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Fonte dell'immagine Avarekai è una delle famose varietà di fagioli nel sud dell'India. I gustosi fagioli di val sono utilizzati in varie ricette e un miglior sostituto del dal. Avarekai viene coltivato durante questa stagione, quindi è meglio averlo durante l'inverno. Avarekai ha un sapore migliore in roti, dosa, idli e rasam per citarne alcuni. Dai un'occhiata a come preparare la gustosa “Ricetta Avarekai Sambar”.Ricetta Avarekai Sambar -
Ingredienti :
1. 1 tazza di avarakkai / fagioli di val (bolliti)
2. 1 tazza di Toor Dal (bollito)
3. 'tazza di cocco fresco (grattugiato)
4. 2-3 peperoncino rosso
5. 1 cucchiaino di semi di cumino
6. Un pizzico di curcuma
7. 1 cucchiaino di Sambar in polvere (peperoncino in polvere)
8. Sale qb
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9. 2-3 tazze di acqua
Contorno:
1. 1 cucchiaino di olio di cocco
2. 1 cucchiaino di semi di senape
3. 1 cucchiaino Split Office dal
4. Pizzico di Assafetida
5. 'tazza di foglie di curry
Metodo di ricetta Avarekai Sambar:
1. In un recipiente, aggiungere avarekai, dal, sale con un pizzico di curcuma e portare a ebollizione.
2. Macina cocco, cumino e peperoncini rossi con acqua fino a ottenere una pasta.
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3. Aggiungere la pasta alla miscela bollente con la polvere di sambar e far bollire ancora per un po '.
4. Condire il sambar caldo con semi di senape fritti, urad dal, assafetida e foglie di curry.
Gustoso sambar avarekai pronto da servire.
Goditi il delizioso avarekai sambar (ricetta dei fagioli di val) caldo con riso e burro chiarificato.
