una padella calda.

  13. Aggiungere la pasta macinata e mescolare bene.

  14. Aggiungere un cucchiaino di entrambi, sale e peperoncino rosso in polvere. Mescolare bene.

  15. Aggiungere 2 cucchiaini di panna fresca e mescolare bene.

  16. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere per un minuto.

  17. Tenerlo da parte.

  18. Ora, aggiungi il palak cotto in una caraffa.

  19. Macinalo in una consistenza fluida e liscia e tienilo da parte.

  20. Aprire il coperchio e aggiungere il palak macinato.

  21. Coprite di nuovo con il coperchio e lasciate cuocere ancora per 1 minuto.

  22. Aprire il coperchio e aggiungere il paneer tagliato al sugo.

  23. Trasferitela in una ciotola e aggiungete la panna fresca per guarnire.

  24. Servire caldo.

• Assicurati di lavare il palak 2 o 3 volte fino a quando tutte le particelle di polvere non saranno state lavate via.
• I cubetti di paneer possono essere fritti per rendere il piatto più saporito.
• Assicurati di macinare la miscela di salsa fino a ottenere una consistenza morbida.
• La panna e gli anacardi vengono aggiunti per rendere questo piatto ricco e cremoso.

• Porzione - 1 porzione
• Calorie - 289 cal
• Grasso - 11 g
• Proteine ​​- 12 g
• Carboidrati - 38 g
• Zucchero - 5 g
• Fibra - 6 g

PASSO DOPO PASSO - COME FARE PALAK PANEER

1. Prendi il palak in uno scolapasta e lavalo 2-3 volte.

2. Aggiungilo in una pentola a pressione.

3. Aggiungere una tazza di acqua e cuocere a pressione per un massimo di 1 fischio.

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4. Nel frattempo aggiungete un cucchiaio d'olio in una padella calda.

5. Aggiungere le cipolle tritate e rosolare finché non assume un colore marrone dorato.

6. Aggiungere i pomodori tagliati e mescolare bene.

7. Aggiungere un cucchiaino di peperoncini verdi tritati.

8. Aggiungere gli anacardi e friggere bene per un minuto.

9. Ora, apri il coperchio della pentola e lasciala raffreddare per 10 minuti.

10. Aggiungere la miscela saltata in una caraffa del mixer.

11. Macinalo fino a ottenere una pasta liscia. Tienilo da parte.

12. Aggiungere 2 cucchiai d'olio in una padella calda.

13. Aggiungere la pasta macinata e mescolare bene.

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14. Aggiungere un cucchiaino di entrambi, sale e peperoncino rosso in polvere. Mescolare bene.

15. Aggiungere 2 cucchiaini di panna fresca e mescolare bene.

16. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere per un minuto.

17. Tenerlo da parte.

18. Ora, aggiungi il palak cotto in una caraffa.

19. Macinalo in una consistenza fluida e liscia e tienilo da parte.

20. Aprire il coperchio e aggiungere il palak macinato.

21. Coprite di nuovo con il coperchio e lasciate cuocere ancora per 1 minuto.

22. Aprire il coperchio e aggiungere il paneer tagliato al sugo.

23. Trasferitela in una ciotola e aggiungete la panna fresca per guarnire.

24. Servire caldo.

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