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La ricetta Upma è una ricetta ben nota e praticata in tutta l'India. È uno dei più popolari prodotti per la colazione indiana. È ancora più popolare tra la nuova generazione ossessionata dal fitness perché ha poche calorie a differenza delle colazioni indiane oleose come i parathas o altri cibi fritti. La ricetta Upma è per lo più cotta a vapore e temperata con un pizzico di burro chiarificato. Quindi immagina uno scenario in cui anche l'upma che già un piatto per la colazione a basso contenuto calorico può essere fatto una ricetta indiana a microonde.Devi essere cotto a vapore più a lungo insieme all'upma in piedi davanti al forno a gas caldo. Tutto quello che devi fare per preparare questa ricetta indiana a microonde è premere un pulsante! Come ricetta facile per la colazione questo piatto ha poca concorrenza perché è molto apprezzato in tutto il paese. Puoi provare questa semplice ricetta indiana a microonde ogni volta che vuoi fare uno spuntino veloce.
Ingredienti per la ricetta Upma:
1. Sooji o semolino-1 tazza
2. Office dal-2 cucchiaini
3. Channa o grammo dal-2 cucchiaini
4. Cipolla-1 (tritata finemente)
5. Green Chillies-3 (tritato finemente)
6. Peperoncino rosso secco-1
7. Semi di senape-1 cucchiaino
8. Semi di cumino nero o cucchiaino kalongi-1
9. Foglie di curry-1-8
10. Sale secondo il gusto
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11. Ghee-1 cucchiaio
Procedura per la ricetta Upma :
- Metti a bagno i due tipi di dal in anticipo per provare questa ricetta upma. Basterebbe solo un'ora.
- Arrostisci a secco il sooji in una ciotola adatta al microonde per 4 minuti con l'80% di potenza.
- Ora scalda il burro chiarificato in quella ciotola per 2 minuti alla massima potenza mentre tieni da parte il sooji.
- Aggiungere gli ingredienti per la tempera, ovvero due dals, anacardi, semi di senape, cumino nero, foglie di curry, peperoncini verdi e peperoncini rossi essiccati. Forno a microonde a piena potenza per 2 minuti.
- Aggiungere le cipolle tritate, mescolare bene e cuocere nel microonde per 3-4 minuti all'80% di potenza.
- Ora aggiungi il sooji arrosto, mescola bene e aggiungi 2 tazze di acqua e sale. Copri e cuoci per 5 minuti con l'80% di potenza.
Il tuo upma è pronto da mangiare ma devi dargli qualche minuto di tempo in piedi. Servitelo caldo altrimenti perde il sapore.
