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Casa Ricette Ricette oi-Arpita Scritto da: Arpita | il 14 giugno 2018

Ricetta Korma di montone: prepara il Korma di montone Jahangiri in occasione di Eid. Ricetta Eid | Boldsky

Korma di montone! Ci piace chiamare questa ricetta una mini festa in bocca piuttosto! Il korma di montone è rinomato per essere una ricetta di montone cremosa e deliziosa, arricchita da sapori reali e cucita dalle migliori spezie indiane. Ma come ce la facciamo se non vogliamo che cento passi ci confondano? Semplice! Guarda il nostro breve video e impara come realizzarlo in pochi passaggi, ma il gusto regale rimane intatto, ovviamente!

Il korma di montone è noto per essere una ricetta Mughlai, che può essere individuata in qualsiasi casa di Hyderabad o Lucknow durante una grande festa. Una ricetta che sopravvive a più di cinquecento anni, subisce molti cambiamenti. Quindi, mentre viaggiavamo attraverso il paese, abbiamo notato una serie di bellissime interpretazioni della stessa ricetta. Tuttavia, abbiamo semplificato un po 'il processo e lo abbiamo reso molto più semplice per la comodità dei nostri lettori.

Alcuni suggerimenti rapidi prima di saltare nell'intricato processo di preparazione di questa gustosa ricetta korma di montone shahi poiché il montone ha bisogno di un certo tempo per essere cucinato correttamente, fai attenzione alla fiamma del forno. Mentre cuocete le spezie o cuocete a pressione il montone nella prima metà, potreste aver bisogno di una fiamma alta ma mentre cuocete il montone con la panna e tutta la miscela di spezie alla fine, assicuratevi che la fiamma sia medio-bassa per ottenere la consistenza delicata dei pezzi di montone.

Quindi, come possiamo farlo facilmente? Avviare la procedura nella pentola a pressione stessa. Soffriggi prima tutte le spezie essenziali insieme alle cipolle. Aggiungere il montone, la cagliata e mescolare bene il tutto. Cuocere a pressione i pezzi di montone finché non diventano teneri. Aggiungete tutti gli altri ingredienti essenziali, panna compresa, e lasciate cuocere lentamente fino a quando i pezzi di montone saranno cotti uniformemente con il meglio delle spezie. Guarnire con foglie di coriandolo e peperoncini verdi e servire questo bel piatto di korma di montone con il massimo amore e cura!

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Per vedere la procedura dettagliata di questa ricetta, guarda rapidamente il video della ricetta o semplicemente segui le nostre istruzioni illustrate passo passo menzionate alla fine di questa ricetta.

Taggaci! Che cos'ha di speciale cucinare nella tua cucina questo Eid? Se prepari la nostra deliziosa ricetta di korma di montone, condividi la felicità con noi inviandoci le foto della tua ricetta su Facebook e Instagram. Usa l'hashtag #cookingwithboldskyliving. Ci piacerebbe condividere le foto delle tue ricette con tutti i nostri cari lettori. Buon Eid in anticipo!

Ricetta di: Boldsky

Tipo di ricetta: piatto principale

Porzioni: 2

ingredienti

1. Montone - 750 g

2. Olio di senape - se necessario

3. Salt Masala Powder - 2 cucchiai

4. Cannella - 1

5. Cardamomo - 2

6. Chiodi di garofano - 2

7. Pepe nero - 6-7

8. Cipolle - 3 di medie dimensioni

9. Cagliata (sbattuta) - 1 ciotola

10. Curcuma - ½ cucchiaio

11. Peperoncino in polvere - 1 cucchiaio

12. Sale - quanto basta

13. Crema - 50 g

14. Semi di coriandolo - 1 cucchiaio

15. Foglie di coriandolo - Una manciata

16. Acqua - 3 tazze

17. Foglie di alloro - 2

18. Aglio - 1 cucchiaio

19. Zenzero - 1 cucchiaio

Come preparare

1. Prendi una pentola a pressione e aggiungi l'olio.

2. Quando l'olio si riscalda, aggiungere le foglie di alloro e le spezie del garam masala intere.

3. Soffriggi per un minuto e aggiungi lo zenzero e l'aglio.

4. Aggiungere le cipolle tritate e rosolarle finché non diventa di colore rosa.

5. Aggiungere i pezzi di montone e mescolare il tutto correttamente.

6. Aggiungere il sale, la curcuma, il peperoncino in polvere e il garam masala.

7. Mescolate per un po 'e poi aggiungete la cagliata.

8. Mescolare tutto e chiudere il coperchio.

9. Cuocere a pressione per 2 fischietti.

10. Aprire il coperchio e aggiungere la panna, i semi di coriandolo, il garam masala e l'acqua.

11. Chiudere il coperchio e cuocere per 20 minuti a fuoco lento.

12. Guarnire con foglie di coriandolo.

13. Trasferire in una ciotola e servire con sopra i peperoncini verdi.

Istruzioni

1. Tutte le spezie sono indicate in base alla quantità di pezzi di montone. Aumenta o diminuisci la quantità di spezie e ingredienti in base alla quantità dei pezzi di montone.
2. Puoi cucinare facilmente la stessa ricetta in padella, lasciala cuocere a fuoco lento con il coperchio chiuso.

Informazioni nutrizionali