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7 tazze di burfi è un popolare dolce dell'India meridionale che può essere preparato per qualsiasi occasione festiva o funzioni religiose.
Il burfi prende il nome dalla misurazione degli ingredienti utilizzati per fare il burfi. Qui, usiamo una singola misura di besan, latte e cocco grattugiato e due volte la misura di burro chiarificato e zucchero. Da qui il nome sette tazze dolci. Tuttavia, se hai un debole per i dolci, puoi aumentare la quantità di zucchero di conseguenza.
Besan burfi è un dolce facile ma gustoso che può essere preparato a casa per qualsiasi festa gioiosa. Se hai ospiti improvvisi a casa, questo dolce è la conclusione adatta a un pasto sontuoso.
Ecco una semplice ricetta su come realizzare il burfi da 7 tazze con un video e una procedura dettagliata passo passo con immagini.
7 TAZZE VIDEO RICETTA BURFI
7 TAZZE RICETTA BURFI | COME FARE BESAN BURFI | RICETTA DOLCE SETTE TAZZE | RICETTA BURFI FATTA IN CASA 7 Tazze Ricetta Burfi | Come fare Besan Burfi | Ricetta dolce delle sette tazze | Ricetta Burfi fatta in casa Tempo di preparazione 30 minuti Tempo di cottura 20 minuti Tempo totale 50 minutiRicetta di: Kavyashree S
Tipo di ricetta: dolci
Porzioni: 12 pezzi
ingredienti-
Besan - ½ tazza
Latte - ½ tazza
Cocco grattugiato - ½ tazza
Ghee - 1 tazza + per ungere
come rimuovere i punti dei brufoli
Zucchero - 1 tazza
Cardamomo in polvere - ½ cucchiaino
Come preparare-
1. Ungere un piatto con burro chiarificato e tenerlo da parte.
2. Aggiungere il besan in una padella non riscaldata.
3. Aggiungere lo zucchero e il cocco grattugiato.
4. Aggiungere il latte e il burro chiarificato nella padella.
5. Mescolare bene e accendere il fornello.
6. Mescolare continuamente per 15-20 minuti a fiamma media per evitare la formazione di grumi.
7. Lasciar cuocere finché non si addensa e inizia a lasciare i lati della padella.
8. Aggiungere la polvere di elaichi e mescolare bene.
9. Una volta che inizia a raccogliersi al centro, togliere la padella dal fuoco.
10. Versarlo sulla piastra unta.
11. Appiattirlo in modo uniforme.
12. Lasciar raffreddare per mezz'ora.
13. Ungere un coltello con burro chiarificato.
14. Tagliarlo a strisce verticali.
15. Quindi, tagliarli orizzontalmente per ottenere pezzi quadrati.
16. Servire una volta che si sarà raffreddato completamente.
- 1. L'ingrassaggio della piastra va fatto prima perché il burfi va adagiato subito dopo la cottura.
- 2. Il cocco grattugiato deve essere fine e non grosso. Puoi anche usare la polvere di cocco.
- 3. Puoi friggere leggermente il besan prima di aggiungere gli altri ingredienti.
- 4. Nota che il burro chiarificato e lo zucchero sono il doppio degli altri ingredienti.
- 5. Prendi nota che il burfi può essere conservato in un barattolo a tenuta d'aria e conservato per quasi un mese.
- Porzione - 1 pezzo
- Calorie - 125 cal
- Grasso - 5,32 g
- Proteine - 3,01 g
- Carboidrati - 17,08 g
- Zucchero - 15,51 g
- Fibra alimentare - 0,2 g
PASSO DOPO PASSO - COME FARE 7 TAZZE BURFI
1. Ungere un piatto con burro chiarificato e tenerlo da parte.
2. Aggiungere il besan in una padella non riscaldata.
3. Aggiungere lo zucchero e il cocco grattugiato.
4. Aggiungere il latte e il burro chiarificato nella padella.
5. Mescolare bene e accendere il fornello.
6. Mescolare continuamente per 15-20 minuti a fiamma media per evitare la formazione di grumi.
7. Lasciar cuocere finché non si addensa e inizia a lasciare i lati della padella.
8. Aggiungere la polvere di elaichi e mescolare bene.
9. Una volta che inizia a raccogliersi al centro, togliere la padella dal fuoco.
10. Versarlo sulla piastra unta.
11. Appiattirlo in modo uniforme.
12. Lasciar raffreddare per mezz'ora.
13. Ungere un coltello con burro chiarificato.
14. Tagliarlo a strisce verticali.
15. Quindi, tagliarli orizzontalmente per ottenere pezzi quadrati.
16. Servire una volta che si sarà raffreddato completamente.
