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La cucina gujarati è abbastanza famosa per la sua varietà di snack come dhokla, khakra, handvi, thepla ecc. Le ricette per ciascuno di essi sono ugualmente uniche come i nomi. Oltre agli snack, la cucina gujarati ha anche una varietà unica e ampia di dals e curry. Dal momento che i gujarati sono per lo più vegetariani, puoi trovare molte nuove ricette vegetariane nella loro cucina.
Il bhindi masala in stile gujarati è anche una delle specialità vegetariane speciali del colorato stato del Gujarat. Esistono numerose ricette per il bhindi masala in tutto il paese. Ma il bhindi masala in stile gujarati è unico nel suo genere. Questa ricetta è preparata usando pochissime spezie, ma il gusto ti farà innamorare di questo ortaggio soffice.
Quindi, prova la ricetta unica e deliziosa del bhindi masala in stile gujarati per goderti un pasto vegetariano semplice e delizioso a casa.
Porzioni: 3-4
Tempo di preparazione: 15 minuti
sii buono con gli altri citazioni
Tempo di cottura: 20 minuti
ingredienti
- Tenero bhindi / okra - 500 g
- Patate - 2
- Pasta allo zenzero e aglio- 1 cucchiaio
- Pasta di peperoncino verde - 1 cucchiaino
- Succo di limone - 2 cucchiaini
- Curcuma in polvere - 1 cucchiaino
- Cumino in polvere - 1 cucchiaino
- Coriandolo in polvere - 1 cucchiaino
- Semi di senape - 1 cucchiaino
- Semi di fieno greco - 1 cucchiaino
- Sale, secondo i gusti
- Olio- 1 cucchiaio
Procedura
- Lavate i bhindi con acqua, asciugateli con un asciugamano e poi tagliateli a pezzi di media grandezza.
- Tagliate le patate a dadini e tenetele da parte.
- Mescolare la pasta di zenzero e aglio, la pasta di peperoncino verde, la curcuma in polvere, il succo di limone e un cucchiaino di olio insieme in una ciotola. Tieni da parte questa pasta di masala.
- Scaldare l'olio in una padella e aggiungere i semi di senape ei semi di fieno greco. Lascialo scoppiettare.
- Aggiungere le patate e il bhindi. Mescolare bene e cuocere per circa 5-6 minuti fino a quando l'umidità nel bhindi non si spegne.
- Aggiungere il peperoncino in polvere, il cumino in polvere, il coriandolo in polvere e il sale. Mescolare bene.
- Ora aggiungi la pasta di masala e friggi per circa 5-6 minuti a fuoco medio.
- Coprite la padella con un coperchio per circa 2 minuti e fate cuocere a fuoco lento.
- Una volta terminato spegnete il fuoco e servite.
Il bhindi masala in stile gujarati è pronto per essere servito. Divertiti con rotis o parathas caldi.
