Sia le pentole istantanee che le pentole a cottura lenta hanno visto il loro momento sotto i riflettori e ora che la polvere si è calmata, hai finalmente deciso di vedere di cosa si tratta. L'unico problema? Non puoi decidere tra i due e, considerando l'investimento del solo controspazio, vuoi fare la scelta giusta. Quindi, nella battaglia di Instant Pot contro Crock-Pot, quale vince? Qual è la differenza e quale è giusto per te? Ecco il nostro consiglio.
Arte digitale di McKenzie CordellMa prima, cos'è un piatto istantaneo?
Instant Pot è in realtà il marchio di un multicooker elettrico, ma è più noto per essere una pentola a pressione elettrica. Produce vapore, che è intrappolato all'interno della pentola per creare pressione e cuocere il cibo in modo estremamente rapido. Mentre le pentole a pressione manuali sono un vecchio cappello, l'Instant Pot esiste solo dal 2010. Il modello più semplice ha sei funzioni: pentola a pressione, pentola a cottura lenta, cuociriso, padella, pentola a vapore e scaldavivande (ma alcuni modelli più fantasiosi hanno fino a dieci funzioni, tra cui yogurtiera, cake maker, cuociuova e sterilizzatore). Le pentole istantanee sono ottime per risparmiare tempo su cibi che altrimenti impiegherebbero secoli a cuocere, come cereali o tagli di carne duri.
Cos'è un crock-pot?
D'altra parte, Crock-Pot è un marchio per a Lento fornello, che mantiene una temperatura bassa costante per far sobbollire lentamente il cibo per un lungo periodo di tempo (ad esempio, puoi iniziare a cucinare un pasto al mattino e averlo pronto all'ora di cena). Le pentole a cottura lenta esistono dai primi anni '50, ma il nome Crock-Pot è stato introdotto sul mercato nel 1971, più o meno nello stesso periodo in cui le pentole a cottura lenta sono diventate popolari. I crock-pot sono ideali per ricette che richiedono un metodo di cottura lungo e umido, come brasati, zuppe e stufati.
Qual è la differenza tra un Instant Pot e un Crock-Pot?
La più grande differenza tra un Instant Pot e un Crock-Pot è la velocità con cui i due apparecchi cucinano il cibo. Un Instant-Pot può cuocere il cibo molto più velocemente di un Crock-Pot e anche più velocemente dei metodi di cottura convenzionali: secondo i produttori di Instant Pot, può cuocere un pasto fino a sei volte più velocemente di un normale tempo di cottura sul fornello.
Oltre a ciò, entrambi gli apparecchi hanno pentole interne rimovibili e lavabili; entrambi sono disponibili in formati da sei quarti, otto quarti e dieci quarti; ed entrambi sono in grado di cucinare pasti con una sola pentola che darebbero da mangiare a una folla (o farebbero molti avanzi).
Un Instant Pot può essere usato come Crock-Pot o viceversa? Ti servono entrambi?
Ecco il punto: una pentola istantanea può essere utilizzata come pentola a cottura lenta (questa è una delle sue numerose funzioni), ma una pentola tradizionale a due posizioni non può essere utilizzata come pentola a pressione. Può cuocere le cose lentamente a bassa temperatura o ad alta temperatura.
Tuttavia, questo non è vero per tutti i modelli Crock-Pot. Mentre una semplice vecchia pentola a cottura lenta non sarà mai in grado di cuocere a pressione, Crock-Pot ha recentemente rilasciato il suo propria linea di cucine multiple , che hanno le impostazioni della pentola a pressione, oltre a tante altre funzioni di cottura come una pentola istantanea.
Non pensiamo che tu debba affrettarti a comprare entrambi gli elettrodomestici, chi ha anche il controspazio per questo? Ma quando si confronta lo standard Instant Pot con Crock-Pot, Instant Pot è più versatile, poiché può anche cuocere lentamente.
Dovresti comprare un piatto istantaneo se...
Ti piace andare veloce . (Stiamo scherzando, tipo.) Le pentole istantanee sono facili da usare, convenienti e possono dimezzare il tempo di cottura per molte ricette che richiedono tempo. Se ti piace cucinare tagli di carne grandi e resistenti in una gioia che si scioglie in bocca (come la spalla di maiale o le costolette), l'Instant Pot fa un lavoro eccezionale con pochissimo sforzo. È anche un punto di svolta per il brodo fatto in casa, che normalmente richiede ore di cure sui fornelli, e riso cotto in modo impeccabile.
Dovresti comprare un Crock-Pot se...
Vuoi essere in grado di gettare tutto in una pentola al mattino, premere un pulsante e avere una cena accogliente che ti aspetta alla fine della giornata ... o fai un sacco di chili. Le crock-pot sono ottime anche per cuocere grossi tagli di carne, ma impiegano tanto tempo quanto un forno, se non di più. I crock-pot tendono ad essere meno costosi: puoi comprare un piccolo manuale per $ 35 ed è leggermente meno complicato da usare, poiché ci sono solo due impostazioni.
Bagno a letto e oltreLa nostra scelta per pentole istantanee: Pentola a pressione elettrica programmabile 10-in-1 Duo Evo Plus da 6 quarti di pollice
Il modello Instant Pot più venduto è il nostro preferito, perché ha un sacco di campane e fischietti senza essere troppo complicato da usare per i principianti. Viene fornito con tutte le solite funzionalità Instant Pot (cottura a pressione, cottura lenta, riso, sauté/sear, vapore e caldo) più nuove impostazioni come sterilizzare (che è utile per inscatolamento e persino biberon) e sotto vuoto , per assecondare il tuo chef interiore. La dimensione di sei quarti è grande ma non così grande da intasare il tuo bancone, la pentola interna è lavabile in lavastoviglie e sebbene sia più costosa di altri modelli, è dotata anche di caratteristiche sufficienti per valerne la pena.
Bagno a letto e oltreLa nostra scelta di crock-pot: pentola a cottura lenta programmabile da 8 quarti di crock-pot
Questa è la classica pentola a cottura lenta automatizzata, con due impostazioni di cottura e una funzione di mantenimento in caldo che si attiva automaticamente quando il cibo è pronto. Ci piace la capacità di otto quarti perché rende più di dieci porzioni (città della zuppa avanzata) e il timer digitale rende facile vedere quanto tempo è rimasto. La pentola interna e il coperchio in vetro sono entrambi lavabili in lavastoviglie e il timer arriva fino a 20 ore, se lo desideri veramente senza fretta.
Pronto a cucinare? Ecco 8 ricette Instant Pot e Crock-Pot da provare:
- Zuppa di cavolo e salsiccia istantanea Keto
- Pollo al burro indiano di Keto in pentola istantanea
- Zuppa di zucca thai piccante in vaso istantaneo
- Instant Pot Farro Risotto
- Zuppa di patate con pollo a cottura lenta
- Maiale sfilacciato a cottura lenta
- Slow-Cooker Pasta e Fagioli Soup
- Cheesecake agli Oreo a cottura lenta
