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Quando mangiamo un'arancia, scartiamo sempre la buccia pensando che sia inutile. Ma in realtà, la buccia d'arancia è preziosa come il frutto succoso. La buccia d'arancia è nota per avere molti benefici per la salute che vanno dalla prevenzione dell'infiammazione alla riduzione del rischio di varie malattie.
La buccia d'arancia o qualsiasi altra buccia di agrumi contiene vari fitochimici che prevengono le malattie, riparano i danni al DNA, rimuovono gli agenti cancerogeni dal corpo, tra gli altri [1] .
Valore nutritivo della buccia d'arancia
100 g di scorza d'arancia cruda contengono 72,50 g di acqua, 97 kcal di energia e contiene anche
- 1,50 g di proteine
- 0,20 g di grassi
- 25 g di carboidrati
- 10,6 g di fibre
- 161 mg di calcio
- 0,80 mg di ferro
- 22 mg di magnesio
- 21 mg di fosforo
- 212 mg di potassio
- 3 mg di sodio
- 0,25 mg di zinco
- 136,0 mg di vitamina C
- 0,120 mg di tiamina
- 0,090 mg di riboflavina
- 0,900 mg di niacina
- 0,176 mg di vitamina B6
- 30 mcg di folato
- 420 UI di vitamina A
- 0,25 mg di vitamina E
Benefici per la salute della buccia d'arancia
1. Previene il cancro
I ricercatori hanno scoperto che le bucce di agrumi hanno proprietà antitumorali. I polimetossiflavoni (PMF), un tipo di flavonoide presente nelle bucce di agrumi, inibiscono la crescita e combattono le cellule tumorali. Agisce impedendo alla cancerogenesi di diffondersi ad altri organi e abbassa la capacità delle cellule tumorali di muoversi attraverso il sistema circolatorio [Due] .
2. Supporta la salute del cuore
Le bucce d'arancia sono ricche di esperidina, un flavonoide che aiuta a mantenere il colesterolo e la pressione sanguigna [3] . Inoltre, i polimetossiflavoni (PMF) nelle bucce d'arancia hanno un potente effetto ipocolesterolemizzante.
3. Elimina l'infiammazione
L'infiammazione cronica è la causa principale di varie malattie come malattie cardiache, cancro, diabete e morbo di Alzheimer. Si dice che i flavonoidi nelle bucce d'arancia contengano proprietà antinfiammatorie che possono aiutare a tenere a bada l'infiammazione [4] .
4. Previene le ulcere gastriche
Bere alcol in eccesso e fumare porta a ulcere gastriche e uno studio mostra che l'estratto di buccia di agrumi può ridurre efficacemente le ulcere gastriche nei ratti [5] . L'esperidina, che si trova nelle bucce di mandarino e arancia dolce, è nota per possedere attività antiulcera.
5. Aiuta nel trattamento del diabete
Le bucce d'arancia sono una buona fonte di fibra alimentare che è nota per regolare i livelli di zucchero nel sangue. Uno studio pubblicato sul Journal Natural Product Research mostra che l'estratto di buccia d'arancia può aiutare nel trattamento della nefropatia diabetica [6] .
6. Promuove la digestione
Uno studio pubblicato sul Journal Food Chemistry ha scoperto che l'estratto di scorza di agrumi essiccata può essere utilizzato per trattare una varietà di disturbi digestivi. È a causa del fatto che la buccia degli agrumi possiede proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. [7] .
7. Protegge i denti
Uno studio pubblicato sul Journal of Clinical and Experimental Dentistry ha rilevato che l'estratto di buccia d'arancia è risultato efficace contro i patogeni della carie dentale grazie alle sue proprietà antibatteriche e antimicrobiche [8] .
8. Arricchisce la pelle
Le bucce di agrumi possiedono proprietà antietà e antiossidanti che agiscono efficacemente contro i batteri che causano l'acne [9] . Un altro studio ha dimostrato che la buccia d'arancia contiene un flavonoide chiamato nobiletina che aiuta a ridurre la produzione di sebo e previene l'accumulo di olio e sporco nei pori della pelle [10] . Puoi provare queste maschere per il viso a buccia d'arancia per l'acne.
Effetti collaterali della buccia d'arancia
Se soffri di malattie cardiache, evita di usare l'estratto di buccia d'arancia poiché contiene sinefrina che è collegata a ritmo cardiaco irregolare, svenimenti, palpitazioni cardiache e dolore al petto. Un altro potenziale effetto collaterale è che potrebbe causare debolezza o paralisi su un lato del corpo.
