Ricetta Paratha di cavolo cappuccio a basso contenuto calorico: come preparare Patta Gobi Paratha a casa

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La paratha di cavolo cappuccio è un piatto tradizionale dell'India settentrionale. Questo è un piatto principale che può essere servito con chutney verde, sottaceti o ricotta.

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La paratha di cavolo cappuccio è uno di questi piatti che può essere gustato da tutti. Non è solo salutare, ma anche povero di calorie. Questo piatto ipocalorico si prepara mescolando il cavolo cappuccio grattugiato con la farina di frumento e altre spezie invece di farcire successivamente il composto di cavolo.

Il cavolo cappuccio paratha è una versione di diversi tipi di paratha. Il risultato finale di questo paratha lo rende appetitoso, soprattutto se consumato con un mix di cetrioli e cagliata piccante.

La paratha di cavolo cappuccio è facile e veloce da preparare. Ecco una semplice ricetta con un video e una procedura dettagliata passo passo comprese le immagini.

Ricetta di: Meena Bhandari

Tipo di ricetta: piatto principale

Porzioni: 8

• Cavolo - 1 tazza

  
  
  

  Pasta di zenzero, aglio e peperoncino - 3 cucchiaini

  Jeera - 2 cucchiaini

  Peperoncino rosso in polvere - 2 cucchiaini

  Curcuma in polvere - ¼ ° cucchiaino

  Farina di frumento - 1 tazza

  Acqua - 2 tazze

  Olio - 1 cucchiaino

• 1. Prendete un cavolo cappuccio e grattugiatelo finemente. Si può usare solo mezzo cavolo.

  2. Aggiungere il cavolo cappuccio grattugiato in una grande ciotola o contenitore.

  3. Aggiungere lo zenzero, l'aglio e la pasta di peperoncino.

  4. Aggiungere la jeera in polvere insieme alla polvere di peperoncino rosso.

  5. Aggiungere la curcuma in polvere.

  6. Mescola tutto insieme.

  7. Quindi aggiungere la farina di frumento.

  8. Aggiungere l'acqua, a poco a poco, e impastare fino a ottenere un impasto medio-morbido.

  9. Coprite la ciotola con un panno e lasciate riposare per 10 minuti.

  10. A questo punto, togliete il telo e prendete piccole porzioni di pasta.

  11. Arrotolarli e appiattirli leggermente tra i palmi delle mani.

  12. Prendine uno e arrotolalo in una paratha piatta usando un mattarello.

  13. Mettilo su una padella riscaldata.

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  14. Lasciar cuocere per 3 minuti finché la paratha non inizia a gonfiarsi leggermente su tutti i lati.

  15. Distribuire un cucchiaino di olio sopra la paratha.

  16. Capovolgerlo e lasciarlo cuocere per altri 2 minuti.

  17. Una volta fatto, toglierlo dalla padella e trasferirlo su un piatto e servire.

• Assicurati di lavare bene il cavolo prima di grattugiarlo
• Grattugiate finemente la verza, perché deve amalgamarsi bene con l'impasto
• La quantità di peperoncino in polvere può variare a seconda del fabbisogno di spezie nel paratha
• La quantità di acqua aggiunta all'impasto dovrebbe essere relativamente inferiore rispetto ad altri paratha, poiché anche il cavolo rilascia il suo succo.

• Dimensione della dose - 1 paratha
• Calorie - 309 cal
• Grasso - 5,12 g
• Proteine ​​- 7,5 g
• Carboidrati - 59,18 g
• Zucchero - 4 g
• Fibra - 5,7 g

PASSO DOPO PASSO - COME PREPARARE IL CAVOLO PARATHA

1. Prendete un cavolo cappuccio e grattugiatelo finemente. Si può usare solo mezzo cavolo.

2. Aggiungere il cavolo cappuccio grattugiato in una grande ciotola o contenitore.

3. Aggiungere lo zenzero, l'aglio e la pasta di peperoncino.

4. Aggiungere la jeera in polvere insieme alla polvere di peperoncino rosso.

5. Aggiungere la curcuma in polvere.

6. Mescola tutto insieme.

7. Quindi aggiungere la farina di frumento.

8. Aggiungere l'acqua, a poco a poco, e impastare fino a ottenere un impasto medio-morbido.

9. Coprite la ciotola con un panno e lasciate riposare per 10 minuti.

10. A questo punto, togliete il telo e prendete piccole porzioni di pasta.

11. Arrotolarli e appiattirli leggermente tra i palmi delle mani.

12. Prendine uno e arrotolalo in una paratha piatta usando un mattarello.

13. Mettilo su una padella riscaldata.

14. Lasciar cuocere per 3 minuti finché la paratha non inizia a gonfiarsi leggermente su tutti i lati.

15. Distribuire un cucchiaino di olio sopra la paratha.

16. Capovolgerlo e lasciarlo cuocere per altri 2 minuti.

17. Una volta fatto, toglierlo dalla padella e trasferirlo su un piatto e servire.

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