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Hai voglia di uno spuntino veloce? Lo chef Vikas Seth ci offre una ricetta davvero interessante di gamberi Wasabi di SingKong. Questo piatto è un gambero fritto croccante ricoperto da un forte Wasabi Mayo - condito con una salsa di mango dolce e piccante.
Il wasabi è una pianta che si trova in Giappone. Il suo gambo è usato come condimento e ha una piccantezza estremamente forte, più simile alla senape calda che alla capsaicina in un peperoncino, producendo vapori che stimolano le vie nasali più della lingua. Tuttavia, è abbastanza popolare, poiché ha un buon sapore.
I gamberi SingKong Wasabi sono un piatto giapponese che completa la stagione dei monsoni. Questo piatto è croccante fritto ed è un mix di sapori dolci e piccanti. La cosa migliore dei gamberi Wasabi è che sembrano fantasiosi, ma è molto facile e veloce farlo a casa. Quindi, dai un'occhiata alla ricetta qui sotto.
RICETTA DI GAMBERI WASABI | COME CUCINARE I GAMBERI WASABI SINGKONG | GAMBERI CROCCANTI CON MAIONESE WASABI RICETTA Wasabi Gamberi Ricetta | Come cucinare i gamberi Wasabi Singkong | Gamberi croccanti con maionese al wasabi Ricetta Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 5M Tempo totale 15 minutiRicetta di: Chef Vikas Seth
citazioni sulla mia scuola
Tipo di ricetta: antipasti
Porzioni: 4
ingredienti-
Per Il Gambero Fritto
Gamberoni (sgusciati
pulito e svuotato) - 24 pezzi (400 g)
Sale qb
Albume d'uovo - 3 uova
Olio di sesamo - 5 ml
Farina di mais - 1 cucchiaio
Olio per friggere
Wasabi Mayo Dip
Maionese - 1 piccola ciotola
Pasta di wasabi - 1 cucchiaio
Salsa di mango Mango (tritato molto finemente come la ciliegia di frutta in un pane) - 100 g
Cipolla (tritata finemente) - 1/8 di tazza
Foglie di menta (tritate) - 1/8 di tazza
Salsa al peperoncino dolce - 3 cucchiaini
Come preparare-
Maionese al Wasabi
1. Metti la pasta di maionese e wasabi in una piccola ciotola e mescola bene. Tienilo da parte.
Salsa al mango:
1. Per preparare la salsa al mango
prendere una ciotola e mescolare la brunoise di mango
cipolla tritata
foglie di menta e salsa al peperoncino dolce e amalgamare bene il tutto. La consistenza della miscela dovrebbe essere come un chutney.
2. Ora prendi il composto e mettilo in frigorifero a raffreddare.
Gamberi Fritti :
1. Lavare bene i gamberi e marinare i pezzi con sale, olio di sesamo e albume per un'ora.
2. Spolverare ora i gamberi marinati con la farina di mais. Prendi una padella profonda e versa l'olio. Ora prendete i gamberi e fateli soffriggere nell'olio bollente per un minuto fino a cottura ultimata.
3. Dopo aver fritto i gamberi dobbiamo guarnire e servire i gamberi. Per questo prendi una ciotola e getta i gamberi nella maionese al wasabi. Quindi disporre i gamberi in un piatto pulito con salsa di mango in cima. Puoi anche mettere due foglie di menta sopra per dargli un aspetto fresco.
- Assicurati che l'olio per friggere sia fresco e non quello usato.
- Dimensione della dose - 10 pezzi
- Calorie - 513
- Grasso - 15 g
- Proteine - 53 g
- Carboidrati - 37 g
- Fibra - 1 g
