Immagine: Shutterstock Il glucosio è una forma di zucchero. È uno zucchero semplice che viene assorbito prontamente dall'organismo. A differenza di altri alimenti come i carboidrati, non ha bisogno di essere processato per dare energia al sistema digestivo. Viene assorbito direttamente nel flusso sanguigno e in tutte le cellule. Una volta all'interno, il glucosio subisce un'ossidazione che porta al rilascio di Adenosina Trifosfato (ATP), una molecola ad alta energia che fornisce energia alla cellula. Questo è il motivo per cui otteniamo energia istantanea dal glucosio. Continua a leggere per saperne di più sul glucosio.
sii buono con gli altri citazioni
uno. Che cos'è il glucosio?
Due. Benefici del glucosio
3. Come fare il glucosio in casa?
Quattro. Usi culinari della polvere di glucosio
5. Ricette con il glucosio in polvere
6. Glucosio: domande frequenti
Che cos'è il glucosio?
Immagine: Shutterstock Alcuni potrebbero aver sentito parlare del glucosio sotto un altro nome: zucchero nel sangue. È un monosaccaride, il che significa che consiste di uno zucchero . Altri monosaccaridi di questo tipo sono il galattosio, il fruttosio e il ribosio. È una forma semplice di carboidrati. Ottieni glucosio dal cibo che mangi e dalla polvere di glucosio disponibile sul mercato. Nel cibo, lo ottieni da pane, frutta, verdura e latticini.
Benefici del glucosio
Immagine: Shutterstock Il glucosio è necessario per garantire che il nostro corpo funzioni correttamente. Mentre quando i livelli di glucosio sono normali, non ci sono benefici evidenti, ma quando i livelli scendono, gli effetti sono evidenti. Il glucosio può aiutare a trattare l'ipoglicemia, che significa un livello di zucchero nel sangue molto basso. Questo si trova più spesso in persone che soffrono di diabete . Mentre il diabete – chiamato anche diabete mellito – è una malattia caratterizzata da alti livelli di zucchero, se i farmaci assunti per ridurre i livelli li fanno scendere al di sotto del normale, il glucosio può aiutare a normalizzarli rapidamente. Normalizzare livelli di zucchero e mantenerli a livelli ottimali è essenziale nel diabete.
Se qualcuno soffre di qualsiasi malattia, trauma o qualsiasi altra condizione medica che impedisce alla persona di ottenere la dose richiesta di contenuto di carboidrati, il glucosio è utile per bilanciare le calorie richieste che altrimenti proverebbero dai carboidrati. Aiuta anche a mantenere livelli di energia adeguati se ci si ammala dopo aver bevuto molto alcol. Aiuta anche i pazienti che soffrono di iperkaliemia, il che significa alti livelli di potassio nel sangue .
Bisogna stare attenti, però, a non esagerare con l'assunzione di glucosio. Dovrebbe essere preso con moderazione .
Come fare il glucosio in casa?
Immagine: Shutterstock ingredienti
- 1 tazza di zucchero
- 1 cucchiaio di amido di mais
- 1/3 cucchiaio di acido citrico
- 6-7 gocce di essenza aromatica a scelta
- ¼ cucchiaino di colorante alimentare a scelta
- Contenitore ermetico
Metodo
- Sbatti insieme lo zucchero e la maizena in una polvere fine in un mixer.
- Aggiungi l'essenza aromatica come arancia, mango, ananas, ecc.
- Ottieni il colorante alimentare corrispondente e¼ cucchiaino. Mescola bene.
- Aggiungi l'acido citrico a questo che aggiunge un tocco di sapore aspro e aiuta anche a preservare la polvere.
- Una volta ben amalgamato, conservare in un contenitore ermetico. Questo può essere conservato per sei mesi.
Immagine: Shutterstock Per fare la bevanda energetica
Aggiungere due cucchiai di questa polvere a un bicchiere d'acqua e mescolare bene fino a quando la polvere non si sarà sciolta. Consiglio: Scegli aromi biologici e coloranti alimentari per ottenere i migliori risultati per la tua salute.
