Con l'assalto costante di nuovi locali ramen in espansione, San Francisco si unisce finalmente a New York e Los Angeles nella vera rivoluzione del ramen. E poiché sappiamo tutti che niente è più soddisfacente del ramen bollente quando ci sentiamo stressati, abbiamo raccolto alcune delle migliori ciotole della città. Dalle catene riconosciute a livello internazionale ai veri e propri preferiti locali, ecco dove trovare il miglior ramen di San Francisco.
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Ippudo USA/Facebook 1. IPPUDO
I commensali che vengono a Ippudo sono molto seri riguardo al loro ramen, e per una buona ragione. La famosissima catena internazionale, nota per le sue regole della casa contro il consumo di ramen da asporto, ora offre opzioni di asporto e consegna a domicilio, oltre a ristoranti al coperto con capienza limitata. Vieni affamato e pronto a sorseggiare il suo caratteristico ramen in stile tonkotsu con brodo cremoso, noodles tirati a mano e maiale chashu.
18 corsia Yerba Buena; ippudo-us.com
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2. NEGOZIO RAMEN
Se stai cercando una deliziosa ciotola di noodles con un tocco di classe, vai al Ramen Shop nel quartiere Rockridge di Oakland. Il locale preferito è stato avviato dagli alunni di Chez Panisse e serve un menu di ramen incentrato sulla stagione che ruota ogni giorno e include di tutto, dal miso ramen al classico shoyu ai kit di ramen che puoi preparare a casa. Attualmente aperto solo per ritiro e consegna.
5812 College Avenue, Oakland; 510-640-5034 o ramenshop.com
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3. MENSHO TOKYO
Solo i più pazienti di noi hanno avuto il lusso di godersi una ciotola di Mensho, dove le file di solito corrono lungo l'isolato tutto il giorno, tutti i giorni. Ora, l'avamposto di Tenderloin offre kit per pasti ramen da asporto, oltre a versioni pronte dei suoi noodles soba senza zuppa, per il ritiro e la consegna. Ora hai la possibilità di vedere di cosa sono stati entusiasti tutti.
672 Geary St., 415-800-8345 o mensho.tokyo
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4. IZAKAYA SOZAI
Questo minuscolo locale preferito serve un solido menu di snack in stile izakaya, ma tutti vengono davvero per il ramen. Il classico tonkotsu del ristorante è il brodo cremoso e pesante di maiale dei nostri sogni. Izakaya Sozai è attualmente aperto con posti a sedere all'aperto limitati, ma diciamo di ordinare e preparare la ciotola a casa (il ristorante confeziona il brodo separatamente dai noodles, chashu e condimenti, ovviamente).
1500 Irving St., 415-742-5122 o izakayasozai.com
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5. MARUFUKU RAMEN
Non mancano i negozi di ramen a Japantown, ma Marufuku si distingue per il suo caratteristico ramen tonkotsu in stile Hakata che è un po' più sottile delle sue controparti ricche e cremose del quartiere. Il suo famoso pollo paitan (ramen di pollo con brodo bianco e coscia di pollo) è disponibile anche nel menu da asporto e consigliamo vivamente di provarlo. La sede di San Francisco è ora aperta per pasti al coperto, da asporto e consegne a domicilio a capacità limitata.
1581 Webster St., 415-872-9786 o mafuukuramen.com
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6. IZA RAMEN
Originariamente un pop-up al Blowfish Sushi in the Mission, Iza Ramen si è finalmente trasferito nei propri spazi indipendenti nel Lower Haight e nel SoMa. Aspettati un brodo ricco e noodles perfettamente strutturati dalla classica ciotola del ristorante. E per divertimento, aggiungi takoyaki (polpette cremose di polpo fritto condite con nori e salsa deliziosa) al tuo ordine. Entrambe le sedi sono attualmente aperte per l'asporto e la consegna a domicilio.
Varie località; izaramen.com
Hinodeya Ramen Bar7. HINODEYA RAMEN BAR
Se stai cercando ramen un po' diverso dalla tua varietà standard di miso, shoyu e tonkotsu, Hinodeya è il posto che fa per te. Il caposaldo di San Francisco è noto per i suoi noodles integrali e i suoi brodi dashi a base di brodo di pesce con la giusta quantità di umami. Il ramen zen vegano realizzato con un brodo di salsa di soia bianca è altrettanto leggero e delizioso. La sede SoMa è attualmente chiusa, ma puoi comunque ordinare da asporto dalle sedi FiDi e Japantown.
1737 Buchanan St., 415-216-5011 o hinodeyaramen.com
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8. ORENCHI OLTRE
Orenchi è noto per avere il miglior ramen della Bay Area e, con il suo avamposto di San Francisco (ora aperto per asporto, consegna a domicilio e cena a capacità limitata), non devi guidare fino a Santa Clara per la tua correzione della tradizionale perfezione del maiale tonkotsu. Una volta che hai avuto il classico, scegli invece gli tsukemen che inzuppano i noodles con verdure giapponesi sottaceto.
Via Valenzana 174; 415-431-3971 o orenchi-beyond.com
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9. RAMEN YAMADAYA
Guarda da vicino o potresti perdere Ramen Yamadaya, uno spazioso negozio di ramen al 2 ° piano nell'affascinante blocco di ciottoli di Japantown. Verrai qui per il ricco e cremoso brodo tonkotsu di 20 ore per cui il ristorante è noto, anche se i loro brodi shoyu a base di pollo e pesce sono ugualmente gustosi. Qualunque cosa tu scelga, non puoi davvero sbagliare. Attualmente aperto solo per asporto e consegna a domicilio.
1728 Buchanan St., 415-795-4164 o ramen-yamadaya.com
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10. RAMEN SOTTERRANEO
Chiunque abbia mai lavorato in centro conosce la familiare folla del pranzo al Ramen Underground. Ora che la maggior parte di noi lavora da casa, è più importante che mai sostenere questo amato ristorante locale ordinando una ciotola da asporto (hanno anche alcuni tavoli allestiti sul marciapiede all'esterno). Ciò che amiamo di più di questo posto è il menu personalizzabile: aggiungi l'habanero al tuo brodo di salsa di soia per un po' di calore o chiedi del kimchi con la tua ciotola.
356 Kearny St., 415-999-2503 o ramenunderground.com
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