Non sei l'unico a mancare l'happy hour post-lavoro e il brunch del fine settimana all'onnipotente Cheesecake Factory. Daremmo qualsiasi cosa per dividere una pagnotta del leggendario pane nero tra amici in questo momento.
Per fortuna, ci sono a il tuo di Ricette Cheesecake Factory online da affrontare a casa, dalle frittelle di ricotta e limone ai ghiaccioli di cheesecake all'ananas. Ma il primo della nostra lista è il salsa calda di granchio e carciofi , che faremo per ogni picnic e barbecue che organizzeremo. Continua a leggere per la ricetta completa.
ingredienti
- 1 fetta di pane bianco, tritato
- 3 once di crema di formaggio
- 1 tazza di panna pesante
- 5 once di panna acida
- 4 once di maionese
- ¼ cucchiaino di pepe di Caienna
- ½ cucchiaino di sale kosher
- ¼ cucchiaino di pepe nero macinato
- ¼ cucchiaino di condimento Old Bay
- 6 once di cuori di carciofo, scolati, tagliati a pezzi di ½ pollice
- ½ mix di torta di granchio libbra
- ¼ libbra di polpa di granchio (grumo o pinna dorsale)
- 4 fette di baguette a lievitazione naturale, fette di ½ pollici
- ½ olio d'oliva fluido
- 2 cucchiaini di pangrattato imburrato, tostato
- ½ cucchiaino di prezzemolo, tritato
Indicazioni
Passo 1: Per preparare l'impasto, mettere il pane tritato e la crema di formaggio in una ciotola. Versare la panna nella ciotola e sopra gli altri ingredienti. Mescolare gli ingredienti insieme in modo uniforme.
Passo 2: Aggiungere la panna acida, la maionese, il pepe di Cayenna, il sale, il pepe e il condimento Old Bay nella ciotola. Mescolare gli ingredienti insieme fino a quando non saranno amalgamati in modo uniforme.
Passaggio 3: Aggiungere i cuori di carciofo, il preparato per torta di granchio e la polpa di granchio nella ciotola. Incorporare delicatamente agli altri ingredienti facendo attenzione a non rompere i grossi pezzi di granchio.
Passaggio 4: Trasferire in un contenitore pulito.
Passaggio 5: Coprire, datare e conservare in frigorifero.
Passaggio 6: Spennellare ogni fetta di pane a lievitazione naturale uniformemente su entrambi i lati con olio d'oliva. Mettere il pane su una griglia piana o in una padella a fuoco medio e cuocere fino a quando le fette non saranno diventate croccanti e leggermente dorate.
Passaggio 7: Scaldare la salsa di granchio e carciofo in una padella antiaderente a fuoco medio, mescolando spesso finché non è ben calda.
Passaggio 8: Mettere la salsa di granchio e carciofi in una piccola ciotola da portata. Cospargere uniformemente il pangrattato imburrato tostato sulla salsa di granchio e carciofi.
Passaggio 9: Tagliare a metà ogni pezzo di pane grigliato con una leggera angolazione.
Passaggio 10: Mettere la ciotola di salsa di granchio e le fette di pane grigliato su un piatto da portata.
Passaggio 11: Cospargere il prezzemolo tritato sulla salsa di granchio e sul pane.
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