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Aloo tamatar ki sabzi è un contorno domestico popolare e comune nel nord dell'India. Questo sabzi si prepara semplicemente cuocendo le patate in un sugo di pomodoro piccante. In Uttar Pradesh, questo curry è chiamato aloo jhol.
Il curry di patate e pomodori ha una miscela perfetta di sapore piccante e piccante, rendendolo uno dei preferiti di tutti i tempi tra bambini e adulti. La parte migliore è che questo sabzi aloo tamatar si sposa bene con tutto: riso, roti e poori.
La golosa patata al sugo di pomodoro è un contorno facile e veloce da preparare insieme a qualsiasi pasto principale. Questo sabzi si può preparare con cipolle e aglio però, in questa ricetta, non li abbiamo usati.
Se hai fretta e vuoi preparare un piatto semplice ma delizioso, questa è la ricetta perfetta. Ecco la procedura passo passo con immagini e una video ricetta che devi controllare.
VIDEO RICETTA ALOO TAMATAR KI SABZI
ALOO TAMATAR KI SABZI | COME FARE LE PATATE AL POMODORO GRAVY | RICETTA AL CURRY DI PATATE E POMODORI | RICETTA ALOO JHOL Aloo Tamatar Ki Sabzi | Come fare le patate con il sugo di pomodoro | Ricetta Curry Di Patate E Pomodori | Ricetta Aloo Jhol Tempo di preparazione 5 minuti Tempo di cottura 30 M Tempo totale 35 minutiRicetta di: Meena Bhandari
Tipo di ricetta: contorno
Porzioni: 2
ingredienti-
Pomodori - 2
Olio - 1 cucchiaio
Jeera (semi di cumino) - 1 cucchiaino
Peperoncini verdi (tritati) - 1 cucchiaino
Zenzero (grattugiato) - 1 cucchiaino
Foglie di curry - 4-5 (opzionale)
Peperoncino rosso in polvere - 1 cucchiaino
Curcuma in polvere - ¼ ° cucchiaino
Sale grosso - 1 cucchiaino
Acqua (3 tazze
Patate (lavate) - 2
Jeera in polvere - 1 cucchiaino
Come preparare-
1. Aggiungere 2 tazze d'acqua in una pentola a pressione e aggiungere le patate lavate.
2. Cuocere a pressione per un massimo di 3 fischietti e lasciarlo raffreddare.
3. Aprire il coperchio della pentola a pressione e pelare le patate.
4. Tagliare le patate a cubetti e grattugiare anche i pomodori.
5. Aggiungere l'olio in una padella riscaldata e poi aggiungere la jeera sauté.
6. Aggiungere i peperoncini verdi e lo zenzero.
7. Aggiungere le foglie di curry e il pomodoro grattugiato e mescolare bene.
8. Aggiungere il peperoncino rosso in polvere, la curcuma in polvere, il sale grosso e mescolare bene per circa 2-3 minuti.
9. Aggiungere mezza tazza d'acqua.
10. Quando l'acqua inizia a bollire, aggiungere i cubetti di patate cotte.
11. Schiacciare un po 'le patate, in modo che il sugo diventi un po' denso.
12. Aggiungere un quarto di tazza d'acqua e lasciar cuocere per circa 2 minuti.
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13. Aggiungere la jeera in polvere, mescolare bene e servire.
- 1. Se non è preparato per vrat, puoi aggiungere cipolle e aglio.
- 2. I pomodori possono essere frullati invece di grattugiare.
- 3. Le foglie di curry sono un ingrediente opzionale.
- Porzione - 1 tazza
- Calorie - 209 cal
- Grasso - 5 g
- Proteine - 1 g
- Carboidrati - 40 g
PASSO DOPO PASSO - COME FARE ALOO TAMATAR KI SABZI
1. Aggiungere 2 tazze d'acqua in una pentola a pressione e aggiungere le patate lavate.
2. Cuocere a pressione per un massimo di 3 fischietti e lasciarlo raffreddare.
3. Aprire il coperchio della pentola a pressione e pelare le patate.
4. Tagliare le patate a cubetti e grattugiare anche i pomodori.
5. Aggiungere l'olio in una padella riscaldata e poi aggiungere la jeera sauté.
6. Aggiungere i peperoncini verdi e lo zenzero.
7. Aggiungere le foglie di curry e il pomodoro grattugiato e mescolare bene.
8. Aggiungere il peperoncino rosso in polvere, la curcuma in polvere, il sale grosso e mescolare bene per circa 2-3 minuti.
9. Aggiungere mezza tazza d'acqua.
10. Quando l'acqua inizia a bollire, aggiungere i cubetti di patate cotte.
11. Schiacciare un po 'le patate, in modo che il sugo diventi un po' denso.
12. Aggiungere un quarto di tazza d'acqua e lasciar cuocere per circa 2 minuti.
13. Aggiungere la jeera in polvere, mescolare bene e servire.
