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Salute Benessere Wellness oi-Neha Ghosh di Neha Ghosh | Aggiornato: giovedì 6 dicembre 2018, 15:06 [IST] Il grammo nero, noto anche come urad dal, è una delle lenticchie più comunemente trovate in ogni cucina indiana. È usato in varie ricette culinarie come dosa, vada e papad ma più comunemente è usato per fare dal. I grammi neri possiedono molti benefici per la salute che vanno dal miglioramento della digestione alla regolazione dei livelli di zucchero nel sangue e sono anche usati anche nella medicina ayurvedica.
Il grammo nero è anche conosciuto con nomi come lenticchie nere e fagioli matpe. Questa lenticchia è così popolare che costituisce una parte indispensabile delle cucine esotiche e, se consumata quotidianamente, ha un impatto positivo sulla tua salute.
Valore nutritivo di Black Gram o Urad Dal
100 grammi di grammo nero contengono 343 kcal di energia. Contengono anche
- 22,86 grammi di proteine
- 60 grammi di carboidrati
- 1,43 grammi di lipidi totali (grassi)
- 28,6 grammi di fibra alimentare totale
- 2,86 grammi di zucchero
- 171 milligrammi di calcio
- 7,71 milligrammi di ferro
- 43 milligrammi di sodio
Essendo ricco di proteine e altri minerali vitali, il grammo nero, avvantaggia il corpo in molti modi.
Quali sono i benefici per la salute del grammo nero
1. Aumenta l'energia
Il grammo nero, essendo ricco di ferro e proteine, agisce come un eccellente potenziatore di energia e mantiene attivo il tuo corpo. Il ferro è un minerale chiave che aiuta nella produzione di globuli rossi che aumenta ulteriormente il flusso di ossigeno a diversi organi del corpo, aumentando così l'energia e riducendo l'affaticamento [1] .
2. Migliora la salute del cuore
Il grammo nero aiuta a promuovere la salute del cuore grazie alla presenza di magnesio, fibre, acido folico e potassio. La fibra alimentare è un modo efficace per controllare i livelli di colesterolo e prevenire l'aterosclerosi, [Due] mentre il magnesio aiuta la circolazione sanguigna e il potassio agisce come un vasodilatatore abbassando la tensione nei vasi sanguigni e nelle arterie. Inoltre, il folato è collegato alla riduzione del rischio di malattie cardiache [3] .
3. Migliora la digestione
Il grammo nero ha una buona quantità di fibra alimentare che è nota per migliorare la digestione e aiuta a ingrossare le feci, prevenendo così la stitichezza [4] . Se soffri di problemi di stomaco come stitichezza, diarrea, crampi o gonfiore, includi il grammo nero nella tua dieta.
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4. Promuove la salute della pelle
Il grammo nero è considerato un alimento antietà perché è estremamente ricco di minerali che possono prevenire l'invecchiamento della pelle. Poiché il grammo nero è ricco di ferro, aiuterà ad aumentare il flusso sanguigno ossigenato alle cellule, donando così una pelle radiosa e luminosa rendendo la pelle priva di macchie e attenuando i sintomi dell'acne [5] .
5. Riduce il dolore e l'infiammazione
Sin dai tempi antichi, il grammo nero è stato utilizzato nelle medicine ayurvediche per alleviare il dolore e l'infiammazione. La presenza di antiossidanti nel grammo nero è nota per ridurre il dolore e l'infiammazione nel corpo [6] . Basta applicare una pasta di grammo nero su articolazioni e muscoli doloranti per dare sollievo istantaneo.
6. Previene i calcoli renali
Il grammo nero è di natura diuretica, il che significa che stimola la minzione e questo alla fine aiuta a sbarazzarsi di tossine, acido urico, grasso in eccesso, acqua in eccesso e calcio in eccesso immagazzinato nei reni. Questo aiuta a prevenire il verificarsi di calcoli renali in primo luogo.
7. Promuove la crescita dei capelli
Il grammo nero è ricco di minerali che possono aiutare a gestire i capelli secchi e fragili e ripristinare la lucentezza dei capelli. Agisce come un ottimo balsamo per i tuoi capelli e dona un aspetto brillante. Basta applicare una pasta di grammo nero sui capelli.
8. Gestisce il diabete
Poiché il grammo nero è ricco di fibre alimentari, regola la quantità di nutrienti assorbiti dal tratto digestivo. Di conseguenza, aiuta a mantenere i livelli di zucchero e glucosio, rendendo così il diabete molto più gestibile [7] . Se sei una persona diabetica, includi il grammo nero nella tua dieta per prevenire un picco nei livelli di zucchero nel sangue.
