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Infine, Ganesh Chaturthi, il festival che segna la nascita di Lord Ganesha è qui. È un festival di 10 giorni che inizia sul Tritiya Tithi di Shukla Paksha nel mese di Bhadrapada. Quest'anno il festival inizia il 22 agosto 2020. In questo giorno, le persone portano l'idolo del Signore Ganesha nelle loro rispettive case e Lo adorano secondo i rituali. Cantano i mantra, eseguono il Kirtan, il Bhajan e Gli offrono varie offerte durante questo festival di 10 giorni.
Tra tutte le diverse offerte che le persone offrono a Lord Ganesha, Modak è piuttosto significativa. Chi non lo sapesse, Modak è un gnocco di riso farcito con cocco e jaggery. È un tipo di dolce che è abbastanza caro a Lord Ganesha ed è anche conosciuto come Ukadiche Modak. Questa è una delle offerte imperdibili durante il Ganesh Chaturthi. Sappiamo che potresti voler preparare Modak per Lord Ganesha e offrirgli i suoi dolci preferiti. Pertanto, quest'anno siamo qui con una ricetta facile di Modak. Scorri l'articolo verso il basso per leggere la ricetta.
Leggi anche: Ganesh Chaturthi 2020: In che modo Lord Ganesha ha ottenuto la sua testa simile a un elefante e perché è adorato per primo
Ricetta Ukadiche Modak Ricetta Ukadiche Modak Tempo di preparazione 20 minuti Tempo di cottura 25 M Tempo totale 45 minutiRicetta di: Boldsky
Tipo di ricetta: dolce
Porzioni: 5
ingredienti-
Ingredienti necessari per Ukadiche Modak
Per la pasta
2 tazze di farina di riso
1 tazza d'acqua
1 cucchiaio di burro chiarificato
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½ cucchiaio di sale
per farcire
2 tazze di cocco grattugiato
1 tazza di jaggery
1 cucchiaio di burro chiarificato
½ cucchiaio di cardamomo
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Preparazione del ripieno
Preparazione dell'impasto di Modak
miele e cipolla per capelli
Fare Modak
Fumante il Modak
- Mentre stai preparando Modak, assicurati di usare farina di riso finemente macinata. Per questo, puoi acquistare la farina utilizzata per preparare Modak.
- Porzione - $ 4 conta
- Calorie - 126 cal
- Grassi - 4,4 g
- Proteine - 1,2 g
- Carboidrati - 20,1 g
- Fibra - 1,6 g
Preparazione del ripieno
- Scalda 1 cucchiaio di burro chiarificato in un grande kadai.
- Ora fai rosolare 2 tazze di cocco grattugiato nel kadai. Soffriggi finché il cocco non diventa aromatico.
- Aggiungi 1 tazza di jaggery nel cocco grattugiato nel kadai e mescola finché il jaggery non si scioglie.
- Devi assicurarti che il jaggery si sciolga completamente e abbia anche l'umidità.
- Continuate a cuocere il composto a fuoco medio finché il composto non si sarà addensato. Non appena vedi la miscela perdere la sua umidità, aggiungi il cardamomo e spegni il gas.
- Ora tieni da parte il composto e lascialo raffreddare.
Preparazione dell'impasto di Modak
- Ora prendi un kadai grande e versaci dentro 1 tazza d'acqua.
- Riscaldare l'acqua e aggiungere 1 cucchiaio di burro chiarificato e ½ cucchiaio di sale.
- Ora mescola bene e fai bollire il composto.
- Quando l'acqua inizia a bollire, abbassa la fiamma e aggiungi 2 tazze di farina di riso.
- Ora mescola bene e assicurati che la farina di riso assorba completamente l'acqua. Ciò garantirà che l'impasto sia morbido.
- Lascia riposare il composto per 7-8 minuti.
- Trasferisci il composto in una ciotola capiente e inizia a impastare fino a ottenere un impasto morbido.
- Dovrete impastare la pasta per almeno cinque minuti e poi potrete coprire la pasta con un canovaccio umido e tenerla da parte a riposare per un po '.
Fare Modak
- Prima di tutto, devi prendere un impasto di piccole dimensioni e arrotolarlo per formare una palla.
- Ora appiattisci la palla nella tua mano mentre fai un'ammaccatura al centro. Puoi fare l'ammaccatura sostenendola con le dita e premendo al centro l'impasto con il pollice.
- Continua a premere i bordi finché non diventa una struttura a forma di tazza.
- Questo è quando devi fare pieghe lungo i bordi usando le dita.
- Ora aggiungi una piccola quantità di cocco e ripieno di jaggery nell'impasto e cerca di unire i bordi mentre fai delle pieghe.
- Ora devi chiudere le punte pizzicandole con il pollice e le dita.
- Se hai uno stampo per fare Modak, dovrai ungerlo con burro chiarificato.
- Dopodiché, mettete l'impasto e premetelo con decisione lungo le pareti dello stampo.
- Ora mettete dei ripieni all'interno dell'impasto e provate a chiudere lo stampo.
- Chiudere bene e rimuovere la pasta in eccesso.
- Ora apri delicatamente lo stampo ed estrai il Modak da esso.
Fumante il Modak
- Prendi un piroscafo e scaldalo.
- Se non hai un piroscafo, puoi prendere un utensile con dei buchi. Puoi posizionare quell'utensile su una grande ciotola contenente poca acqua. Ora colpisci la ciotola con l'acqua e l'utensile.
- Metti una mussola o una foglia di banana sul piroscafo e ora posiziona con cura il Modak su di esso.
- Copri la vaporiera o la ciotola e ora cuoci a vapore per 10-15 minuti finché il Modak non sembra diventare traslucido.
Cose da tenere a mente
- Mentre stai preparando Modak, assicurati di usare farina di riso finemente macinata. Per questo, puoi acquistare la farina utilizzata per preparare Modak.
- Si consiglia di impastare l'impasto mentre il composto è ancora caldo. Non aspettare che il composto si raffreddi. Altrimenti questo non ti aiuterà a preparare Modaks morbidi
- Se non riesci a lavorare la pasta mentre è ancora calda, puoi lasciarla raffreddare per 5-6 minuti e lavorarla con un bicchiere o una piccola ciotola.
- Quando stendete l'impasto per dare loro la forma di un Modak, assicuratevi che sia sottile. Altrimenti questo non avrà un sapore migliore.
Ci auguriamo che tu abbia un grande Ganesh Chaturthi. Ganpati Bappa Morya.
