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La dieta Jain è una forma molto rigorosa di dieta vegana. I giainisti sono i seguaci di Mahaveer Jain. Credono in una forma estrema di non violenza. Non solo rifiutano qualsiasi prodotto animale, ma rifiutano anche qualsiasi prodotto, mangiando che può potenzialmente danneggiare un essere vivente. Una dieta Jain rigorosa escluderebbe verdure comuni come patate, cipolle e carote perché si tratta di ortaggi a radice.
Qualsiasi verdura che cresce sottoterra deve essere completamente sradicata prima di mangiare. Quindi, se vogliamo mangiare le carote, la pianta della carota deve essere completamente sradicata e morire. Questo è inaccettabile per i giainisti. Una dieta vegetariana così rigida può essere salutare? Vediamo se una dieta Jain può essere resa sana aggiungendo i giusti sostituti.
Semi di soia per latte e prodotti lattiero-caseari: Molti Jain rigorosi rifiutano il latte a causa del modo disumano in cui viene estratto dagli animali. Allora come si ottiene il calcio e le proteine di cui il corpo ha bisogno. La soia è l'unico modo per sostituire il latte nella dieta dei vegani. Ci sono vari prodotti a base di soia che possono aggiungere varietà alla tua dieta. Puoi avere latte di soia invece di latte vaccino e tofu invece di paneer.
Legumi Per Carne : I giainisti non toccano carne o pesce. Denunciano persino le uova come non vegetariane perché dentro un uovo c'è vita. Allora che ne dici delle proteine per la costruzione muscolare che il corpo richiede. Vari tipi di legumi come rajma (fagioli rossi), lenticchie e grammi possono essere aggiunti in combinazione con dals per soddisfare il fabbisogno proteico in una dieta Jain.
Molti cereali sani: La maggior parte dei non vegetariani non valuta la possibilità di mangiare a sufficienza i cereali. Ma se segui una dieta vegana e cerchi opzioni, i cereali forniscono molte di queste opzioni per i pasti. Oltre ad assumere alcune fibre alimentari e carboidrati, riceverai anche un sacco di vitamine.
Semi: I semi sono i prossimi supercibi. Ci sono molti semi come semi di chia, semi di lino ecc. Che sono estremamente sani. I giainisti possono compensare le vitamine e i minerali che perdono dalla carne e dal pesce grazie ai semi. I semi di lino, ad esempio, sono l'unica fonte vegetariana nota di acidi grassi omega-3.
Mangiare nella giusta combinazione: Quando mangi cibi nella giusta combinazione, il tuo corpo può assorbire molti più nutrienti. Ad esempio, mangiare grammi con legumi (dals, fagioli, piselli) aiuta il tuo corpo a ottenere il 50% in più di proteine rispetto a quando mangi questi alimenti in isolamento.
Anche la dieta Jain può essere salutare se pianificata nel modo giusto. Ci sono molti cibi vegetariani indiani che possono aiutare i giainisti a essere sani e anche a mantenere la loro fede.
