In quella fredda notte d'inverno quando nevica, pozzanghere ghiacciate di fango sono ad ogni angolo, il tuo ombrello si rompe e non puoi prendere un Uber, ricorda questo, e solo questo:
Ne vale la pena per la pizza.
Sì, New York ha le migliori torte dell'intero universo, ma non tutte le fette sono uguali. Quindi abbiamo ristretto il campo alle 30 pizze in città che devi assolutamente provare. Ci vediamo da Paulie Gee.
Time Out New York30. LA PIZZA ALLE VONGOLE AL FRANNY'S
OK, le vongole sulla pizza non sono per tutti, ma se la ordini, è ha essere da Franny. Fine della discussione.
348 Flatbush Ave. (a Sterling Pl.), Brooklyn; 718-230-0221 o frannysbrooklyn.com
29. LA TORTA DI CAVOLFIORI A CO.
Jim Lahey di Sullivan St. Bakery ha portato la pizza new wave a New York con grande successo. E sai cosa ne pensiamo del cavolfiore.
230 Nona Ave. (a 24th St.); 212-243-1105 o co-pane.com
Dammi Astoria28. LA TORTA DI CARCIOFI AL CARCIOFO BASILLE'S
Questa fetta spessa e cremosa crea divisioni tra i newyorkesi: alcuni pensano che il ricco ripieno di carciofi sia troppo ricco. Altri pensano che sia la cosa migliore che sia mai capitata alla pizza. Quindi dovrai provarlo tu stesso e scoprirlo.
Sedi nell'East Village, Chelsea, Greenwich Village, Astoria e Park Slope; 212-228-2004 o carciofo pizza.com
individuazione del cibo27. IL SICILIANO A ROSE E JOE'S PASTICCERIA ITALIANA
Passa davanti al pane e ai biscotti italiani in questo negozio a conduzione familiare e troverai un bancone della pizza nascosto nel retro. Vai per la fetta d'angolo.
2240 31st St. (a Ditmars Blvd.), Queens; 718-721-9422
Serio mangia26. LA NONNA MARIA DI BLEECKER STREET PIZZA
Prende il nome dalla nonna del proprietario, questa torta in stile toscano presenta una crosta sottile con mozzarella fresca, salsa marinara fatta in casa, parmigiano e basilico fresco. Semplice. Croccante. Delizioso.
69 Seventh Ave. S. (a Commerce St.); 212-924-4466 o bleeckerstreetpizza.com
Serio mangia25. LA FANTASIA A RIZZO'S FINE PIZZA
Sì, prenderemo parte a questa torta quadrata con pesto di basilico, ricotta, peperoni arrostiti, olive nere, funghi marinati e mozzarella, grazie.
Sedi nel Lower East Side, nell'Upper West Side e nell'Astoria; 646-454-1262 o rizzosfinepizza.com
24. LA TORTA AL BASILICO AL LUCALI
Prima di aprire il suo celebre negozio a Carroll Gardens, il proprietario Mark Iacono non sapeva nemmeno come fare fare una pizza muffin inglese . Guardalo adesso.
575 Henry St. (a Jackson St.), Brooklyn; 718-858-4086 o lucali.com
Serio mangia23. LA PIZZA DI POLPETTE DA JOHN'S DI BLEECKER STREET
Un vecchio ma buono. Basta non provare a ordinare una fetta: sono solo torte e crostate.
278 Bleecker St. (a Jones St.); 212-243-1680 o johnsbrickovenpizza.com
Serio mangia22. LA PICCANTE TORTA PRIMAVERILE DA PRINCE STREET PIZZA
Un quadrato croccante spalmato di salsa Fra Diavolo, formaggio grattugiato e peperoni che si arricciano leggermente nel forno? Venduto.
27 Prince St. (a Mott St.); 212-966-4100
acconciatura di capelli ricci
21. LA PIZZA STAGIONATA ALLE OLIVE NERE AL GRIMALDI'S
Se le pizzerie fossero programmi TV, quelle di Grimaldi lo sarebbero sicuramente vere casalinghe --questo ritrovo leggendario è stato immerso nel dramma da quando è stato aperto per la prima volta nel 1990. È un'enorme attrazione turistica, quindi preparati ad aspettare in fila.
Sedi a Flatiron e Brooklyn; 646-484-5665 o grimaldis-pizza.com
20. LA TORTA DI FORMAGGIO DA JOE E PAT'S
Sì, ti stiamo chiedendo di andare a Staten Island per questa pizza. Sì, ne vale la pena.
1758 Vittoria Boulevard. (a Manor Rd.), Staten Island; 718-981-0887
19. THE SOPPRESSATA PICANTE PIZZA AT MOTORINO
Fatti un po' di fantasia in questa pizzeria con forno a legna artigianale con condimenti gourmet, come la soppressata piccante e i cavoletti di Bruxelles.
Sedi nell'East Village e Williamsburg; 212-777-2644 o motorinopizza.com
18. LA CLASSICA MARGHERITA A JULIANANA'S PIZZA
Eccoci di nuovo con il dramma. Tecnicamente, Juliana è il vero Grimaldi. Lunga storia. Ma è una pizza dannatamente buona, in qualunque modo la tagli.
19 Old Fulton St. (a Front St.); 718-596-6700 o julianaspizza.com
17. LA PIZZA AL PROSCIUTTO DI CAMPAGNA AL BRUNO
Puristi della pizza, ascoltateci. La combinazione di condimenti è paradisiaca (Pawlet, pesca locale, prosciutto affumicato e cipolla stagionata) e i pizzaiolaos macinano la propria farina nel seminterrato. Questo principiante è sicuramente un contendente.
