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Tutte le feste sono incomplete senza i dolci e noi indiani per impostazione predefinita abbiamo un debole per i dolci. Onam è uno dei festival più celebrati del Kerala. Le persone in Kerala aspettano di celebrare Onam con molta gioia e felicità. Questo festival è a portata di mano e quindi ti portiamo le migliori ricette preparate con amore per Onam. Quest'anno, nel 2019, il festival Onam si celebrerà dal 1 settembre al 13 settembre.
Ricetta Inji Puli per Onam
Gli elementi principali delle stagioni festive sono i dolci. Mentre vi stiamo insegnando i diversi dolci per la stagione delle feste, anche oggi impareremo un piatto dolce da leccarsi i baffi per Onam.
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Ada payasam è la ricetta tradizionale e classica del dessert che viene cucinata per Onam in Kerala. Questo piatto è realizzato utilizzando gli ingredienti base della casa. Anche se ci vuole un po 'di tempo per prepararsi, ha un sapore migliore.
Quindi, diamo un'occhiata a come prepararsi Ada payasam per Onam.
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Porzioni - 4
Tempo di preparazione - 10
Tempo di cottura - 45 minuti
ingredienti
- Un pacchetto di riso Ada
- Latte - 2 litri
- Anacardi: da 8 a 10
- Uvetta - da 8 a 10
- Ghee - 1 tazza
- Zafferano: un pizzico
- Zucchero - 2 tazze
Procedura
- Fai bollire l'acqua, quindi aggiungi 100-150 g di riso ada all'acqua. Tienilo da parte.
- Dopo un po 'di tempo lavalo con acqua fredda.
- Prendi una nave con fondo pesante e profondo. Aggiungere 2 litri di latte e portarlo a ebollizione.
- Quando il latte sarà bollito, unire al latte il riso ada lavato.
- Continuate a mescolare in modo che non si attacchi al fondo, finché non sarà cotto.
- Ora aggiungi lo zucchero e continua a mescolare.
- In una tazzina, aggiungi 1 cucchiaio di latte e aggiungi un pizzico di zafferano. In modo che si dissolva.
- Quando il payasam è denso, aggiungi lo zafferano e il latte.
- In una padella, mettere 1 cucchiaio di burro chiarificato e soffriggere anacardi, uvetta.
- Ora aggiungi gli anacardi e l'uvetta fritti al payasam.
- Infine, aggiungi il burro chiarificato e mescola.
