11 cose che ogni newyorkese deve aver mangiato
New York City e il cibo sono fondamentalmente sinonimi (uh ciao, 'Grande Mela'), quindi non sorprende che abbiamo dei piatti piuttosto leggendari. Pizza, bagel, cheesecake…mmm.
Mentre alcune tendenze culinarie vanno e vengono (guardandoti, midollo osseo tutto), i pilastri non sono altro che un rito di passaggio, amato sia dai nativi che dai turisti. Ma quanti cibi iconici di New York City hai effettivamente assaggiato?
Questi sono gli 11 piatti per eccellenza che devi mangiare almeno una volta nella vita.
Pizza Grimaldi
Ci sarà sempre una discussione su chi sforna la migliore pizza di New York, ma sosteniamo fermamente Grimaldi's, uno dei più antichi forni di mattoni sopravvissuti della città. Fai il pellegrinaggio al luogo originale facendo trekking attraverso il ponte di Brooklyn. Non solo otterrai una vista dell'orizzonte malata, ma aumenterai anche l'appetito per mangiare forse un'intera torta.
1 Front St. (a Old Fulton St.), Brooklyn; 718-858-4300 o grimaldis-pizza.com
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Russ & Daughters Bagel e salmone affumicato
Prima che ci fosse il brunch, c'erano bagel e salmone affumicato. E rimane ancora oggi il prodotto per la colazione più amato della città. Dove trovare i migliori: da Russ & Daughters. Prendilo al nuovo caffè a servizio completo di Allen Street o al banco gastronomia originale di Houston Street, dove li affettano dal 1914.
179 E. Houston St. (presso Allen St.); 212-475-4880 o www.russanddaughters.com
Katz's Deli Pastrami Sandwich On Rye
C'è di più in Katz's Deli oltre a quella scena Quando Harry ha incontrato Sally --vale a dire, un enorme piatto di manzo stagionato con dei croccanti sottaceti fatti in casa sul lato. È stato un punto di riferimento del Lower East Side dal 1888 per un motivo.
205 E. Houston St. (a Ludlow St.); 212-254-2246 o www.katzsdelicatessen.com
Cronut di Dominique Ansel
L'entusiasmo dei media per il Cronut potrebbe essere diminuito dal suo debutto nel 2013, ma la fila di 100 persone per acquistarne uno no. Dopo due anni, si può dire con certezza che l'ibrido ciambella-croissant si è consolidato nella leggenda di Manhattan.
189 Spring St. (a Thompson St.); 212-219-2773 o www.dominiqueansel.com
Tripla menta Cheesecake di Junior
Ma non molto può competere con il dessert più iconico di New York. Il segreto di questa delizia originaria di Brooklyn è nel suo ripieno di crema di formaggio, crosta di pan di spagna (non sono ammessi cracker graham!) E, sì, quell'insegna al neon retrò che ci invita tutti a sederci per una fetta.
386 Flatbush Ave. (a Sterling Pl.), Brooklyn; 718-852-5257 o juniorscheesecake.com
Notizie quotidiane di New York Il famoso hot dog di Nathan
Niente dice dell'estate newyorkese come una gita sul lungomare di Coney Island. Ciò è particolarmente vero per coloro che competono per battere il record all'International Hot Dog Eating Contest, che si tiene ogni 4 luglio. (Il record attuale è di 69 hot dog mangiati in dieci minuti. Rispetto.)
1310 Surf Avenue, Brooklyn; 718-333-2202 o nathansfamoso.com
Mangia serio Knish di patate di Yonah Schimmel
Non accontentarti dei fatturati riscaldati che provengono da un carretto. Metti le mani su un pezzo di storia del cibo ebraico (purè di patate avvolto nell'impasto) in uno degli ultimi veri posti kosher nel Lower East Side.
137 E. Houston St. (a Forsyth St.); 212-477-2858 o knishery.com
Biscotto con gocce di cioccolato e noci di Sourdough Bakery
Alcuni giorni, le prove della vita a New York richiedono un biscotto delle dimensioni della tua faccia. Levain nell'Upper West Side ha il meglio (e il più impasto) della città.
167 W. 74th Street (ad Amsterdam Ave.); 212-874-6080 o www.levainbakery.com
Biscotto in bianco e nero di Glaser
Gli impostori di biscotti in bianco e nero imperversano a Manhattan. (Troverai doppelgänger discutibili nella maggior parte delle gastronomie e bodegas.) Ma se vuoi il vero affare, guarda le confezioni simili a torte in questo punto fermo dell'Upper East Side.
1670 First Ave. (all'87th St.); 212-289-2562 o glasersbakeshop.com
Dim Sum di Nom Wah Tea Parlor
Meno di un piatto singolare, si tratta più di un'esperienza da non perdere. Piccoli piatti di gnocchi, focacce di maiale, frittelle di scalogno e simili sono ciò che rende il più antico salotto dim sum della città (aperto in un vicolo di Chinatown nel 1920) anche il migliore.
13 Doyers Street (a Bowery); 212-962-6047 o www.nomwah.com
L'hamburger di ramen
Come il Cronut, questo mash-up rivoluzionario non è stato a lungo sulla scena gastronomica di New York City. Ma dal suo debutto a Smorgasburg nel 2013, la domanda è stata astronomica, tanto da ispirare un ristorante a tutti gli effetti, ramen.co , nel distretto finanziario. Sicuro di dire, non lascerà New York tanto presto.
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191 Pearl St. (a Cedar St.); 646-490-8456 o ramenburger.com