Può anche causare colite ischemica, una condizione gastrointestinale e mal di testa a causa del contenuto di sinefrina.
Come consumare le bucce d'arancia
- Tagliate le bucce d'arancia a striscioline e aggiungetele alla vostra insalata.
- La scorza di buccia può essere utilizzata per preparare torte, muffin e può anche essere aggiunta a yogurt, farina d'avena e frittelle per esaltarne il sapore.
- Aggiungi le bucce d'arancia ai tuoi frullati per aggiungere alcuni nutrienti e fibre extra.
Ricetta del tè alla buccia d'arancia
Ingredienti:
- 1 cucchiaino di scorze d'arancia tritate o macinate
- Una tazza d'acqua
Metodo:
- Versare una tazza d'acqua in una padella, aggiungere le bucce d'arancia tritate o macinate.
- Lessate e spegnete la fiamma.
- Lascialo in infusione per 10 minuti.
- Filtra l'acqua nella tua tazza e il tuo tè alla buccia d'arancia è pronto!
Ricorda, la prossima volta che mangi un'arancia non buttare via la sua buccia.
Visualizza riferimenti agli articoli- [1]Rafiq, S., Kaul, R., Sofi, S. A., Bashir, N., Nazir, F. e Nayik, G. A. (2018). Buccia di agrumi come fonte di ingrediente funzionale: una revisione Journal of the Saudi Society of Agricultural Sciences, 17 (4), 351-358.
- [Due]Wang, L., Wang, J., Fang, L., Zheng, Z., Zhi, D., Wang, S., ... e Zhao, H. (2014). Attività antitumorali dei polimetossiflavoni a buccia di agrumi correlati all'angiogenesi e ad altri, BioMed research international, 2014.
- [3]Hashemi, M., Khosravi, E., Ghannadi, A., Hashemipour, M. e Kelishadi, R. (2015). Effetto delle bucce di due agrumi sulla funzione dell'endotelio negli adolescenti con eccesso di peso: uno studio randomizzato in tripla maschera.Journal of research in medical sciences: the official journal of Isfahan University of Medical Sciences, 20 (8), 721-726.
- [4]Gosslau, A., Chen, K.Y., Ho, C.T. e Li, S. (2014). Effetti antinfiammatori di estratti di buccia d'arancia caratterizzati arricchiti con polimetossiflavoni bioattivi. Scienze alimentari e benessere umano, 3 (1), 26-35.
- [5]Selmi, S., Rtibi, K., Grami, D., Sebai, H. e Marzouki, L. (2017). Effetti protettivi dell'estratto acquoso di buccia d'arancia (Citrus sinensis L.) e dell'esperidina sullo stress ossidativo e sull'ulcera peptica indotti dall'alcol nel ratto. Lipidi in salute e malattia, 16 (1), 152.
- [6]Parkar, N., & Addepalli, V. (2014). Miglioramento della nefropatia diabetica mediante estratto di buccia d'arancia nei ratti.Ricerca sui prodotti naturali, 28 (23), 2178-2181.
- [7]Chen, X. M., Tait, A. R. e Kitts, D. D. (2017). Composizione flavonoide della buccia d'arancia e sua associazione con attività antiossidanti e antinfiammatorie Chimica alimentare, 218, 15-21.
- [8]Shetty, S. B., Mahin-Syed-Ismail, P., Varghese, S., Thomas-George, B., Kandathil-Thajuraj, P., Baby, D.,… Devang-Divakar, D. (2016). Effetti antimicrobici degli estratti di buccia di Citrus sinensis contro i batteri della carie dentale: uno studio in vitro. Rivista di odontoiatria clinica e sperimentale, 8 (1), e71-e77.
- [9]Apraj, V. D., e Pandita, N. S. (2016). Valutazione del potenziale antietà della pelle di Citrus reticulata Blanco Peel.Pharmacognosy research, 8 (3), 160–168.
- [10]Sato, T., Takahashi, A., Kojima, M., Akimoto, N., Yano, M. e Ito, A. (2007). La nobiletina, un polimetossi flavonoide degli agrumi, inibisce la produzione di sebo e la proliferazione dei sebociti e aumenta l'escrezione di sebo nei criceti.
