Facebook/CVT Soft ServeLos Angeles, ami il tuo cibo di strada. Da una variegata collezione di food truck a una griglia all'aperto allestita nel parcheggio di un'azienda fuori orario, il cibo informale preparato e servito all'aperto è conveniente, delizioso e spesso un distintivo dell'onore dei buongustai per sapere esattamente quale angolo serve la migliore capra tacos nella valle. Il miglior cibo di strada a Los Angeles include qualcosa per tutti i gusti: pollo fritto, ceviche, gelato e, naturalmente, tacos per tutta la vita. Quindi, che tu stia mangiando proprio dove ordini, su un tavolino pieghevole, appoggiato al bagagliaio della tua auto o portando l'ordine a casa per la famiglia affamata, questi sono i posti da controllare. Nota: anche se siamo rimasti colpiti dal distanziamento sociale e dai protocolli di mascherine osservati dai clienti di questi luoghi, abbiamo notato che la fila di attesa è affollata in alcuni luoghi durante le ore di punta del pranzo e della cena, quindi potresti prendere in considerazione l'idea di andare presto ( e avere un piano di riserva nel caso in cui arrivi e non ti senti bene per la densità della folla).
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Visualizza questo post su InstagramUn post condiviso da Alexis Hanawalt (@alexis_hanawalt) il 1 settembre 2018 alle 12:42 PDT
1. Tacos Arizas - Echo Park
Una classica sosta notturna a Los Angeles dopo le partite dei Dodgers, questo locale è noto per i suoi gustosi tacos di carnitas e chorizo serviti al Sunset Boulevard a Logan Street vicino allo stadio. Questo fa parte di un trio di camion di taco (gli altri sono El Flamin 'Taco e Taco Zone) su questo tratto che operano fino alle 3 del mattino per saziare il bisogno di noshing dei festaioli a tarda notte. Mentre tutti faranno il trucco per sedare gli spuntini mattutini, lo scricchiolio del chorizo grigliato qui è il vero vincitore.
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Visualizza questo post su InstagramUn post condiviso da MYSTYX KAFE (@mystyxkafe) il 4 luglio 2020 alle 9:28 PDT
2. Mystyx Cafe - Boyle Heights
Questo supporto in legno ha l'atmosfera casalinga di a Arachidi cartone animato che legge The Doctor is In (se Lucy fosse una Goth che lancia incantesimi). Aperto di recente da un barista e appassionato di goth (ha lavorato all'Urth Cafe e Starbucks, tra gli altri fornitori di caffè) e dalla sua ragazza, questo stand serve miscele di caffeina di alta qualità per competere con i ristoranti più chic. Prova il Nocturnal Latte con caramello e moka che cola lungo le pareti della tua tazza di birra. Oppure ordina un caffè Horchata (White Magic) con un toast all'avocado o una cheesecake al churro. Il caffè cambia spesso posizione, l'ultima volta in Cesar Chavez Avenue tra le strade Gage e Record. Scrivi un messaggio privato al bar per ricevere le 23:00 posizione e pre-ordine dalle 7:00 alle 14:00 e 17:00 alle 23:00 Dal lunedì al sabato.
Visualizza questo post su InstagramUn post condiviso da Mariscos Jalisco (@mariscosjalisco) l'8 giugno 2020 alle 12:49 PDT
3. Mariscos Jalisco - Varie località
È noto come il miglior taco di gamberi in città per un motivo: viene servito in un guscio fresco e croccante, con grossi pezzi di gamberi, il tutto condito da salsa rossa e avocado fresco. Ci sono una manciata di località (Boyle Heights, centro città, Gardena, Pomona e West L.A.), e sebbene il servizio sia veloce, incontrerai file a causa del meritato O.G. status iconico. Sfida le linee. Ordina il taco di gamberi e, già che ci sei, aggiungi un ordine di ostriche fresche e ceviche. Si vive una volta e tutti questi deliziosi frutti di mare non si mangeranno da soli.
