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Questo pomeriggio Boldsky ti presenta un piatto così delizioso che ti farà sbavare solo al suono: paneer biryani. Se sei vegetariano e hai voglia di fare un piatto piccante oggi, allora questo è sicuramente un piacere per la tua pancia. Per preparare questa ricetta di riso paneer avrai bisogno anche di ricotta e altre spezie indiane.
Durante la preparazione di questa gustosa ricetta biryani paneer, tieni presente di tagliare bene il formaggio e della stessa dimensione. Tagliarli a cubetti è meglio che affettarli. D'altra parte, questa ricetta piccante del paneer dovrebbe essere consumata calda. Prepara anche la tua insalata preferita e goditi questa deliziosa sorpresa.
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Allora, cosa stai aspettando? Dai un'occhiata a come puoi preparare questo delizioso paneer biryani.
Porzioni: 3
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 18 minuti
Avrai bisogno
- Paneer - 300 gr
- Riso - 500 g
- Piselli - 1 tazza (bolliti)
- Pasta di zenzero e aglio - 1 cucchiaio
- Cagliata - 2 tazze
- Peperoncini Verdi - 4 (affettati)
- Curcuma in polvere - e frac14 cucchiaini
- Peperoncino in polvere - e frac12 cucchiaini
- Garam Masala Powder - 1 cucchiaino
- Cardamomo in polvere - 2 cucchiaini
- Foglia di alloro - 1
- Cardamomo nero - 1
- Chiodi di garofano - 2
- Granello di pepe - 3
- Limone - 1 (succo)
- Zafferano - e frac 12 cucchiaini
- Latte - 2 cucchiai
- Foglie di coriandolo - poche (tritate)
- Foglie di menta - poche (tritate)
- Ghee - 2 cucchiai
- Sale qb
Procedura
- Inizia lavando e facendo bollire il riso. Quando hai finito, tienilo da parte. (aggiungere sale, alloro, cardamomo nero, chiodi di garofano e pepe in grani) Lasciar cuocere a fuoco lento. Mescolate per circa 15 minuti durante la cottura.
- Ora unisci la cagliata, il sale, il peperoncino rosso in polvere, la curcuma in polvere e il succo di limone in una ciotola.
- In questa ciotola aggiungere i pezzi di paneer e mescolare bene. Tienilo da parte.
- Ora mescola lo zafferano nel latte e tienilo da parte.
- Controlla il riso per vedere se è bollito e filtra l'acqua.
- In una padella aggiungere il burro chiarificato e quando è caldo aggiungere i peperoncini verdi e la pasta di aglio e zenzero. Mescolare bene.
- Rosolare per pochi secondi e poi aggiungere i pezzi di paneer.
- Lascia cuocere gli ingredienti finché non li vedi diventare di colore marrone.
- Ora in una padella larga, prendi uno strato di riso bollito e aggiungi anche il paneer cotto nella padella. Aggiungere i piselli lessati, il garam masala in polvere, il cardamomo in polvere, lo zafferano con il latte, le foglie di coriandolo, le foglie di menta e un po 'più di burro chiarificato.
- Dopo aver fatto ogni strato, coprire la padella con il coperchio ermetico e lasciare cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio-alto.
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Poiché questo piatto contiene molte verdure fa bene alla salute. Queste verdure aggiunte al biryani aiutano ad aumentare i livelli di immunità.
Mancia
Assicurati di far bollire il riso bianco prima di aggiungerlo al paneer masala. Non bollire insieme il riso e il masala.
