DURIAN: IL FRUTTO ESOTICO CON MOLTI BENEFICI PER LA SALUTE

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Casa Salute Nutrizione Nutrizione oi-Neha Ghosh By Neha Ghosh il 18 febbraio 2019

Molti non sono consapevoli del frutto del durian ^[1] , noto anche come il 're dei frutti tropicali', che assomiglia a un jackfruit. La buccia esterna del frutto ha delle punte ed è di colore verde scuro. La polpa è succosa, dolce e ha un profumo molto forte. Il frutto è originario del sud-est asiatico.

Il frutto Durian è ricco di una serie di benefici per la salute. Ha una miriade di sostanze nutritive che forniranno al tuo corpo una quantità adeguata di vitamine e minerali.

Valore nutritivo della frutta Durian

100 g di frutta durian contengono 64,99 g di acqua, 147 kcal (energia) e le seguenti sostanze nutritive.

1,47 g di proteine
5,33 g di lipidi totali (grassi)
27,09 g di carboidrati
3,8 g di fibre
6 mg di calcio
0,43 mg di ferro
30 mg di magnesio
39 mg di fosforo
436 mg di potassio
2 mg di sodio
0,28 mg di zinco
0,207 mg di rame
0,325 mg di manganese
19,7 mg di vitamina C
0,374 mg di tiamina
0,200 mg di riboflavina
1.074 mg di niacina
0,316 mg di vitamina B6
44 UI di vitamina A
36 mcg di folato

Tipi di frutta Durian

Re donnola
Durian D24
Spina nera
Gambero Rosso o Gambero Rosso
D88 Durian
Tracka o Bamboo Durian
Tawa o D162 Durian
Hor Lor Durians
Golden Phoenix o Jin Feng

Benefici per la salute del frutto Durian

1. Mantiene la pressione sanguigna

Tra i composti bioattivi nel frutto del durian ci sono i composti contenenti zolfo come etandiolo e derivati disolfuro ^[Due] e contenuto di zucchero che contribuiscono alla salute del cuore. Il frutto Durian aiuta a mantenere il livello di pressione sanguigna grazie alla presenza di questi composti. Uno studio ha dimostrato che le persone sane che hanno consumato il frutto del durian avevano un livello di pressione sanguigna stabile ^[3] .

2. Stabilizza lo zucchero nel sangue

I potenziali effetti del durian sono stati studiati su modelli umani e di ratto ^[4] . L'attività antidiabetica del durian è attribuita alla presenza di composti bioattivi nel frutto. In un piccolo studio, il frutto del durian ha dimostrato di migliorare l'omeostasi del glucosio alterando la secrezione di insulina e la sua azione in 10 pazienti diabetici. Hanno consumato il frutto e hanno avuto un significativo miglioramento dei livelli di insulina ^[5] .

3. Aumenta l'energia

Poiché il frutto del durian è ricco di carboidrati, consumarlo aiuterà a ricostituire i livelli di energia persi. I carboidrati complessi richiedono tempo per essere digeriti, alimentando le contrazioni muscolari che forniscono al tuo corpo energia a lungo termine. Quindi, mangiare un frutto durian ti darà energia e ridurrà stanchezza e affaticamento ^[6] .

4. Aiuta la digestione

Il frutto è una buona fonte di fibre che svolge un ruolo importante nella salute dell'apparato digerente. Le cellule del colon utilizzano la fibra come combustibile che aiuta a mantenerle in salute. La fibra mantiene anche il tratto digestivo aggiungendo volume alle feci e mantenendo regolari i movimenti intestinali ^[7] .

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5. Riduce il dolore

L'estratto di gusci di durian è noto per contenere proprietà antidolorifiche e antibiotiche. Secondo uno studio pubblicato sul Journal of Southern Medical University, gli estratti di guscio di durian potrebbero aiutare a portare sollievo dalla tosse a causa delle proprietà antidolorifiche e antibiotiche ^[8] .

6. Promuove la crescita dei globuli rossi

Il frutto Durian è una buona fonte di acido folico e ferro ^[9] . Questi minerali aiutano nella produzione di emoglobina. L'acido folico o folico è necessario per la formazione e la crescita dei globuli rossi e il ferro è necessario per la produzione di emoglobina, una proteina responsabile del trasporto dell'ossigeno alle cellule e ad altri organi.

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7. Induce il sonno e abbassa la depressione

Secondo il World Journal Of Pharmaceutical Research, il frutto del durian contiene triptofano, un amminoacido. È un composto naturale che induce il sonno che metabolizza gli ormoni melatonina e serotonina. La melatonina è coinvolta nel ciclo sonno-veglia e la serotonina è coinvolta nella promozione del sonno, dell'umore e della cognizione. Ciò riduce il rischio di depressione e stress ^[10] .

8. Promuove la salute delle ossa

Poiché il frutto del durian è una buona fonte di calcio e fosforo, lavora in modo collaborativo per costruire le ossa. Per la salute delle ossa è necessaria la giusta quantità di questi minerali. Secondo l'American Bone Health, l'85% del fosforo del corpo è presente nelle ossa come fosfato di calcio.

