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Legumi (legumi) e loro benefici per la salute | lenticchie | Daal | Benefici del consumo di lenticchie. BoldskyI Dals sono molto comunemente usati nella cucina indiana. È difficile trovare una famiglia indiana che non faccia scorta di diversi tipi di dals. Poiché i dal devono essere preparati quotidianamente, abbiamo bisogno di avere molti dal a bordo per mantenere la varietà. Inoltre i dal sono tipi di legumi che hanno molti valori nutrizionali. I benefici per la salute dei dals in generale sono che sono molto ricchi di proteine.
Poiché molti indiani sono vegetariani, questi diversi tipi di legumi forniscono loro la principale fonte di proteine vegane. Ecco perché tutti i diversi tipi di dals sono molto importanti per la tipica dieta indiana. Oltre ai benefici generali per la salute dei dals, ogni tipo di dal ha il proprio insieme di valori nutrizionali. Quindi è consigliabile avere un mix di tutti questi dal nella tua dieta.
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Alcuni tipi di dals sono più sani rispetto ad altri. Ad esempio, il grammo nero e il moong dal sono i più salutari tra i dal. Altri come il masoor dal hanno anche benefici per la salute ma hanno anche alcuni effetti collaterali. Ad esempio, masoor dal aumenta i livelli di acido urico, quindi è necessario limitarne il consumo.
Quindi ecco alcuni tipi di dals e i loro benefici per la salute esclusivi.
Moong Dal
Moong dal è un amico a dieta dal. Questo tipo di dal ha un contenuto calorico minimo ed è una ricca fonte di ferro e potassio.
Bengala Gram Dal
Chana dal o Bengal gram dal è una delle più ricche fonti vegane di proteine alimentari. È anche ricco di oligoelementi come rame, manganese, ecc. Avere questo dal aiuta a tenere a bada il diabete.
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Masoor dal
Masoor dal è ottimo per le persone che soffrono di reflusso biliare e migliora anche la circolazione sanguigna nel corpo.
Kabooli Dal
Kabooli dal è una varietà speciale di legumi che aiuta ad aumentare i livelli di emoglobina poiché è ricca di ferro e acido folico.
Ufficio Dal
Se le sue proteine vuoi dal tuo pasto, allora opta per urad dal. Questo dal è una delle fonti più ricche di proteine e vitamina B.
Toor Dal
Il toor dal è uno dei dals più popolari mangiati in India. Questo dal ha immense quantità di fibre alimentari complesse che aiutano a regolarizzare i movimenti intestinali.
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Green moong dal
Questo è fondamentalmente il moong dal di colore verde che non è comune come la varietà split. Questo tipo di dal ha ampie riserve di calcio e pochissime calorie. Questa varietà di legumi fa bene alle ossa.
Lobiya dal
Lobiya dal o piselli neri sono ricchi di proteine e ricchi di un importante minerale in tracce di zinco. Ci sono pochissime fonti vegane di zinco essenziali per gli uomini.
Germogli verdi
I germogli possono essere qualsiasi tipo di dal che è stato messo a bagno in acqua e germogliato. Questi tipi speciali di dals vengono consumati crudi o cotti come contorno in India. Sono ricchi di enzimi e le fibre alimentari in essi contenuti aiutano a evitare la stitichezza.
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Soya Dal
Soyabean dal è una nuova aggiunta alla lunga lista di dals. Contiene elevate quantità di proteine e vitamina D essenziale per le ossa.
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