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Il mawa modak fritto è un modo tradizionale dell'India settentrionale di preparare il modak per Ganesh Chathurthi. Il khoya modak viene offerto a Lord Ganesha come naivedyum e poi preso e distribuito a tutti.
Il modak ripieno di mawa, come simboleggia il nome, è composto da un ripieno dolce khoya e da un rivestimento esterno croccante. Lo scricchiolio del guscio di maida completa il khoya morbido e fondente rendendolo assolutamente delizioso.
Si ritiene che Modak sia il dolce preferito di Lord Ganesha e se desideri prepararlo a casa, continua a leggere la procedura passo passo con le immagini. Inoltre, guarda la video ricetta su come preparare il khoya modak fritto.
VIDEO RICETTA MODAK MAWA FRITTA
RICETTA MODAK MAWA FRITTA | COME FARE KHOYA MODAK FRITTO | RICETTA MODAK FRITTA RIPIENA MAWA Ricetta Modak Mawa fritta | Come fare il Khoya Modak fritto | Ricetta Modak ripiena di Mawa Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 20 minuti Tempo totale 40 minutiRicetta di: Meena Bhandari
Tipo di ricetta: dolci
Porzioni: 6 pezzi
ingredienti-
Maida - 1 tazza
Mawa (khoya) - 100 g
Polvere di cocco - ¾a tazza
in che modo il miele fa bene alla pelle?
Zucchero a velo - ¾a tazza
Ghee - 2 cucchiai + per ungere
Acqua - ¼ di tazza
Cardamomo in polvere - ¼ di cucchiaino
Olio per friggere
Come preparare-
1. Aggiungere il mawa in una padella riscaldata.
2. Mescolare continuamente per evitare di bruciare sul fondo.
3. Asciugare il mawa per 3-4 minuti a fuoco lento.
4. Una volta che la mawa inizia a raccogliersi al centro, aggiungi la polvere di cocco.
5. Aggiungere la polvere di cardamomo e mescolare bene.
6. Spegnere il fornello e lasciarlo raffreddare per 3-4 minuti.
7. Trasferiscilo in una ciotola.
8. Usa il palmo e strofina per ottenere una consistenza granulare.
9. Aggiungere lo zucchero a velo e mescolare bene e tenerlo da parte.
10. Aggiungere la maida in una terrina.
11. Aggiungi burro chiarificato.
12. Aggiungere l'acqua e impastare fino a ottenere una pasta compatta.
13. Divideteli in parti uguali e arrotolateli in palline piatte tra i palmi.
14. Ungere il mattarello con burro chiarificato.
15. Arrotolarlo in big pooris piatto con il mattarello.
16. Aggiungere un cucchiaio di ripieno al centro.
17. Chiudere le estremità aperte dell'impasto verso l'alto e sigillarlo adeguatamente.
18. Riscaldare in una padella per friggere.
crescita dei capelli all'aglio prima e dopo
19. Aggiungere uno dopo l'altro i modak nell'olio e friggerli.
20. Girali e friggi finché non diventano marrone chiaro.
21. Toglietele dal fuoco e servite.
- 1. I poveri devono essere sottili, altrimenti il modak non sarebbe croccante.
- 2. Se il modak si divide sulla parte superiore, applicare acqua alle estremità per sigillarlo insieme.
- Porzione - 1 pezzo
- Calorie - 270 cal
- Grasso - 18,5 g
- Proteine - 2,25 g
- Carboidrati - 27 g
- Zucchero - 17,8 g
PASSO DOPO PASSO - COME FARE IL MODAK MAWA FRITTO
1. Aggiungere il mawa in una padella riscaldata.
2. Mescolare continuamente per evitare di bruciare sul fondo.
3. Asciugare il mawa per 3-4 minuti a fuoco lento.
4. Una volta che la mawa inizia a raccogliersi al centro, aggiungi la polvere di cocco.
5. Aggiungere la polvere di cardamomo e mescolare bene.
6. Spegnere il fornello e lasciarlo raffreddare per 3-4 minuti.
7. Trasferiscilo in una ciotola.
8. Usa il palmo e strofina per ottenere una consistenza granulare.
9. Aggiungere lo zucchero a velo e mescolare bene e tenerlo da parte.
10. Aggiungere la maida in una terrina.
11. Aggiungi burro chiarificato.
12. Aggiungere l'acqua e impastare fino a ottenere una pasta compatta.
13. Divideteli in parti uguali e arrotolateli in palline piatte tra i palmi.
14. Ungere il mattarello con burro chiarificato.
15. Arrotolarlo in big pooris piatto con il mattarello.
16. Aggiungere un cucchiaio di ripieno al centro.
17. Chiudere le estremità aperte dell'impasto verso l'alto e sigillarlo adeguatamente.
18. Riscaldare in una padella per friggere.
19. Aggiungere uno dopo l'altro i modak nell'olio e friggerli.
20. Girali e friggi finché non diventano marrone chiaro.
21. Toglietele dal fuoco e servite.