9. Migliora la salute delle ossa
Il grammo nero è un'ottima fonte di calcio che contribuisce alla densità minerale ossea. Il calcio è un minerale essenziale che mantiene le ossa forti e previene la degradazione ossea [8] . Consumarlo quotidianamente previene i problemi legati alle ossa, inclusa l'osteoporosi e aiuta a mantenere la salute delle ossa.
10. Rafforza il sistema nervoso
Sapevi che avere il grammo nero può aiutare a potenziare la funzione cognitiva? Rafforza il sistema nervoso e aiuta ad affrontare i problemi legati ai nervi come l'isteria, la schizofrenia e la debolezza della memoria. Il grammo nero è stato utilizzato nella medicina ayurvedica per il trattamento di paralisi parziale, paralisi facciale, debolezza nervosa, ecc.
11. Costruisce i muscoli
Il ricco contenuto di proteine nel grammo nero è noto per migliorare la salute dei muscoli sviluppando e rafforzando i tessuti muscolari del corpo [9] . Sia gli uomini che le donne che stanno cercando di costruire i loro muscoli dovrebbero consumare quotidianamente grammo nero per la crescita muscolare e l'acquisizione di forza.
12. Buono per le donne incinte
Il grammo nero è considerato un ottimo polso per le donne incinte grazie al suo alto valore nutritivo. Essendo una ricca fonte di ferro, aiuta nella produzione di emoglobina che previene i difetti alla nascita nel feto [10] . Anche la presenza di acidi grassi essenziali nel grammo nero migliora lo sviluppo del cervello fetale.
Ricetta Kachori, Frollino Croccante Urad Dal | Come preparare Kachori | BoldskyPrecauzione
Sebbene il consumo di grammo nero faccia bene alla salute, averlo in eccesso potrebbe aumentare l'acido urico che non è buono per le persone che soffrono di calcoli biliari o gotta. Potrebbe anche causare flatulenza e le persone con malattie reumatiche dovrebbero evitarlo.
Visualizza riferimenti agli articoli- [1]Abbaspour, N., Hurrell, R. e Kelishadi, R. (2014). Rassegna sul ferro e la sua importanza per la salute umana. Journal of research in medical sciences: the official journal of Isfahan University of Medical Sciences, 19 (2), 164-74.
- [Due]Brown, L., Rosner, B., Willett, W. W. e Sacks, F. M. (1999). Effetti sull'abbassamento del colesterolo della fibra alimentare: una meta-analisi. The American Journal of Clinical Nutrition, 69 (1), 30-42.
- [3]Li, Y., Huang, T., Zheng, Y., Muka, T., Troup, J., & Hu, F. B. (2016). Integrazione di acido folico e rischio di malattie cardiovascolari: una meta-analisi di studi controllati randomizzati. Giornale dell'American Heart Association, 5 (8), e003768.
- [4]Grundy, M. M.-L., Edwards, C. H., Mackie, A. R., Gidley, M. J., Butterworth, P. J., & Ellis, P. R. (2016). Rivalutazione dei meccanismi della fibra alimentare e implicazioni per la bioaccessibilità, la digestione e il metabolismo postprandiale dei macronutrienti. British Journal of Nutrition, 116 (05), 816–833.
- [5]Wright, J. A., Richards, T. e Srai, S. K. S. (2014). Il ruolo del ferro nella pelle e la guarigione delle ferite cutanee. Frontiere in farmacologia, 5.
- [6]Rajagopal, V., Pushpan, C. K. e Antony, H. (2017). Effetto comparativo del grammo del cavallo e del grammo nero sui mediatori dell'infiammazione e sullo stato antiossidante. Journal of Food and Drug Analysis, 25 (4), 845-853.
- [7]Kaline, K., Bornstein, S., Bergmann, A., Hauner, H. e Schwarz, P. (2007). L'importanza e l'effetto della fibra alimentare nella prevenzione del diabete con particolare considerazione dei prodotti a base di cereali integrali. Ricerca ormonale e metabolica, 39 (9), 687-693.
- [8]Tai, V., Leung, W., Gray, A., Reid, I. R., & Bolland, M. J. (2015). Assunzione di calcio e densità minerale ossea: revisione sistematica e meta-analisi. BMJ, h4183.
- [9]Stark, M., Lukaszuk, J., Prawitz, A. e Salacinski, A. (2012). Tempistica delle proteine e suoi effetti sull'ipertrofia muscolare e sulla forza negli individui impegnati in allenamento con i pesi. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 9 (1), 54.
- [10]Molloy, A. M., Einri, C. N., Jain, D., Laird, E., Fan, R., Wang, Y.,… Mills, J. L. (2014). Lo stato di ferro basso è un fattore di rischio per i difetti del tubo neurale? Ricerca sui difetti alla nascita, parte A: Teratologia clinica e molecolare, 100 (2), 100-106.