Usi culinari della polvere di glucosio
Immagine: Shutterstock La polvere di glucosio, oltre ad essere utilizzata come fonte di energia istantanea, ha anche molti usi culinari. Viene utilizzato in molti prodotti da forno come glasse e miscele per torte, o snack come cracker, biscotti o salatini come anche piatti da dessert come gelati e creme. Aiuta ad evitare la cristallizzazione dell'acqua ed è quindi ottimo per gelati e sorbetti. Mantiene l'alimento liscio nelle pasticcerie.
Ricette con il glucosio in polvere
Fiori di glucosio all'arancia
Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di refrigerazione: 1 ora
Porzioni: 4
Fonte della ricetta e dell'immagine: Mahi Sharma/Cookpad.com
ingredienti
- 5-6 fette di pane
- 2 cucchiaini di glucosio in polvere al gusto di arancia
- 1 cucchiaino di zucchero
- 2-3 cucchiaini di latte scremato
Metodo
- Tagliare i bordi del pane e sbriciolarlo.
- Aggiungere il glucosio in polvere, lo zucchero e il latte e impastare.
- Fare delle palline di pasta e modellarle in petali. Disponete i petali a forma di fiore, mettete al centro una pallina più piccola e appiattitela per completare il fiore. Puoi decorare/disegnare i petali con uno stuzzicadenti. Allo stesso modo, fai tutti i fiori.
- Mettete in frigo i fiori per un'ora e i vostri fiori di glucosio sono pronti!
Consiglio: Questi fanno una buona merenda per i bambini. Puoi prepararli anche con altri gusti di polvere di glucosio.
Frullato Proteico
Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di refrigerazione: 2 ore + (per i frutti di bosco)
Porzioni: uno
Immagine: Shutterstock ingredienti
- ½tazza di frutti di bosco surgelati
- ½ tazza di spinaci
- 1 cucchiaio di glucosio in polvere
- 1 cucchiaino di semi di chia o di lino
- ¾ tazza di yogurt greco
- 1 cucchiaino di dolcificante senza zucchero (se necessario per il gusto)
Metodo
- Mescolare tutti gli ingredienti in un frullatore. Puoi aggiungere uno o due cubetti di ghiaccio se vuoi che il frullato sia più freddo.
Immagine: Shutterstock Glucosio: domande frequenti
D. Quali sono i normali livelli di glucosio nel corpo?
A. Di solito, la gamma sana di glucosio nel corpo è 90-130 milligrammi per decilitro (mg/dL) prima di mangiare. Un'ora o due dopo un pasto, dovrebbe essere inferiore a 180 mg/dL.
Immagine: Peccelle D. Il livello di glucosio è costante in ogni individuo?
A. Sebbene l'intervallo sopra menzionato sia l'intervallo medio dei livelli di glucosio, può variare da persona a persona. Tenere traccia del livello di glucosio, anche quando ci si sente in forma e bene , può aiutare a determinare cosa è normale per quella particolare persona.
Immagine: Peccelle D. Puoi sostituire lo zucchero con il glucosio in polvere?
A. Mentre la polvere di glucosio contiene zucchero, è meglio consultare un dietologo se l'uso di polvere di glucosio in tutti i tuoi piatti funziona per te. È meglio usarlo con moderazione. Un uso eccessivo può aumentare il livello di zucchero nel sangue nel corpo.
Immagine: Peccelle D. Si può assumere glucosio per ottenere energia istantanea durante la gravidanza?
A. Mentre c'è non è un problema per assumere il glucosio, soprattutto nei primi tre mesi quando si soffre di nausee mattutine, bisogna consultare il medico se si ha il diabete. Anche se non hai il diabete normalmente, potrebbe esserci una possibilità di diabete gestazionale, quindi è meglio scoprirlo prima. Leggi anche: Tutto quello che devi sapere sullo zucchero