Visualizza questo post su InstagramUn post condiviso da Bungkus Bagus (@wrapbagusla) il 13 luglio 2020 alle 18:53 PDT
4. Bel impacco - Glendale
Due giovani donne nate a Ubud, Bali, ora servono autentico cibo balinese dal vialetto della casa di Glendale dove sono cresciute. Spiccano i bungkus, o tamales balinesi, che sono deliziosi riso al cocco avvolti in foglie di banana. Si gustano al meglio con spinaci, pesce o pollo cotti al cocco, una frittella e la salsa piccante di sambal. Il loro cibo porta l'aroma delle graffette balinesi come la citronella e la galanga allo zenzero. Curry e semi di soia preparati con il lime compaiono nell'elenco in continua rotazione delle voci di menu che le sorelle hanno imparato dalla loro ibu, o tata balinese. I preordini settimanali vengono annunciati tramite Instagram, dove un rapido messaggio diretto ti consente di pianificare in anticipo il ritiro per il fine settimana. È la cosa migliore per una vacanza balinese.
Visualizza questo post su InstagramUn post condiviso da Dollar Hits Pinoy Street Food (@dollarhitspinoystreetfood) il 14 agosto 2019 alle 17:15 PDT
5. Hit del dollaro - Filipinotown
In un cenno all'autentico cibo di strada Pinoy, selezioni il tuo cibo allo spiedo (per lo più proteine come maiale o pollo) che è già cotto a metà, quindi lo porti al parcheggio per finire la cottura su una delle griglie allestite proprio come nel Le bancarelle di cibo di Manila sono modellate su questo. Mentre i commensali attenti al distanziamento sociale potrebbero voler portare a casa i loro spiedini per finire di cucinare sulla griglia del patio, ci sono tanti motivi per fermarsi qui, anche senza le chiacchiere festose intorno alle grigliate. Ogni spiedino costa solo $ 1, quindi puoi sperimentare fuori dalla tua zona di comfort, aggiungendo avere (orecchie di maiale), adidas (zampe di pollo) e altri tagli dal naso alla coda per gli affidabili piaceri della folla come il culo di maiale, la coscia di pollo e patata dolce (frittella di patate), il tutto spennellato con salsa di soia, zucchero e aglio. Assicurati di non andartene senza un po' della salsa di aceto.
Visualizza questo post su InstagramUn post condiviso da Cravin' Crab Cakes LLC (@cravincrabcakes) il 5 agosto 2020 alle 10:42 PDT
6. Cravina'Torte di granchio - Studio City
Questo ristorante mobile è specializzato in torte di granchio in stile Maryland, il che significa grossi pezzi di polpa di granchio tenuti insieme a malapena con il ripieno (non come quelle torte di granchio sminuzzate che sono tutto pane e quasi nessun granchio). Realizzati esclusivamente con granchio blu proveniente dalla baia di Chesapeake e conditi con una buona quantità di condimento Old Bay, questi piatti sostanziosi sono la cosa giusta per riscaldare il cuore di qualsiasi amante del pesce trapiantato della costa orientale. Naturalmente, ci sono anche gamberi sgusciati e mangiati al vapore alla birra, nonché patatine fritte, pannocchie di mais spalmate di burro e insalata di cavolo in stile meridionale. Certo, potrebbe non essere il piatto più ordinato da mangiare nella tua auto, ma ti sfidiamo a guidare fino a casa senza assaggiare almeno un po'.
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Visualizza questo post su InstagramUn post condiviso da CVT Soft Serve (@cvtsoftserve) il 26 luglio 2020 alle 17:12 PDT
7. Servizio morbido CVT - Sherman Oaks
Sappiamo cosa stai pensando... servizio morbido, qual è il grande grido? ? Oh, ma ti sbagli così tanto. Questo servizio morbido super cremoso e deliziosamente pieno di grassi è servito al meglio in un vortice di cioccolato e vaniglia. E in piena estate, in una tazza, in modo che non si sciolga nel calore pulsante della Valle di Ventura Boulevard. Oltre al menu ben curato del camion (puoi prendere vaniglia o cioccolato, in una tazza o in un cono e magari con granelli), CVT Soft Serve è famoso per il suo senso dell'umorismo, vale a dire il cartello alla finestra che dice Influencers Pay Double. Questo cartello divertente, ma non scherza, è apparso alcuni anni fa quando il proprietario Joe Nicchi si è stancato delle richieste degli influencer dei social media per coni da $ 4 gratuiti, culminando nella richiesta di una persona di soddisfare un'intera festa per l'esposizione. Il piccolo imprenditore Nicchi da allora ha intrapreso una campagna per non fare prigionieri contro i cercatori di omaggi (è stato anche scritto in Volta ). Fidati di noi: sarai felice di sborsare i soldi per questi dolci.
