BENEFICI PER LA SALUTE SORPRENDENTI DEL CONSUMO DI BANANE TROPPO MATURE

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Banane maculate nere | Benefici per la salute | Vantaggi delle banane più mature Boldsky

La banana è una delle preferite dalle masse, tuttavia, una banana troppo matura potrebbe non esserlo. Forse tutti abbiamo dimenticato almeno una volta (due o più!) Le banane in cucina, solo per vedere dei puntini neri dappertutto alcuni giorni dopo. Tutti sono pronti a buttare via queste banane maculate nere e troppo mature perché hanno perso il colore e la consistenza freschi e sono diventate troppo molli e appiccicose ^[1] .

Una volta che una banana diventa troppo matura, il suo contenuto di nutrienti cambierà. Ma ciò non significa che il frutto abbia perso i suoi benefici nutrizionali. Indipendentemente dalla sua maturità, il frutto è ancora estremamente benefico per il tuo corpo, che è supportato dal Cornell University College of Human Ecology ^[Due] .

Ricco di potassio, manganese, fibre, rame, vitamina C, vitamina B6 e biotina, il frutto può aiutare a prevenire l'asma, il cancro, l'ipertensione, il diabete, le malattie cardiovascolari e i problemi digestivi ^[3] . E questi sono tutti applicabili anche a una banana troppo matura. Quindi, la prossima volta che trovi macchie marroni sul frutto, non buttarlo via! Perché? Continua a leggere.

Informazioni nutrizionali della banana troppo matura

Sebbene non abbia la stessa quantità di nutrienti di quella di una banana matura, la banana troppo matura è nutrizionalmente benefica. I carboidrati complessi in una banana quando diventa troppo matura cambiano da amido a zuccheri semplici. Il contenuto calorico rimane lo stesso e le vitamine idrosolubili, come vitamina C, acido folico e tiamina, tendono a diminuire ^[4] .

Benefici per la salute della banana troppo matura

Considerato il cibo più perfetto al mondo, la banana è ricca di vitamine e sostanze nutritive. La banana troppo matura fornisce tonnellate di sostanze nutritive che il corpo richiede per il corretto funzionamento.

1. Previene il danno cellulare

Ricco di antiossidanti, mangiare una banana troppo matura aiuta a ritardare il danno delle cellule causato da danni interni e cellule radicali. Questo aiuta a ridurre i rischi di malattie ^[5] .

2. Abbassa la pressione sanguigna

Le banane troppo mature sono ricche di potassio e povere di sodio. Il consumo regolare può aiutare a regolare il corretto flusso sanguigno e ad eliminare eventuali ostruzioni nelle arterie. Questo aiuto previene ictus e infarto, poiché il tuo sistema circolatorio funziona in modo efficiente ^[6] .

3. Allevia il bruciore di stomaco

Il frutto agisce come un antiacido quando diventa troppo maturo. Il frutto coperto di macchie marroni aiuta a lenire l'irritazione e fornisce sollievo ^[7] .

4. Previene l'anemia

Ricco di ferro, mangiare banane troppo mature può aiutare naturalmente ad aumentare i livelli ematici. È uno dei migliori rimedi per curare l'anemia ^[8] .

5. Aumenta l'energia

L'alto contenuto di carboidrati e zuccheri nelle banane troppo mature agisce come un booster energetico naturale ^[9] . Mangiare due banane troppo mature può fornirti energia sufficiente per un allenamento di 90 minuti. Giù di morale? Prendi una o due banane troppo mature.

6. Previene il cancro

Uno dei vantaggi più vantaggiosi offerti dalla banana troppo matura è la sua capacità di combattere il cancro. Le macchie scure che compaiono sulla buccia della banana quando diventa troppo matura creano il fattore di necrosi tumorale (TNF), una sostanza che può uccidere le cellule cancerose e anormali ^[10] .

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7. Migliora la salute cardiovascolare

Come accennato in precedenza, le banane troppo mature sono ricche di potassio e povere di sodio, il che può essere utile per gestire i livelli di colesterolo. Il contenuto di fibre nella frutta aiuta a ridurre i rischi di malattie cardiache e il contenuto di rame e ferro aiuta a migliorare e mantenere i livelli di emoglobina e emoglobina ^[undici] .

