Ricetta Aloo Palak | Come fare Aloo Palak Sabzi | Ricetta di patate con spinaci secchi

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Mentre si cucina un pasto per tutta la famiglia, coniugare gusto e salute è la nostra principale preoccupazione! E questa ricetta di aloo palak soddisfa esattamente le nostre esigenze! Questo aloo palak sabzi secco è abbastanza famoso nella parte settentrionale dell'India. Per averlo con il riso, puoi prepararne la versione sugo. Ma oggi condivideremo la ricetta della patata con spinaci secchi, che è uno dei migliori contorni da avere con roti o chapati.

Ma prima di entrare nei dettagli della ricetta, impariamo alcuni brevi fatti su questa ricetta che sicuramente ti convinceranno ad aggiungerla nella tua lista di ricette da cucinare! Ad esempio, sappiamo tutti che aloo palak è una grande fonte di ferro, ma sei consapevole del fatto che gli spinaci svolgono un ruolo essenziale nel rivitalizzare l'energia e migliorare la qualità del sangue.

Preparare questa ricetta è semplicissimo! Basta fare una passata di pomodoro, soffriggere spezie specifiche nel burro, cuocere la patata e infine cuocere il tutto con gli spinaci! Per cuocere più velocemente, puoi lessare le patate in anticipo e mescolare con il mix di spinaci alla fine!

Per vedere velocemente il procedimento dettagliato della ricetta di aloo palak, dai un'occhiata alle immagini passo passo o guarda semplicemente il video!

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Ricetta di: Kavya

Tipo di ricetta: contorno

Porzioni: 2

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• 1. Spinaci - 15-20

  2. Patate - 4

  3. Pomodori - 2

  4. Burro - 1 cubetto

  5. Foglie di coriandolo - una manciata

  6. Semi di cumino - 1 cucchiaio

  7. Coriandolo in polvere - ½ cucchiaio

  8. Hing - un pizzico

  9. Peperoncino in polvere - 1 cucchiaio

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  10. Curcuma in polvere - ½ cucchiaio

  11. Mango secco in polvere - ½ cucchiaio

  12. Sale - a piacere

• 1. Tritate le foglie di spinaci e i pomodori.

  2. Aggiungere i pomodori nella caraffa e fare una purea.

  3. Lessare le patate.

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  4. Prendi una padella e aggiungi burro, semi di cumino, hing e curcuma in polvere.

  5. Aggiungere gli spinaci e mescolare per un minuto.

  6. Aggiungere la passata di pomodoro e lasciar cuocere finché l'acqua non sarà evaporata.

  7. Aggiungere il peperoncino in polvere, il coriandolo in polvere, il mango secco in polvere, il sale e mescolare bene il tutto.

  8. Aggiungere le patate lesse e dare un impasto finale.

  9. Guarnire con foglie di coriandolo e servire caldo.

• 1. Lessare le patate in anticipo per cuocere la ricetta più velocemente. 2. Puoi aggiungere verdure a tua scelta alla ricetta per renderla più nutriente.

• Porzione - 1 ciotola (350 g)
• Calorie - 184 calorie
• Grasso - 8,9 g
• Proteine ​​- 5,1 g
• Carboidrati - 21,2 g
• Fibra - 6,5 g

PASSO DOPO PASSO: COME PREPARARE ALOO PALAK:

1. Tritate le foglie di spinaci e i pomodori.

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2. Aggiungere i pomodori nella caraffa e fare una purea.

3. Lessare le patate.

4. Prendi una padella e aggiungi burro, semi di cumino, hing e curcuma in polvere.

5. Aggiungere gli spinaci e mescolare per un minuto.

6. Aggiungere la passata di pomodoro e lasciar cuocere finché l'acqua non sarà evaporata.

7. Aggiungere il peperoncino in polvere, il coriandolo in polvere, il mango secco in polvere, il sale e mescolare bene il tutto.

8. Aggiungere le patate lesse e dare un impasto finale.

9. Guarnire con foglie di coriandolo e servire caldo.

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