204 E. 13th St. (a Third Ave.); 212-598-3080 o brunopizzanyc.com
16. LA PIZZA DELLA COLONIA AD EMILY
Aww, i piccioncini Emily e Matt Hyland hanno riversato i loro cuori nel loro negozio di Clinton Hill, e si vede in questo capolavoro appiccicoso e appiccicoso con mozzarella, peperoni, peperoncino sottaceto e miele.
919 Fulton St. (a Waverly Ave.); 347-844-9588 oppure pizzalovesemily.com
Serio mangia15. IL SICILIANO AL L&B SPUMONI GARDENS
Giunto alla sua quarta generazione, questo locale vecchio stile lo rende semplice e ovviamente funziona.
2725 86th St. (a W. Tenth St.); 718-449-1230 o spumonigardens.com
l'infatuazione14. LA TORTA ALLA VODKA A RUBIROSA
Questa combinazione di crosta sottile, salsa di vodka non troppo dolce e dischi di mozzarella fresca perseguita i nostri sogni.
235 Mulberry St. (a Spring St.); 212-965-0500 o rubirosanyc.com
13. LA PIZZA CON PEPERONI E SALSICCIA AL LOMBARDI'S
Inaugurato originariamente nel 1905, l'OG sta ancora andando forte dopo una pausa di dieci anni e un trasloco nel 1994. Basta superare i turisti ed entrare: sei un newyorkese, dannazione.
32 Spring St. (a Mott St.); 212-941-7994 o firstpizza.com
Konstantin Elser12. IN RICOTTA DA VEGAN AL PAULIE GEE'S
Certo, Paulie Gee's ha un sacco di gustose opzioni non vegane, ma questo capolavoro con salsiccia vegana fatta in casa e ciuffi di ricotta di anacardi è così gustoso, ci vuole la torta - o dovremmo dire torta?
60 Greenpoint Ave. (a West St.), Brooklyn; 347-987-3747 o pauliegee.com
11. LA TORTA ALLA CARBONARA AL MARTA
Pizza condita con pancetta, uova, formaggio e patate? La chiameremo semplicemente colazione.
29 E. 29th St. (a Madison Ave.); 212-651-3800 o martamanhattan.com
10. LA TORTA AL LIMONE AL KEST PIZZA E VINO
Sembra strano, ma fidati di noi: la combinazione piccante di mozzarella affumicata, basilico e limone è ciò di cui sono fatti i sogni.
271 Bleecker St. (a Jones St.); 212-243-1500 o kestepizzeria.com
9. LA TORTA DI FORMAGGIO DA JOE'S PIZZA
Niente di speciale qui. È solo una fetta newyorkese vecchia scuola e senza fronzoli, e a volte è esattamente ciò che desideriamo. (OK, la maggior parte delle volte.)
Sedi nel West Village e nell'East Village; 212-366-1182 o joespizzany.com
8. LA PIZZA MARINARA DA DON ANTONIO DI STARITA
Come fai a sapere che una crosta è incredibile? Quando tolgono il formaggio e non ti manca nemmeno.
309 W. 50th St. (a Ninth Ave.); 646-719-1043 o donantoniopizza.com
l'infatuazione7. LA TORTA BIANCA DELL'ALBUM DI SPEEDY ROMEO
Questa combinazione decadente di ricotta, provel, pecorino, besciamella e aglio arrosto non è per i deboli di cuore.
376 Classon Ave. (a Greene Ave.); 718-230-0061 o speedyromeo.com
Serio mangia6. THE MARGHERITA PIE AT PIZZA MOTO
Per provare un boccone, dovrai sfrecciare attraverso un incrocio trafficato e correre sotto il BQE. Te lo fanno davvero guadagnare, ma parla di dolci ricompense.
338 Hamilton Ave. (a Mill St.), Brooklyn; 718-734-6686 o pizzamoto.com
Thrillist5. LA TORTA BIANCA DELLA MIGLIORE PIZZA
Ehi, è proprio lì nel nome, quindi deve essere vero.
33 Havemeyer St. (a N. Seventh St.), Brooklyn; 718-599-2210 o best.pizza.za.com
Serio mangia4. LA TORTA DI FUNGHI E PEPERONI DA PATSY'S PIZZA
La storica pizzeria con forno a carbone ha aperto spin-off in tutta la città, e siamo ancora impazziti per la sua crosta sottile e croccante.
Sedi a Midtown, Greenwich Village, Harlem, Chelsea e Park Slope; 212-247-3491 o thepatsyspizza.com
3. LA TORTA REGOLARE DA FIZ PIZZA
Non c'è assolutamente nulla di regolare nell'opera di Domenico DeMarco: il proprietario prepara ogni torta su ordinazione da solo dal 1964.
1424 Ave. J (a 14th St.), Brooklyn; 718-258-1367
Serio mangia2. LA PIZZA SALSICCIA E AGLIO A TOTONNO'S PIZZERIA NAPOLITANA
Dimentica il ciclone: questa torta abbondante e croccante è la vera ragione per andare a Coney Island.
1524 Neptune Ave. (a W. 16th St.), Brooklyn; 718-372-8606 o totonnosconeyisland.com
Quello che sa Sarah1. LA PUNTURA D'APE A ROBERTA'S PIZZA
Questa torta epica con pomodoro, mozzarella, soppressata, peperoncino e miele è salata, dolce e piccante in ogni boccone? e ci ha ufficialmente massacrati. Hai vinto, Roberta, hai vinto.
261 Moore St. (a Bogart St.), Brooklyn; 718-417-1118 o robertaspizza.com