Visualizza questo post su InstagramUn post condiviso da Baby?s Badass Burgers (@babysbadassburger) il 31 agosto 2020 alle 11:20 PDT
8. Hamburger di Bad Ass Burger - DTLA
Donne sorridenti che lanciano su un camion di cibo rosa brillante hamburger succosi: cosa c'è da non amare? Questo carrozzone per hamburger è il frutto dell'ingegno di un ex ristoratore di New York e di un organizzatore di eventi con sede a Cali. L'hamburger Simple Original Beauty (formaggio svizzero, cipolle grigliate, funghi saltati e salsa speciale) è la chiave di volta di tutto il menu, che prevede anche un'opzione vegana. Ma ci sono anche formaggio blu, cheddar affumicato, pancetta, avocado e una serie di altri condimenti da mettere con il tuo manzo da otto once su un rotolo hawaiano Kings. Divertiti con patatine fritte e una bibita.
Visualizza questo post su InstagramUn post condiviso da Pablitos Tacos (@pablitostacos) il 26 luglio 2020 alle 11:07 PDT
9. Pablitos Tacos - NoHo
Questo food truck ha il classico taco di Tijuana, ma con un tocco peruviano. Le tortillas fatte a mano e le proteine grigliate su una griglia di mesquite sono servite con guacamole gratuito. Situato di fronte al famoso negozio di liquori Circus della Valle (perfetto per gli scatti di Instagram), vieni per il Chile Relleno Burrito insieme a tacos, mulitas, queso tacos e quesadillas. Divertiti con una delle loro agua frescas stagionali.
Visualizza questo post su InstagramUn post condiviso da Tlayudas di Poncho (@ponchostlayudas) il 14 agosto 2020 alle 9:43 PDT
10. Poncho's Tlayudas - South Los Angeles
Dietro il Fronte binazionale delle organizzazioni indigene a South Main Street il venerdì sera, un nativo di Oaxaca sta facendo notizia con una grande tortilla sottile e croccante conosciuta come tlayudas, diversa dalle tortillas più spesse delle dimensioni di un palmo che si trovano nelle taquerias come la garza è su tela. All'interno, una porzione pressata di morongo fatto a mano, o sanguinaccio speziato con peperoncino. Fagioli neri conditi, cavolo e formaggio si fondono nel piatto salato ripiegato, che è diventato uno dei preferiti dei buongustai di Angelenos in cerca di un pasto autentico che sono disposti a pianificare in anticipo e ordinare dal sito web di Poncho.
Visualizza questo post su InstagramUn post condiviso da perro (@perro_110) il 9 febbraio 2020 alle 20:36 PST
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11. Dogs 110 - South Los Angeles
Due fratelli importano ogni settimana le enormi tortillas di farina della loro mamma da Tijuana per i loro tacos, che ruotano attorno al manzo ranchera marinato che è locale e cotto su fuochi di mesquite. Questi non sono i tipici mini-tacos delle dimensioni di una palma: i perrones (tacos) dei fratelli hanno le dimensioni di un contenitore di polistirolo da asporto, carichi di fagioli borlotti bianchi, crema di chipotle, mozzarella grigliata e salsa roja. L'affumicatura della carne asada è fragrante, mescolata al profumo di cipolla e coriandolo. È un pasto a sé stante e puoi trovare la coppia su Central Avenue appena sotto Vernon Avenue il sabato e la domenica.
