Amici, incontrate l'amaranto. È un cereale antico originariamente mangiato dagli aztechi nel Messico centrale e si sta facendo strada in tutti i tipi di piatti moderni e sta andando seriamente di moda online. Ci piace sostituirlo con riso o quinoa e aggiungerlo a prodotti da forno come muffin e waffle. Prova queste 14 ricette e diventa un convertito ufficiale. (Oh, e abbiamo detto che l'amaranto è senza glutine e ricco di proteine?)
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Cucina Snixy Waffle dolci all'amaranto senza glutine con pere in camicia Chai speziate
Farina di amaranto e l'amaranto integrale viene utilizzato in questi waffle sostanziosi e senza glutine. L'amaranto scoppiato candito aggiunge un dolce tocco finale, rendendolo il piatto perfetto per il brunch del fine settimana.
Il Bojon Gourmet Tortillas all'amaranto senza glutine e tacos per colazione vegetariana
Mescola l'amaranto con altri grani antichi per una tortilla senza glutine stellare. Provali con questi tacos per la colazione vegetariani.
Forza e sole Muffin vivaci al limone e semi di papavero
Combina amaranto, avena e farina di mais con limone Meyer e purea di carote per i più deliziosi muffin vegani senza glutine.
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Ricette salutari per tutti i giorniPolpette di tacchino all'amaranto al forno con cavolfiore
Segna le nostre parole: tutta la famiglia chiederà i secondi di questa casseruola. L'ingrediente segreto? Amaranto cotto, che mantiene le polpette di tacchino leggere e tenere.
Ottieni la ricetta
bocconcini e bocconcini sani Sbriciolata allo zenzero e amaranto
Questi deliziosi bocconcini croccanti combinano l'amaranto spuntato con semi di sesamo, semi di zucca e zenzero candito.
Panettiere minimalista Barrette Proteiche Vegane Senza Cottura
Cerchi uno spuntino veloce in movimento? Aggiungi l'amaranto alle barrette proteiche vegane senza cottura (...insieme al burro di arachidi e al cioccolato fondente, ovviamente).
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Ricette salutari per tutti i giorni Hamburger di pollo all'amaranto
Il segreto per mantenere gli hamburger di pollo leggeri e umidi? Amaranto. Cuocetela in anticipo per rendere questa ricetta ancora più facile e veloce.
Ben placcato da erin Pane Panino Integrale Multicereali Magico
Qualsiasi cereale antico, compreso l'amaranto, lavora in questo delizioso pane integrale fatto in casa.
Cucina dell'Ascensione Porridge di Rabarbaro Mela Amaranto
Per i vegani, la colazione è il pasto più duro della giornata. (Ugh, di nuovo farina d'avena?) Ravviva le cose con un porridge versatile che puoi servire con qualsiasi frutta di stagione.
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Festeggiando a casa Torte di amaranto con lenticchie, cavolo riccio e chipotle Aioli
Servi queste torte scottate in padella su un'insalata o su un letto di cavolo cappuccio per un pasto abbondante e salutare. (Non dimenticare il chipotle aioli.)
Rivista sul mangiare pulito Falafel all'amaranto con salsa tahini verde
In questo sostanzioso piatto mediorientale, l'amaranto si unisce a un altro ingrediente trendy e nutriente: la spirulina.
oh dolce basilico Muffin senza glutine con gocce di cioccolato e lamponi
Se sei senza glutine, non devi dire addio ai prodotti da forno: basta aggiungere l'amaranto e sei a posto.
citazioni di ritorno a scuola
forza e sole Biscotti allo zenzero morbidi e gommosi
La farina di amaranto, la farina di grano saraceno e l'amido di arrowroot mantengono questi biscotti allo zenzero morbidi e gommosi. (Sono anche senza glutine e vegani.)
Cucina Snixy Waffle salati all'amaranto senza glutine
Nota per se stessi: l'amaranto scoppiato e un uovo fritto sono i condimenti più sorprendenti per i waffle.
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