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Methi Paratha è uno dei piatti indiani più comuni che troverai in tutto il paese. Il piatto è preparato utilizzando foglie di methi e farina di frumento. Essendo una delle ricette salutari di paratha, è molto amata da persone appartenenti a diverse fasce d'età. In effetti, le persone adorano avere methi paratha durante la stagione invernale. Questo perché si ritiene che le foglie di methi forniscano calore al corpo e quindi il consumo di foglie di methi può avvantaggiarti.
Per aiutarti a preparare deliziosi methi paratha, siamo qui per condividere la ricetta per lo stesso. Per sapere come preparare methi paratha, continua a leggere.
Ricetta Methi Paratha: come prepararla a casa Ricetta Methi Paratha: come prepararla a casa Tempo di preparazione 5 minuti Tempo di cottura 10 M Tempo totale 15 minuti
Ricetta di: Boldsky
Tipo di ricetta: pasto
Porzioni: 3
ingredienti
-
- 2 tazze di farina integrale
- 2 tazze di foglie di methi tritate
- 1 cucchiaio di peperoncino verde tritato finemente
- ½ cucchiaino di semi di ajwain
- ¼ cucchiaino di sale masala
- ¾ cucchiaino di sale oa piacere
- 4-5 cucchiai di olio per cucinare
- acqua per impastare la pasta
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- Prendi una grande ciotola e aggiungi la farina, le foglie di methi tritate, i peperoncini, il garam masala, l'ajwain e il sale.
- Ora aggiungi 2 cucchiaini di olio.
- Impastare la farina fino a ottenere un impasto morbido aggiungendo acqua in piccole quantità.
- Una volta che avrete impastato la pasta, copritela e lasciatela riposare per 20-30 minuti.
- Ora dividi l'impasto in 8 parti uguali.
- Riscalda il tawa a fuoco medio.
- Dividete l'impasto in palline di uguali dimensioni.
- Spolverare le palline con farina secca e appiattirle leggermente con il palmo della mano.
- Stendete la pasta appiattita usando un mattarello per assicurarvi che la paratha sia arrotolata in modo uniforme.
- Ora cuoci la paratha sulla tawa riscaldata.
- Mantieni la fiamma media per assicurarti che il paratha non bruci.
- Cuoci la paratha da entrambi i lati.
- Ora applica un filo d'olio sulla paratha e cuoci per 30-40 secondi girandola su entrambi i lati.
- Ripeti questo processo fino a quando tutte le palline non sono diventate paratha.
- Servire con un curry o un chutney.
- Usa sempre foglie di methi fresche. Puoi tagliare il gambo in eccesso delle foglie. Usa il burro chiarificato se non preferisci ungere la paratha con olio.
- Persone - 3
- kcal - 144 kcal
- Grasso - 2 g
- Proteine - 6 g
- Carboidrati - 26 g
- Fibra - 4g