9. Tratta l'infertilità nella PCOS

La sindrome dell'ovaio policistico (PCOS) è una condizione ormonale che interferisce con il sistema riproduttivo, causando infertilità. Lo squilibrio degli ormoni sessuali femminili impedisce lo sviluppo e il rilascio di uova mature. Ciò influisce sull'ovulazione e sulla gravidanza. Uno studio ha dimostrato il potenziale utilizzo del frutto durian nel trattamento dell'infertilità nella PCOS, sebbene siano necessari ulteriori studi scientifici per dimostrare la sua capacità ^[undici] .

Come mangiare un frutto Durian

La frutta può essere consumata cruda, fritta e anche servita con riso e latte di cocco.

Aggiungilo alla tua macedonia per uno spuntino sano e gustoso.

I pezzi di frutta possono essere aggiunti ai dolci.

Ricetta insalata tailandese Durian ^[12]

Ingredienti:

1 tazza di durian crudo tagliato a pezzetti
3 pomodori a fette
& frac12 tazza di carote grattugiate
1/3 di tazza di fagiolini tagliati grossolanamente
1 aglio di media grandezza
2 tazze di cetriolo grattugiato, papaya verde o mango verde
2 lime
Sale qb
2 cucchiaini di miele

Metodo:

In una ciotola fare una pasta d'aglio, aggiungere il miele e il succo di lime.
Aggiungere i fagiolini, il frutto del durian e schiacciarli leggermente.
Aggiungere le altre verdure e schiacciarle leggermente in modo che il succo venga assorbito.
Mescola bene e servi.

Visualizza riferimenti agli articoli

[1]Teh, B. T., Lim, K., Yong, C. H., Ng, C. C. Y., Rao, S. R., Rajasegaran, V., ... & Soh, P. S. (2017). The draft genome of tropical fruit durian (Durio zibethinus) .Nature genetics, 49 (11), 1633.
[Due]Voon, Y. Y., Abdul Hamid, N. S., Rusul, G., Osman, A., & Quek, S. Y. (2007). Caratterizzazione delle cultivar di durian malese (Durio zibethinus Murr.): Relazione tra proprietà fisico-chimiche e aromatiche con proprietà sensoriali. Food Chemistry, 103 (4), 1217–1227.
[3]Kumolosasi, E., Siew Gyn, T., Mansor, A. H., Makmor Bakry, M., Azmi, N. e Jasamai, M. (2015) .Effetti dell'assunzione di Durian sulla pressione sanguigna e sulla frequenza cardiaca in individui sani. International Journal of Food Properties, 19 (7), 1483–1488.
[4]Devalaraja, S., Jain, S. e Yadav, H. (2011). Frutta esotica come complementi terapeutici per il diabete, l'obesità e la sindrome metabolica Food research international (Ottawa, Ont.), 44 (7), 1856-1865.
[5]Roongpisuthipong, C., Banphotkasem, S., Komindr, S., & Tanphaichitr, V. (1991). Risposte postprandiali di glucosio e insulina a vari frutti tropicali con contenuto di carboidrati equivalente nel diabete mellito non insulino-dipendente Ricerca sul diabete e pratica clinica, 14 (2), 123-131.
[6]Jequier, E. (1994). Carboidrati come fonte di energia The American Journal of Clinical Nutrition, 59 (3), 682S-685S.
[7]Lattimer, J. M. e Haub, M. D. (2010). Effetti della fibra alimentare e dei suoi componenti sulla salute metabolica.Nutrienti, 2 (12), 1266-89.
[8]Wu, M. Z., Xie, G., Li, Y. X., Liao, Y. F., Zhu, R., Lin, R. A., ... e Rao, J. J. (2010). Effetti antitosse, analgesici e antibiotici degli estratti di guscio di durian: uno studio sui topi Nan fang yi ke da xue xue bao = Journal of Southern Medical University, 30 (4), 793-797.
[9]Striegel, L., Chebib, S., Dumler, C., Lu, Y., Huang, D. e Rychlik, M. (2018). Frutti Durian scoperti come fonti folate superiori Frontieri nella nutrizione, 5.
[10]Husin, N. A., Rahman, S., Karunakaran, R. e Bhore, S. J. (2018). Una revisione sugli attributi nutrizionali, medicinali, molecolari e genomici di Durian (Durio zibethinus L.), il re dei frutti in Malesia. Bioinformation, 14 (6), 265-270.
[undici]Ansari, R. M. (2016). Potenziale utilizzo del frutto di durian (Durio zibenthinus Linn) come coadiuvante per il trattamento dell'infertilità nella sindrome dell'ovaio policistico. Journal of Integrative Medicine, 14 (1), 22-28.
[12]A cosa serve Durian? (n.d.). Estratto da https://foodfacts.mercola.com/durian.html

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