8. Gestisce le ulcere

Le banane sono il frutto più benefico e l'unico che un individuo con ulcera può mangiare senza preoccuparsi degli effetti collaterali. La consistenza morbida delle banane, ricopre il rivestimento dello stomaco e impedisce agli acidi di aggravare le ulcere ^[12] .

9. Allevia la stitichezza

Ricche di fibre, le banane troppo mature sono la risposta definitiva per ottenere sollievo dalla stitichezza. Regolano il movimento intestinale, facilitando l'uscita dei rifiuti dal sistema ^[13] . Migliorano anche la digestione.

10. Limita i sintomi della sindrome premestruale

La vitamina B6 nel frutto è utile nel trattamento dei sintomi della sindrome premestruale. Vari studi hanno rivelato l'impatto della vitamina B6 nel ridurre i sintomi della sindrome premestruale ^[14] .

11. Tratta la depressione

Gli alti livelli di triptofano nelle banane troppo mature vengono convertiti in serotonina durante il consumo. La serotonina, a sua volta, ti aiuta a stare bene e calma il tuo sistema nervoso, sollevando così il tuo umore e mantenendo un sano equilibrio dell'umore ^[quindici] .

Ricette Sane Di Banana Stramatura

1. Frullato di farina d'avena e banana per la colazione

ingredienti ^[16]

& frac14 tazza d'avena
& frac34 tazza di latte
1 cucchiaio di burro di arachidi a basso contenuto di grassi
1 banana troppo matura, tagliata a pezzetti
4-5 cubetti di ghiaccio

Indicazioni

Aggiungere la farina d'avena, il latte, il burro di arachidi, la banana troppo matura e i cubetti di ghiaccio al frullatore.
Frullare per circa 1 minuto fino a ottenere un composto omogeneo.

2. Muffin Paleo banana e zucchine

ingredienti

1 tazza di zucchine sminuzzate (da 1 zucchina media)
12 tazze di banana schiacciata (da 1 banana media troppo matura)
& frac34 tazza di burro di anacardi a basso contenuto di grassi
& frac14 tazza di sciroppo d'acero puro
2 uova
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
& frac12 tazza di farina di cocco
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
& frac14 cucchiaino di sale

Indicazioni

Preriscalda il forno a 350 ° F.
Spremi le zucchine sminuzzate dell'umidità in eccesso con un tovagliolo di carta.
In una ciotola grande, aggiungere le zucchine, la banana, il burro di anacardi magro, lo sciroppo d'acero, le uova e la vaniglia.
Mescolare fino a renderlo liscio e ben amalgamato.
Quindi aggiungere la farina di cocco, il bicarbonato di sodio e il sale.
Mescolare fino a quando combinato.
Cuocere per 22-27 minuti o fino a quando lo stuzzicadenti non sarà pulito e le parti superiori dei muffin saranno leggermente dorate.

3. Barrette di muesli con chia, quinoa e banana

ingredienti

1 tazza di fiocchi d'avena senza glutine
& frac12 tazza di quinoa pre-risciacquata cruda
2 cucchiai di semi di chia
& frac14 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di cannella
2 banane troppo mature, schiacciate
& frac12 cucchiaino di estratto di vaniglia
& frac14 mandorle tritate grossolanamente
14 tazza di noci pecan tritate
⅓ tazza di frutta secca
Burro di mandorle cremoso naturale a basso contenuto di grassi da 14 tazze
2 cucchiai di miele

Indicazioni

Preriscalda il forno a 350 ° F.
Foderate la teglia con carta forno per evitare che le barrette si attacchino.
In una ciotola, unire l'avena, la quinoa cruda, i semi di chia, il sale e la cannella.
Incorporare la banana schiacciata e la vaniglia.
Aggiungere le mandorle, le noci pecan e la frutta secca.
Metti una piccola casseruola a fuoco basso.
Aggiungere il burro di mandorle a basso contenuto di grassi e il miele e mescolare fino a quando non è caldo e il burro di mandorle si è sciolto.
Aggiungilo nella miscela della barretta di cereali fino a quando non è ben combinato.
Versare nella teglia preparata e premere con decisione con le mani o con un misurino.
Cuocere per 25 minuti o fino a quando i bordi diventano dorati.
Lasciarlo raffreddare completamente prima di tagliarlo in barrette.

