Vino e formaggio possono ottenere il massimo della gloria come abbinamento, ma c'è qualcosa nel sorseggiare una bevanda forte mentre si sazia la propria voglia di dolce. È qui che entrano in gioco queste panetterie, gelaterie e caffè, a dimostrazione che non è più necessario scegliere tra un bicchierino dopo cena e un doppio scoop.
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Per gentile concessione di Morgenstern'SMorgenstern'S
Il venerdì e il sabato alle 18:00, il bancone dell'ammiraglia del West Village di Morgenstern si trasforma in un bar alcolico che offre coppe gelato e cocktail. Le prelibatezze del gelato includono classici come una banana split e un gelato al burro di noci pecan, oltre a offerte più creative come il tiramisù al caffè vietnamita e il profiterole in bianco e nero di New York. Le bevande hanno anche un tocco fantasioso: il vecchio stile utilizza uno sciroppo di pretzel salato e un highball presenta una purea di banana e durian.
88 W. Houston St.; morgensternsnyc.com
Victor GarzonPETEE'S CAFE
L'avamposto di Brooklyn del tanto lodato negozio di torte di Petra e Robert Paredez ha qualcosa che il loro originale del Lower East Side non ha: l'alcol. Scegli tra una selezione di vini, birre e cocktail per accompagnare una fetta di torta o opzioni salate come la muffaletta su pane fatto in casa o taglieri di formaggi e salumi.
505 Myrtle Ave., Brooklyn; peteespie.com
Per gentile concessione di Pasticceria ChansonCanzone di pasticceria
C'è di più in questa panetteria Flatiron oltre ai croissant e ai macarons colorati che vedi nelle vetrine. Il pasticcere Rory Macdonald mostra le sue radici nella cucina raffinata con un menu di dessert composti, che offre selezioni stagionali (pensa a un babà al rum al frutto della passione o PB&J affumicato) con abbinamenti di cocktail nella caffetteria al piano di sopra. Una stravagante esperienza di degustazione di sei portate si svolge la sera al piano di sotto al Dessert Bar.
20 W. 23rd St.; pasticceriechanson.com
Per gentile concessione di ChikaliciousChikaLicious Dessert Bar
Questo dessert bar OG guidato dall'esperta di pasticceria Chika Tillman produce dolci e sorsi dal 2003. Il menu a prezzo fisso, che ha un abbinamento di vini opzionale, presenta una rotazione di splendidi piatti che cambiano sempre. L'eccezione è il piatto simbolo di Tillman: l'eterea Fromage Blanc Island Cheese Cake.
203 E. Decimo St.; chikalicious.com
Visualizza questo post su InstagramUn post condiviso da Butter & Scotch (@drunkbakers) il 16 marzo 2018 alle 7:01 PDT
Burro & Scotch
Butter & Scotch ha avuto inizio a Smorgsburg ed è diventato alcolizzato una volta che ha ottenuto un mattone e un mortaio a Crown Heights. Allison Kave e Keavy Landreth preparano ottimi prodotti da forno insieme a cocktail, shot e frullati alcolici dal nome sfacciato. (Ci sono anche abbinamenti come una fetta di torta di compleanno e un bicchiere di spumante.) Sorseggerai per una buona causa nell'attività gestita da donne: un dollaro da ogni cocktail va a sostenere Planned Parenthood.
818 Franklin Avenue, Brooklyn; shop.butterandscotch.com
Visualizza questo post su InstagramUn post condiviso da Patisserie Fouet (@fouetnyc) il 25 maggio 2019 alle 8:58 PDT
Frullare la pasta
Il pasticcere Yoshie Shirakawa fonde i sapori e le tecniche del Giappone e della Francia in questo caffè di Union Square. Le offerte giornaliere includono una chiffon cake al tè verde yuzu, una mousse di mochi alla fragola e altro ancora, fino alle 16:00, quando il menu si allarga ai dessert al piatto (soufflé Earl Grey, hōjicha crème brûlée) con abbinamenti opzionali tra cui vermouth e whisky giapponese.
15 E. 13th St.; fouetnyc.com
Jess SorensonUes.
L'Upper East Side può sembrare un quartiere improbabile per un speakeasy di gelato, ma ce n'è uno nascosto sulla Second Avenue. Con le sue piastrelle rosa e la carta da parati a forma di cono di cialda, UES. sembra un normale negozio di scoop nella parte anteriore, ma dietro un muro di contenitori di pinte si nasconde un bar pieno. Entra nella stanza sul retro e troverai divanetti trapuntati e bevande che prendono il nome da famosi monumenti di New York come il Met.
1707 Secondo Ave.; theuesnyc.com
Per gentile concessione di Marble Dessert BarMarmo Dessert Bar
Gli ex allievi di ChikaLicious Maya Sittisuntorn ed Eugenio Mauro Pompili stanno collaborando per aprire il loro posto più tardi questo autunno. I dessert del West Village metteranno in mostra le loro abilità culinarie e l'amore per gli ingredienti di stagione, ad esempio un dessert di ananas e mela abbinato al moscato e un piatto di barbabietole e fragole abbinato a uno spumante italiano.
27 Bedford St.; mmarbledesertbar.com
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