Lo zenzero è l'ingrediente piccante che aggiunge grinta alle patatine fritte, dà profondità ai curry piccanti e rende le festività natalizie ancora più deliziose. E come bonus extra, questa radice d'oro è un vero toccasana per la salute. Gli studi hanno dimostrato che lo zenzero ha effetti sia antinfiammatori che antiossidanti , così come lotta contro la nausea e mal di gola-lenitivo abilità. Quindi, che tu stia seguendo una dieta strettamente antinfiammatoria o desideri semplicemente dare al tuo corpo un po' di cure amorevoli, incorporare più zenzero nella tua vita non è mai una cattiva idea. Ti presentiamo il succo di zenzero, il delizioso intruglio che può essere gustato in una bevanda rinfrescante o in una varietà di ricette.
Come fare il succo di zenzero
Di cosa avrai bisogno: Alcuni pezzi di zenzero fresco, un pelapatate, un frullatore o una grattugia e un pezzo di garza.
Passo 1. Sbucciare lo zenzero con un pelapatate o un cucchiaino.
Passo 2. Mettere lo zenzero in un frullatore, coprire con 1½ tazze d'acqua e frullare fino a quando il composto è denso. In alternativa, grattugiare lo zenzero con una grattugia fine (ci piace avvalerci dell'aiuto di una microplane zester).
Passaggio 3. Trasferire la polpa di zenzero nella garza e spremere il succo in un bicchiere o una brocca. Continua a spremere per ottenere più succo possibile (più lo zenzero è fresco, più succo produrrà). Ed ecco qua: un succo speziato e ricco di sapore pronto per essere incorporato in una bevanda rinfrescante o in una serie di altre ricette.
Come usare il succo di zenzero
Trasformalo in un drink. Mentre puoi bere totalmente il succo di zenzero direttamente, è piuttosto piccante da solo. Prepara invece un mocktail rinfrescante aggiungendo qualche cucchiaio di zucchero, una spruzzata di succo di limone, ghiaccio e alcune foglie di menta fresca prima di riempire il bicchiere d'acqua. Puoi anche aggiungere succo di zenzero e sciroppo semplice all'acqua frizzante per preparare il tuo ginger ale. Aggiusta gli ingredienti a piacere. Un'altra deliziosa opzione? Aggiungi 1 cucchiaio di succo di zenzero a una tazza di acqua calda con 1 cucchiaino di miele per trasformarlo in un tè rilassante.
Aggiungilo alle ricette. Preparare un curry o un soffritto per cena che richiede zenzero fresco? Aggiungi invece qualche cucchiaio di succo di zenzero. È particolarmente buono come marinata o salsa per piatti di carne, perché lo zenzero contiene enzimi che aiutano ad intenerire la carne abbattendo le sue proteine.
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