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È l'ora della cena dell'Iftar e siamo sicuri che ti stai preparando con i preparativi. Per darti una mano, oggi abbiamo per te una ricetta deliziosa e regale, conosciuta come Murgh Badami. Questa speciale ricetta di pollo per Ramzan è uno dei piatti più deliziosi che puoi assaggiare durante l'Iftar.
Questa ricetta di pollo è preparata con mandorle, latte e altri ingredienti che la rendono una delizia per le tue papille gustative. La ricetta è abbastanza facile da preparare ma necessita di un po 'di tempo per la marinatura. Devi assaggiarlo per provare il sapore di questo delizioso piatto.
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Quindi, dai un'occhiata a questa speciale ricetta Ramzan di murgh badami e provaci.
Porzioni: 4
Tempo di preparazione: 5-6 ore
Tempo di cottura: 30 minuti
ingredienti
- Pollo - 1kg (tagliato a pezzi di media grandezza)
- Succo di limone - 2 cucchiai
- Peperoncino rosso in polvere - 1 cucchiaino
- Sale secondo i gusti
- Yogurt denso - 3 cucchiai
- Garam masala in polvere - 1 cucchiaino
- Cipolle- 3 (a fette)
- Pasta allo zenzero e all'aglio- 2 cucchiai
- Cardamomi verdi - 4
- Stecca di cannella- 1
- Chiodi di garofano - 5
- Foglia di alloro- 1
- Zucchero - 1 cucchiaino
- Mandorle - 1/2 tazza (ammollate durante la notte e sbucciate)
- Latte - 1/2 tazza
- Curcuma in polvere - un pizzico
- Noce moscata in polvere - un pizzico
- Ghee / olio- 3 cucchiai
- Foglie di coriandolo - 2 cucchiai (tritate per guarnire)
- Mandorle tritate - per guarnire
Procedura
1. Lavare bene il pollo con acqua e poi asciugarlo tamponando con un canovaccio da cucina.
2. Macinare le mandorle con il latte in un mixer fino a ottenere una pasta densa.
3. Marinare i pezzi di pollo con yogurt, peperoncino rosso in polvere, sale, curcuma in polvere, succo di limone e sale. Mettete in frigo e conservate per 5-6 ore.
4. Successivamente, scaldare olio / burro chiarificato in una padella e aggiungere la foglia di alloro, la cannella, i cardamomi, i chiodi di garofano. Friggi per un minuto.
5. Aggiungere la cipolla affettata e lo zucchero. Rosolare a fuoco medio per 5-6 minuti finché le cipolle non diventano dorate.
6. Quindi aggiungere la pasta di aglio e zenzero e soffriggere per 2-3 minuti.
7. Aggiungere i pezzi di pollo nella padella e assicurarsi di non versare la marinata. Tieni da parte la marinata.
8. Soffriggere il pollo per 7-8 minuti.
9. Successivamente aggiungere la marinata, la pasta di mandorle, il sale, la noce moscata in polvere, il garam masala in polvere e cuocere per altri 5 minuti.
10. Ora aggiungi l'acqua nella padella e mescola bene.
11. Coprire la padella e cuocere il pollo a fuoco basso per 15-20 minuti a fuoco basso.
12. Una volta che il pollo è completamente cotto, spegnere la fiamma.
13. Guarnire il pollo con mandorle tritate e foglie di coriandolo.
La deliziosa ricetta Ramzan murgh badami è pronta per essere servita. Goditi questa speciale ricetta di pollo con rotis o pulao.