Il nostro ingrediente ideale per frullati vibranti e crostate perfette, i kiwi piccanti sono altrettanto deliziosi in un margarita piccante (sul serio, provalo) come vengono mangiati da soli con un solo cucchiaio. Ma preparati a farti sbalordire, perché si scopre che tutto ciò che affetta, taglia a cubetti, sbuccia e scava è totalmente non necessario.
Quindi aspetta, puoi mangiare la buccia di kiwi? Assolutamente. Lo abbiamo scoperto quando un amico ne ha casualmente masticato uno durante un picnic al parco, ma la California Kiwifruit Commission (sì, è una cosa) la sostiene totalmente. Dice: La buccia del kiwi è completamente commestibile e rende questo frutto denso di sostanze nutritive ancora più nutriente.
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E le persone lo fanno perché...? È più facile, non ci sono sprechi e hai sentito la Commissione: la buccia del kiwi ti fa bene ( uno studio scoperto che la buccia ha tre volte la quantità di fibre della polpa). Il che è piuttosto impressionante, dal momento che l'interno di un kiwi è già pieno zeppo di sostanze nutritive tra cui quasi il doppio della quantità di vitamina C di un'arancia (essenziale per riparare i tessuti e ottima per la pelle luminosa) più più potassio di una banana (vitale per il cuore salute e funzionalità muscolare). Questo è un frutto potente.
Nutriente, certo. Ma è delizioso? La peluria della pelle potrebbe scoraggiare alcune persone, ma altri dicono che è simile a quella di una pesca. In termini di sapore, la buccia ha praticamente il sapore dell'interno: fresca e leggermente aspra.
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Come lo mangio? Anche se sbucciare un kiwi non è esattamente arduo, morderne semplicemente uno o gettare la frutta direttamente in un frullatore è facilissimo. Ma prima, alcuni (minimi) lavori di preparazione: prima di mangiare, lava il frutto con acqua e usa un tovagliolo di carta o un panno per strofinare delicatamente parte della peluria. Vai tranquillo.
La gente penserà che sono strano? Forse. La risposta migliore è agire in modo casuale ( Certo che mangio la pelle. tu no? ) e poi sentirti compiaciuto dei tuoi modi più sani, meno dispendiosi e totalmente informati.
Ecco qui. Ora vai e goditi quel kiwi, pelle e tutto.
