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Salute Benessere Wellness oi-Shivangi Karn di Shivangi Karn il 7 aprile 2021 L'estate è la stagione delle insalate in quanto rendono il pasto estivo perfettamente delizioso, fresco e salutare. Uno studio ha dimostrato che durante l'estate molti ristoranti nei paesi caldi come Toronto, osservano un calo dei clienti medi, ad eccezione di quei ristoranti specializzati in insalate. Sebbene ci possano essere altri motivi per il calo dei clienti come le vacanze estive, lo spostamento dell'appetito verso le insalate dovuto agli ambienti caldi è considerato la causa principale. [1]
Un altro studio pubblicato sulla rivista Publish Health Nutrition afferma che il consumo di frutta fresca o insalata di verdure può avere effetti protettivi contro una serie di malattie come il cancro e le malattie cardiache. [Due]
Possiamo quindi affermare che oltre a mantenerci freschi durante l'estate, le insalate aiutano anche a scongiurare molte malattie ea mantenerci in salute.
In questo articolo, discuteremo un elenco di insalate estive deliziose e salutari, insieme alle loro ricette. Guarda.
1. Insalata di germogli di grammo verde
Il fagiolo verde è ricco di antiossidanti, magnesio, potassio e fibre alimentari. I due antiossidanti vitali nel mung chiamati vitexina e isovitexina possono aiutare a prevenire il rischio di colpi di sole. Secondo uno studio, il grammo verde aiuta a disintossicare, dissetare, favorire la minzione e quindi ridurre le complicazioni del caldo estivo.
2. Broccoli, mandorle tostate e insalata di pasta
I broccoli sono una buona fonte di vitamina C, fibre e folati. È una delle verdure crocifere sane, preferita principalmente durante l'estate per migliorare la salute dell'apparato digerente. D'altra parte, le mandorle tostate aggiungono un sapore affumicato all'insalata e la pasta (pasta integrale) si aggiunge al numero di fibre e proteine.
Come preparare
ingredienti
● 2 tazze di broccoli tagliati a pezzetti
● Una tazza di pasta corta
● 8-10 mandorle tostate
● Due cipolle di media grandezza tritate
● Un quarto di tazza di semi di girasole o semi di zucca
● Sale e pepe (secondo il gusto)
● Un quarto di tazza di panna acida
Metodo
● Cuocere la pasta secondo le istruzioni sulla confezione.
● In una ciotola, aggiungere i broccoli, la pasta, le cipolle, i semi, la panna e mescolare con il vostro gusto di sale e pepe.
● Cospargere le mandorle.
● Mettere in frigo l'insalata per circa un'ora prima di servirla.
3. Insalata di mango crudo, cetrioli e ceci
Il mango crudo corregge gli elettroliti nel corpo, previene la disidratazione, riduce il calore corporeo e quindi riduce il rischio di colpo di sole che è prevalente durante la stagione. Il cetriolo fornisce un effetto lenitivo allo stomaco mentre i ceci forniscono una buona fonte di fibre, potassio, vitamine del gruppo B, ferro, selenio e magnesio.
Come preparare
ingredienti
● Una tazza di ceci in ammollo durante la notte
● Un pomodoro tritato
applicare l'aceto di mele sul viso
● Un cetriolo tritato
● Mezza tazza di mango crudo tritato
● Una cipolla tritata
● peperoncini verdi (facoltativo)
● Sale secondo il gusto
● Qualche foglia di menta e foglie di coriandolo
● Due cucchiai di succo di limone
● Un cucchiaino di olio di girasole
Metodo
● Lavare i ceci in acqua fredda fresca.
● Mescolare il tutto in un'insalatiera, guarnire con foglie di menta e coriandolo e servire.
4. Insalata di quinoa e pomodorini arrosto
Le insalate di quinoa sono facili da preparare e costituiscono un pasto sano ricco di proteine, vitamine e minerali. Poiché è facile da digerire e priva di glutine, la quinoa favorisce una buona salute dell'apparato digerente durante l'estate. Inoltre, i pomodorini sono i migliori frutti estivi pieni di acqua e sostanze nutritive come vitamina C, E, A e potassio che possono aiutare a mantenere gli elettroliti del corpo.
Come preparare
ingredienti
● Due tazze di pomodorini
● Una tazza di quinoa secca
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● Un cucchiaino di olio d'oliva
● Due tazze di cetriolo tritato
● Sale e pepe a piacere
● Mezza tazza di cipolla tritata
● Due cucchiai di succo di limone
● Qualche foglia di coriandolo tritata
Metodo
● Mescolare olio d'oliva, sale e pepe nei pomodorini
● In un forno, arrostirli finché non diventano morbidi e scoppiano, per circa 15-20 minuti.
● È anche possibile arrostirli direttamente sulla fiamma del gas, se necessario.
● Cuocere la quinoa come indicato nella confezione.
● In una ciotola, aggiungere la quinoa cotta, i pomodori arrostiti, il cetriolo, le cipolle rosse, il sale, il succo di limone e il pepe.
● Decorare con foglie di coriandolo e servire.
5. Insalata di fagiolini, carote e noodle
Le carote o il succo di carota forniscono un effetto lenitivo al sistema digestivo quando vengono consumati. È ricco della bontà di antiossidanti, vitamina K e beta-carotene. Se condito con fagiolini, la nutrizione dell'insalata aumenta. Inoltre, i noodles ipocalorici aiutano a fornire una sensazione di sazietà e aiutano a ridurre i livelli di colesterolo.
Come preparare
ingredienti
● Una tazza di fagiolini tagliati a pezzetti.
● Una tazza di carote tritate
● Circa due tazze di pasta.
● Due cucchiai di olio vegetale
● Due cipolle a fette di media grandezza.
● Due cucchiai di aceto o aceto di vino.
● Qualche foglia di menta.
● Sale e pepe a piacere
Metodo
● In una padella, soffriggere i fagioli e la cipolla in olio vegetale a fuoco medio.
● Cuocere gli spaghetti seguendo le istruzioni.
● In una ciotola, aggiungere le tagliatelle, i fagioli e le cipolle saltati, le carote e l'aceto di vino.
● Aggiungere sale e pepe.
● Coprite con foglie di menta e servite.
