Potresti aver sentito dire che il latte di avena è il nuovo latte di mandorle, ma per quelli di noi che seguono una dieta a basso contenuto di carboidrati, i latti di noci avranno sempre il nostro cuore. Il latte di mandorla era lì per noi quando abbiamo scoperto che i latticini facevano impazzire la nostra pelle e ci ha delicatamente svezzati dal latte tradizionale in tutto, dal nostro caffè mattutino alla ricetta della torta al limone della nonna. Ma aspetta, il latte di mandorle fa bene? Sappiamo come volevamo che andasse, ma per scoprirlo con certezza, abbiamo chiesto a un nutrizionista di valutare.
Allora, il latte di mandorle fa bene?
Il latte di mandorle non fa male, ma non è particolarmente salutare, dice nutrizionista Lisa Young, Ph.D. , che spiega che il latte di mandorle è principalmente acqua e poche mandorle, quindi non è necessariamente un male per te. Ma, continua, non otterrai gli stessi benefici per la salute bevendo latte di mandorle come faresti mangiando una manciata di mandorle vere. Le mandorle sono ricche di grassi sani e vitamina E e sono una buona fonte di fibre, il che le rende ottime anche per l'intestino. Il latte di mandorle, d'altra parte, non è niente. Young consiglia di attenersi al tipo non zuccherato per evitare l'aggiunta di zuccheri.
Quale dei latti è più salutare?
Questa risposta varia a seconda delle tue esigenze nutrizionali uniche. Mentre il latte di mucca intero vecchio stile ha 150 calorie per tazza, cinque grammi di grassi saturi e 12 grammi di carboidrati, è anche un'ottima fonte di calcio e proteine. Una tazza di latte di mandorle non zuccherato, d'altra parte, ha solo 30 calorie, poco meno di tre grammi di grassi sani e nemmeno un carboidrato di cui parlare. Dal momento che manca anche di calcio, Young dice di cercare marchi che arricchiscano il loro latte di mandorle aggiungendo calcio, come Brezza di mandorle di Blue Diamond .
Per i bambini in via di sviluppo che hanno bisogno di calcio, il latte di mucca sembra il modo migliore per andare, ma per quelli di noi che hanno più di mucche (e non sono allergici alle noci), il nostro voto è per il latte di mandorle.
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