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La vitamina B6, nota anche come piridossina, è una delle otto vitamine idrosolubili. La vitamina B6 è necessaria per produrre aminoacidi e svolge un ruolo importante nella formazione dell'emoglobina e dei neurotrasmettitori e regola anche il livello di zucchero nel sangue.
La vitamina B6 è fondamentale per aiutare il corpo a mantenere un sistema nervoso sano, agisce come un antidolorifico naturale, aumenta l'umore e crea anche anticorpi per proteggere il sistema immunitario.
L'aumento dell'assunzione di cibi ricchi di vitamina B6 ridurrà diversi problemi di salute associati alla mancanza di vitamina B6 come infiammazioni della pelle, depressione, ictus e anemia. Potrebbe anche portare a una carenza di vitamina B6, che include cambiamenti di umore, confusione, dolori muscolari, affaticamento, ecc.
La vitamina B6 è così importante per la funzione nervosa che una carenza di questa vitamina provocherà convulsioni, emicrania, dolore cronico e disturbi dell'umore come la depressione.
Per proteggersi dalla carenza di vitamina B6, ecco un elenco degli alimenti ricchi di vitamina B6.
1. Latte
Una carenza di vitamina B6 può causare seri problemi di salute, che possono influire sul sistema nervoso. Una tazza di latte vaccino o caprino fornisce il 5% del valore giornaliero raccomandato di vitamina B6. Il latte contiene anche elevate quantità di vitamina B12 e calcio, che fanno molto bene alla salute.
2. Carne
La carne di pollame come il tacchino e il pollo forniscono una buona quantità di vitamina B6. Il manzo contiene anche alte concentrazioni di questa vitamina B6, oltre a vari altri nutrienti. Mangia carne una o due volte a settimana per ridurre la carenza di vitamina B6.
3. Salmone
Il salmone è uno dei pesci che contiene vitamina B6, importante per mantenere una buona salute surrenale. Le ghiandole surrenali producono ormoni importanti, tra cui cortisolo, adrenalina e aldosterone. Questi ormoni aiutano a regolare la pressione sanguigna e lavorano per controllare la pressione sanguigna.
4. Uova
Due uova forniscono il 10 percento del valore giornaliero raccomandato di vitamina B6. Le uova sono versatili e sono ricche di numerosi nutrienti e proteine. Puoi mangiare uova a colazione, pranzo o cena e cucinarle come preferisci.
5. Fegato di pollo
Il fegato di pollo è un alimento altamente nutriente e un'ottima fonte di proteine, folati, vitamina A, vitamina B6 e vitamina B12. La vitamina B6 aiuta il tuo corpo a scomporre le proteine e usarle in modo più efficiente. Il fegato di pollo è gustoso e delizioso ed è molto facile da cucinare.
6. Carote
Una carota di medie dimensioni fornisce vitamina B6, fibre e quantità elevate di vitamina A. La vitamina B6 aiuta a formare una guaina proteica attorno alle cellule nervose. Aumenta l'assunzione di vitamina B6 mangiando carote crude, cotte o in forma liquefatta.
7. Spinaci
Gli spinaci contengono vitamina B6 che aiuta a produrre anticorpi che scongiurano infezioni e malattie. Questo ortaggio a foglia verde è anche ricco di altre vitamine come le vitamine A e C.Gli spinaci contengono anche il ferro necessario per la formazione di nuovi globuli.
8. Patata dolce
La patata dolce è un alimento molto nutriente. Una patata dolce di medie dimensioni fornisce il 15% del valore giornaliero raccomandato di vitamina B6. Contiene anche molte fibre, vitamina A e magnesio. La vitamina B6 aiuta il corpo a regolare il glicogeno, che viene immagazzinato come energia nel corpo.
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9. Piselli
I piselli sono ricchi di vitamine A e C e sono ricchi di fibre. Sono anche ricchi di elevate quantità di vitamina B6. Includere i piselli nella dieta può ridurre il rischio di carenza di vitamina B6. Puoi averli bolliti o in una forma cotta.
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10. Fagioli e legumi
Incorporare fagioli e legumi nella tua dieta è un ottimo modo per mantenere alti i livelli di vitamina B6 nel tuo corpo. Includi fagioli, ceci, semi di soia e lenticchie nella tua dieta per ottenere la tua dose giornaliera di vitamina B6.
11. Banane
Le banane sono ricche di vitamina B6, che aiuta nella produzione di serotonina, le sostanze chimiche che aiutano con la funzione nervosa e la trasmissione dei segnali all'interno del cervello. 100 grammi di banana forniscono 0,30 mg di vitamina B6.
12. Frutta a guscio e semi
Semi come semi di sesamo e semi di girasole contengono elevate quantità di vitamina B6. Una tazza di semi di girasole contiene 1,1 mg di vitamina B6 e aggiungendoli nelle tue insalate aumenterai l'assunzione di vitamina B6. Anche anacardi, pistacchi e arachidi sono ricche fonti di vitamina B6.
13. Avocado
L'avocado è ricco di sostanze nutritive ed è anche un delizioso frutto da mangiare. Gli avocado sono ricchi di vitamina B6 e vitamina C, il che lo rende uno degli alimenti nutrienti. Ha anche fibre e grassi sani e puoi aggiungerli nelle insalate o puoi farne un guacamole.
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