C'è qualcosa nel guacamole di Chipotle che fa sembrare minuscolo il costo aggiuntivo quando si ordina un succoso burrito. E anche se non siamo mai stati in grado di replicare l'appetitoso tuffo a casa, tutto sta per cambiare.
L'executive chef di Chipotle Chad Brauze ha recentemente condiviso la ricetta segreta del guacamole sui social media, quindi è ora di iniziare ad aggiungere avocado freschi al carrello. Brauze ha ospitato una dimostrazione di 26 minuti sul suo Instagram Live, dove ha dettagliato il processo passo dopo passo prima di condividere tre varianti super extra (se ti senti avventuroso).
Visualizza questo post su InstagramUn post condiviso da Chipotle Delivers (@chipotle) il 23 aprile 2020 alle 18:11 PDT
Ragazzi, vi insegnerò come preparare del fantastico guacamole Chipotle proprio come lo facciamo al ristorante... vi garantisco che è la stessa ricetta, lo stesso stile, la stessa tecnica, ha detto. Non solo, ma ti insegnerò anche come preparare del super guac extra.
Ecco la ricetta tradizionale del guacamole di Chipotle:
Ingredienti:
2 avocado Hass maturi
2 cucchiaini di succo di lime
2 cucchiai di coriandolo (tritato)
1/4 tazza di cipolla rossa (a dadini)
1/2 jalapeño compresi i semi (a dadini)
1/4 cucchiaino di sale kosher
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Primo passo: Tagliate gli avocado, privateli dei semi e schiacciateli in una ciotola.
Passo due: In una ciotola separata, unire le cipolle a dadini, il jalapeño e il coriandolo. Aggiungere il succo di lime, insieme al sale a piacere.
Fase tre: Unire il composto agli avocado, utilizzando una tecnica di piegatura per garantire un sapore ottimale.
Fase quattro: Assaggia e aggiungi altro sale o succo di lime, se necessario.
Guarda il video completo per ulteriori varianti, tra cui superfood, melograno chipotle e guacamole piccanti del ranch.
Taco Tuesday non saprà cosa l'ha colpito.