Visualizza questo post su InstagramUn post condiviso da Blazin Burgers (@blazinburgers1) il 10 agosto 2020 alle 14:07 PDT
12. Cuscino'Hamburger - Burbank
Cheeseburger, frappè e patatine fritte di una vetrina di un fast-food degli anni '50 su Victory Boulevard sembrano un tuffo nel passato fino a quando non scopri che questa attività di mamma e figlia ha aperto di recente e non serve niente di carne o formaggio. Fast food a base vegetale servito in uno spazio senza contatto: cosa potrebbe esserci di più 2020 di così? Invece di manzo, stai masticando hamburger impossibili. Invece di sandwich di pollo fritto, stai mangiando una brioche piena di proteine pasticciate dell'Atlas Monroe di San Francisco. Ordina online e ritira fino alle 20:00; fermati nei fine settimana e un salto in macchina porterà il tuo cibo direttamente da te, nel tocco finale ironico di ritorno al passato.
Visualizza questo post su InstagramUn post condiviso da Villas Tacos (@villastacoslosangeles) il 2 settembre 2020 alle 12:16 PDT
13. Villas Tacos - Highland Park
Questo chiosco di strada pop-up è noto per i suoi sette strati di taco su una tortilla di mais blu. Ti lavorerai attraverso formaggio fuso, fagioli neri fritti, una proteina, cipolle a dadini, crema, cortija e guacamole, con una spolverata di coriandolo. Scegli tra carne ranchera, chorizo di pollo o chicharrón o vai vegetariano con patate come fulcro. E con tutta questa ricchezza, assicurati di completare con un po' di cipolla rossa sott'aceto di ibisco, per una nota acida per bilanciare il tutto.
Visualizza questo post su InstagramUn post condiviso da Tenraku BBQ (@tenrakubbq) il 9 ottobre 2016 alle 16:25 PDT
14. Tenraku-Coreatown
Pensi che il divieto di mangiare al coperto significhi che non puoi goderti il barbecue coreano? Non è più così ora che Koreatown ha eretto tende all'aperto che ricordano le bancarelle di strada di Seoul. I poncha sono l'abbreviazione di pojangmacha, i ristoranti di strada coperti che sono sorti in Corea del Sud per soddisfare gli uomini d'affari che cercano un pasto leggero e un drink dopo il lavoro. L'esclusivo Tenraku ha installato bruciatori a butano su una serie di tavoli improvvisati fuori dalla sua sala da pranzo dove puoi gustare carne e verdure marinate a fette spesse insieme a una birra ghiacciata.
Visualizza questo post su InstagramUn post condiviso da Kogi (@kogibbq) il 24 marzo 2020 alle 13:15 PDT
15. Kogi BBQ - Varie località
Più di dieci anni fa, lo chef Roy Choi ha iniziato a gestire il suo primo camion Kogi BBQ in giro per Los Angeles, vendendo tacos coreani e quesadillas piccanti di maiale distintivi nella loro inclusione di kimchi, un vivace feed Twitter e lunghe file di clienti hipster che aspettano un'ora per un pasto. Mentre le operazioni di mattoni e malta di Choi si sono contratte insieme al resto dell'industria della ristorazione, i camion stanno ancora andando forte, con offerte gradite alla folla come questa quesadilla con costolette, maiale piccante e pollo, condita con maionese al sesamo, salsa roja, verde e habanero ai frutti di bosco. È un sacco di sapore, che i fan amano gustare al meglio con uno alto e freddo.
Visualizza questo post su InstagramUn post condiviso da AFNG da @Chef_Ocho (@allflavornogrease) il 1 settembre 2020 alle 13:15 PDT
16. Tutto sapore, niente grasso - Leimert Park
Cosa c'è da non amare di quesadillas, tacos e burritos ricoperti di queso? Prova il taco di pollo, dove il pollo marinato è ricoperto di panna acida, salsa verde e pico de gallo, il tutto su una tortilla di mais. Preparati ad aspettare, tuttavia: questo luogo popolare attira alcune lunghe file con la sua tariffa facile da amare.
