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Fonte dell'immagine I gamberi fritti dorati sono uno degli antipasti cinesi preferiti di tutti i tempi che vengono serviti per qualsiasi tipo di cena. È una specialità di pesce asiatico. Potresti averlo mangiato solo nei ristoranti, ma in realtà è una ricetta di pesce molto facile da preparare a casa. I gamberi fritti croccanti sono deliziosi comunque aggiungi i sapori aromatici della Cina per completare il tutto e diventa una delizia di lusso. Le spezie usate per fare i gamberi dorati fritti sono semplici e poco forti. Questa semplice ricetta a base di pesce conserva una parte del suo gusto e fascino grazie alla sua semplicità e al suo sapore semplice.La parte migliore di questi snack di gamberi fritti è che non ci vuole troppo tempo o fatica per prepararli. È una di quelle ricette di snack veloci che puoi preparare in dieci minuti quando gli ospiti si presentano senza preavviso sulla soglia di casa. Vale anche la pena provare questa semplice ricetta a base di pesce per la tua cena speciale in famiglia.
Ingredienti per i gamberi fritti dorati:
zucca frutta o verdura
1. Gamberi-10-15 (gamberi tigre o gamberi di media grandezza)
2. Farina-1 tazza
3. Farina di mais-2 cucchiai
4. Albumi d'uovo-3
5. Pepe macinato-1 cucchiaio
6. Pepe verde in grani-5-6
7. Aceto-2 cucchiai
8. Cucchiaino Ajinomotto o China Grass-1
9. Asparagi-3-4 gambi (facoltativo)
10. Olio-4 cucchiai (per friggere)
11. Sale secondo il gusto
Procedura per gamberi fritti dorati:
- Marinare i gamberi con aceto e pepe nero macinato per una decina di minuti mentre si prepara la pastella.
- Prendi una terrina e mescola la farina, la farina di mais, il sale ajinomotto, i semi di pepe verde schiacciati, le foglie di asparagi (se vuoi) e gli albumi.
- Montare le uova per ottenere una consistenza densa. Dovrai appiattire il composto con un po 'd'acqua perché gli ingredienti sono tutti asciutti ma non usare troppa acqua perché la pastella non si attaccherà ai gamberi.
- Scaldare l'olio in una padella profonda per friggere. Non riscaldare l'olio a temperature di ebollizione. Se lo fai, la pastella brucerà e il nocciolo del gambero rimarrà crudo.
- Quando l'olio è moderatamente caldo, immergere i gamberi marinati nella pastella e friggerli nell'olio. Friggerlo costantemente a fuoco lento in modo che i gamberi abbiano il tempo di cuocere dall'interno.
- Filtrali su carta velina per far scolare l'olio extra.
I gamberi fritti dorati sono davvero croccanti, quindi gustali caldi. Potete servirlo con salsa di maionese aromatizzata.
