Ricetta chutney di pomodoro in stile bengalese: chutney di pomodoro bengalese dolce e piccante

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Casa Ricette Ricette oi-Sowmya Subramanian Postato da: Sowmya Subramanian | il 22 settembre 2017

La chutney di pomodoro alla bengalese è un condimento dolce e piccante preparato in quella regione. La mostarda di pomodoro può essere preparata in molti modi diversi ed è specifica per quella regione. In Bengala, il chutney di pomodoro viene preparato come un piatto dolce e piccante ed è comunemente consumato con papad.



Il chutney di pomodoro (stile bengalese) ha un gusto unico perché cotto con olio di senape, conferendogli così un odore e un gusto pungenti. Il paanch phoron, che è una miscela di 5 spezie secche, aggiunge anche l'unicità di questa ricetta.



Il chutney di pomodori alla bengalese è una ricetta semplice e veloce e può essere preparato in un batter d'occhio in caso di ospiti poco informati. Può essere un buon antipasto con i papad.

La mostarda di pomodoro può essere utilizzata anche come marmellata spalmata nei panini per bambini. Quindi, costituisce una ricetta ideale per snack-box per la scuola. I bengalesi preparano questo chutney insieme a molti altri durante le feste e lo gustano al meglio con gli antipasti.

Ecco una ricetta ideale con un video, procedura passo passo e immagini che descrivono il metodo per preparare un chutney di pomodori tradizionale e semplice in stile bengalese.



VIDEO RICETTA AL POMODORO MENTONE ALLA BENGALI

ricetta chutney di pomodoro in stile bengalese RICETTA AL POMODORO ALLA BENGALI | MENTONE DI POMODORO BENGALESE DOLCE E PICCANTE | RICETTA TAMATAR CHUTNEY (STILE BENGALESE) | RICETTA DI CHUTNEY AL POMODORO BENGALESE Ricetta Chutney di pomodoro in stile bengalese | Salsa Di Pomodoro Bengalese Dolce E Piccante | Ricetta Chutney Tamatar (Stile Bengalese) | Ricetta Chutney di pomodoro bengalese Tempo di preparazione 5 minuti Tempo di cottura 10 minuti Tempo totale 15 minuti

Ricetta di: Meena Bhandari

Tipo di ricetta: condimento

Porzioni: 1 ciotola



ingredienti
  • Pomodori - 4

    Jeera - 1 cucchiaino

    Semi di senape - 1 cucchiaino

    Semi di Methi - 1 cucchiaino

    Kalonji - 1 cucchiaino

    Saunf (semi di finocchio) - 1 cucchiaino

    Olio di senape - 1 cucchiaio e mezzo

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    Zenzero (grattugiato) - 1 cucchiaio e mezzo

    Sale - 1 cucchiaino

    Zucchero - ¼ tazza

    Acqua - ½ tazza

    Fiocchi di peperoncino rosso - 2 cucchiaini

Riso Rosso Kanda Poha Come preparareIstruzioni
  • 1. Puoi aggiungere frutta secca nel chutney per renderlo ricco.
  • 2. Il chutney è tradizionalmente preparato con olio di senape. Tuttavia, puoi usare un normale olio da cucina.
Informazioni nutrizionali
  • Porzione - 1 cucchiaio
  • Calorie - 20 cal
  • Grasso - 1,3 g
  • Proteine ​​- 0,4 g
  • Carboidrati - 4 g
  • Zucchero - 4 g

PASSO DOPO PASSO - COME PREPARARE IL MENTONE DI POMODORO ALLA BENGALI

1. Rimuovere la parte superiore dei pomodori e tagliarli a pezzi grossi.

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2. Aggiungi jeera in una tazza.

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3. Quindi, aggiungi i semi di senape e i semi di methi.

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4. Aggiungere kalonji e saunf e mescolare bene per ottenere il panch phoron.

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5. Aggiungere l'olio di senape in una padella riscaldata.

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6. Aggiungere il panch phoron e rosolare bene.

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7. Arrostiscilo per circa 2 minuti finché non inizia a scoppiettare.

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8. Aggiungere lo zenzero grattugiato e rosolare di nuovo.

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9. Aggiungere i pomodori.

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10. Salare e mescolare bene per 2 minuti.

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11. Aggiungere lo zucchero e mescolare bene.

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12. Lasciar cuocere per 2-3 minuti.

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13. Quindi aggiungere l'acqua e mescolare bene.

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14. Lasciar cuocere per altri 5 minuti, finché l'acqua non sarà evaporata.

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15. Aggiungere i fiocchi di peperoncino rosso e mescolare bene.

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16. Servire.

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