Visualizza questo post su InstagramUn post condiviso da A&J Seafood Shack (@ajseafoodshack) il 19 luglio 2020 alle 12:35 PDT
17. A & J Seafood Shack - Long Beach
L'immigrato cambogiano di prima generazione Vannak Tan si aggiunge al mini-impero di ristoranti di noodle della sua famiglia a Long Beach con il suo nuovo ristorante di pesce che contiene piatti provenienti da tutta l'Asia. Ci sono gamberi all'aglio hawaiani serviti con fette di ananas, salsicce affumicate Khmer su riso e aragosta condita con erbe aromatiche in un wok. Siamo fan del sandwich di manzo alla citronella con papaya sottaceto e della salsa al lime e pepe servita sulle ostriche grigliate. Divertiti con un tè freddo tailandese forte e rinfrescante.
Visualizza questo post su InstagramUn post condiviso da Bill Esparza (@streetgourmetla) il 22 agosto 2020 alle 9:47 PDT
18. Torte Hula Hula - Vernon
A sud del centro di Los Angeles, un cuoco che lavora nei giorni feriali nella caffetteria del personale del Kaiser Permanente sta trasformando la sua attività secondaria—un delizioso sammie del suo nativo El Salvador—in una destinazione per gli amanti del cibo in tutta la città. Si chiama Tortas Hula Hula, dal nome del Parque Hula Hula dove venivano serviti per la prima volta i panini. Un 10 pollici flauto pan è farcito con maionese, senape, purè di avocado, polpette di manzo e striscioline di prosciutto, condite con salsa agrodolce. Quindi il tutto è grigliato. Ci sono anche i panini mata nino, che hanno bistecca, salsiccia e cavolo sottaceto, conditi con ketchup e maionese. Questo è il tipo di cibo da strada che non è lussuoso, ma perfettamente bilanciato con il sapore.
Visualizza questo post su InstagramUn post condiviso da Prince of Venice Food Truck (@princeofvenicefoodtruck) l'8 agosto 2020 alle 20:02 PDT
19. Food Truck Principe di Venezia - Venezia
La donna non può vivere solo di tacos e sandwich. A volte, ha bisogno dei suoi carboidrati in piccole forme arrotondate con salsa. Quindi grazie, Principe di Venezia, per aver servito verdure biologiche di provenienza locale, uova senza gabbie e carni ruspanti provenienti da allevamenti della California e per aver utilizzato farina italiana, olio d'oliva e tartufo nella tua pasta. Scegli tra burro al tartufo, bolognese o spaghetti al limone più leggeri tra gli altri piatti. E insieme alle orecchiette al pomodoro, puoi ottenere un'insalata di rucola o caprese. Manca solo una bottiglia di Chianti vuota che gocciola cera di candela su tutto il vinile rosso a scacchi del tavolo e siamo in Italia.
Visualizza questo post su InstagramUn post condiviso da Daniel Salcido (@salsizzle.altacaliforniagrill) il 1 agosto 2020 alle 16:54 PDT
20. Salsizzle Alta California Grill - Hollywood
La domenica, appena dopo la Walk of Fame in un parcheggio fuori Cahuenga, vale la pena cercare un parcheggio per mangiare alcuni dei cibi più premurosi e deliziosi preparati ovunque in città, al chiuso o fuori. È la bancarella di strada dello chef Daniel Salcido specializzato in cibo dell'Alta California, una miscela contemporanea di piatti tradizionali messicani interpretati utilizzando una preparazione raffinata. Salcido, originario di Pasadena, ha imparato la più alta delle tecniche di alta cucina nella scuola di cucina e lavorando con il pluripremiato chef Hugh Molina, quindi qui troverai il meglio del meglio. Ad esempio, aragosta alla griglia servita su focaccia con formaggio Chihuahua, o tostadas al salmone o carnitas d'anatra. Ha studiato cosa mangiavano i nativi di Tongva e come cucinavano, quindi aspettati di essere sorpreso da quali piatti stagionali lo chef sta preparando sulla sua griglia a legna.