Effetto Collaterale Della Banana Stramatura

A causa del suo alto contenuto di zucchero, la banana troppo matura non è raccomandata per i pazienti diabetici ^[17] .

Visualizza riferimenti agli articoli

[1]Adeyemi, O. S. e Oladiji, A. T. (2009). Cambiamenti di composizione nei frutti di banana (Musa ssp.) Durante la maturazione. African Journal of Biotechnology, 8 (5).
[Due]Hammond, J. B., Egg, R., Diggins, D., & Coble, C. G. (1996). Alcol di banane. Tecnologia Bioresource, 56 (1), 125-130.
[3]Marriott, J., Robinson, M. e Karikari, S. K. (1981). Trasformazione dell'amido e dello zucchero durante la maturazione di platani e banane. Giornale della scienza dell'alimentazione e dell'agricoltura, 32 (10), 1021-1026.
[4]Lyte, M. (1997). Induzione della crescita batterica gram-negativi da parte di estratti neurochimici di banana (Musa x paradisiaca). Lettere di microbiologia FEMS, 154 (2), 245-250.
[5]Pongprasert, N., Sekozawa, Y., Sugaya, S. e Gemma, H. (2011). Il ruolo e la modalità d'azione dell'ormesi UV-C nel ridurre lo stress ossidativo cellulare e il conseguente danno da raffreddamento della buccia dei frutti di banana. International Food Research Journal, 18 (2).
[6]Kumar, K. S., Bhowmik, D., Duraivel, S. e Umadevi, M. (2012). Usi tradizionali e medicinali della banana. Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry, 1 (3), 51-63.
[7]Koufman, J. e Stern, J. (2012). Far cadere l'acido: il ricettario e la cura della dieta per il reflusso. Simon e Schuster.
[8]Brown, A. C., Rampertab, S. D., & Mullin, G. E. (2011). Linee guida dietetiche esistenti per il morbo di Crohn e la colite ulcerosa. Revisione di esperti di gastroenterologia ed epatologia, 5 (3), 411-425.
[9]Venerdì, Archivio F. F. Categoria: banane.
[10]Luckow, T. e Delahunty, C. (2004). Accettazione da parte dei consumatori di succo d'arancia contenente ingredienti funzionali. Food Research International, 37 (8), 805-814.
[undici]Aurore, G., Parfait, B. e Fahrasmane, L. (2009). Banane, materie prime per la produzione di prodotti alimentari trasformati. Trends in Food Science & Technology, 20 (2), 78-91.
[12]Vosloo, M. C. (2005). Alcuni fattori che influenzano la digestione dei carboidrati glicemici e la risposta del glucosio nel sangue. Journal of Consumer Sciences, 33 (1).
[13]Vu, H. T., Scarlett, C. J., & Vuong, Q. V. (2018). Composti fenolici all'interno della buccia di banana e loro potenziali usi: una recensione. Journal of Functional Foods, 40, 238-248.
[14]Hettiaratchi, U. P. K., Ekanayake, S. e Welihinda, J. (2011). Composizioni chimiche e risposte glicemiche alle varietà di banane. Rivista internazionale di scienze alimentari e nutrizione, 62 (4), 307-309.
[quindici]Soto-Maldonado, C., Concha-Olmos, J., Cáceres-Escobar, G. e Meneses-Gómez, P. (2018). Valutazione sensoriale e indice glicemico di un alimento sviluppato con farina di scarti di banana intera (polpa e buccia) troppo matura (Musa cavendishii). LWT, 92, 569-575.
[16]Hunt, J. (2018, 18 gennaio). 13 ricette salutari per consumare banane troppo mature [post sul blog]. Estratto da http://www.healthy-inspiration.com/13-healthy-recipes-to-use-up-overripe-bananas/
[17]Elder, C. (2004). Ayurveda per il diabete mellito: una revisione della letteratura biomedica. Terapie alternative in salute e medicina, 10 (1), 44-95.