L'acqua fa davvero bene, nessuno lo discute. Ma certe acque sono per te migliori di altre? Dipende a chi chiedi. Mentre molte persone si accontentano di bere la semplice vecchia H2O, c'è una solida comunità di persone che giurano sulle acque funzionali, fondamentalmente, la buona vecchia H2O con l'aggiunta di ingredienti speciali (come erbe, vitamine e antiossidanti) che pretendono di portare benefici per la salute.
Una delle acque funzionali più importanti è l'acqua alcalina. Ecco una breve lezione di scienza: ogni cibo e bevanda ha un livello di pH, da 0 (molto acido) a 14 (molto basico o alcalino). L'acqua potabile normale, da parte sua, di solito ha un pH di 7. L'acqua alcalina ha in genere un pH tra 7,5 e 9. I fautori di mangiare e bere più cose alcaline credono che farlo aiuterà a mantenere il livello di pH del sangue il più alcalino possibile. A sua volta, si ritiene che avere più livelli alcalini riduca il rischio di sviluppare una serie di malattie, tra cui cancro e artrite, nonché aumentare i livelli di energia, ridurre l'infiammazione e una serie di altri benefici per la salute. L'acqua alcalina può provenire da sorgenti o pozzi artesiani in zone dove c'è una grande quantità di minerali disciolti, ma puoi anche farla da te.
Che tu creda o meno alla pubblicità, bere più acqua non è mai una brutta cosa. Se sei interessato a provare l'intera faccenda dell'acqua alcalina, ci sono modi per crearne una tua invece di sborsare soldi per bottiglie di plastica di quella roba. Ecco quattro metodi popolari.
1. Acquista uno ionizzatore d'acqua
Sfortunatamente per il tuo portafoglio, uno dei modi più efficienti per produrre acqua alcalina in casa è anche il più costoso. Questo ionizzatore di Aqua-Ionizer Pro , ad esempio, è nella fascia più bassa a quasi $ 500. Gli ionizzatori d'acqua funzionano come elettrolizzatori d'acqua. Senza diventare troppo scientifici, questi bambini creano un processo elettrochimico che funziona separando gli elettrodi negativi e positivi nell'acqua. La macchina restituisce due flussi d'acqua: alcalino in un flusso e acido nell'altro. Lo ionizzatore è molto efficace nella produzione di acqua basica. La ciliegina sulla torta è che lo fa senza introdurre sostanze al suo interno. Se sei super impegnato a bere acqua alcalina, gli ionizzatori sono un'alternativa economica all'acquisto di casse di acqua alcalinizzata a lungo termine. Riducono anche la necessità di bottiglie di plastica, quindi sono migliori per l'ambiente.
2. Usa il bicarbonato di sodio
Non è solo per biscotti e torte, ragazzi. Con un livello di pH di 9, il bicarbonato di sodio è uno dei modi più popolari e più semplici per alcalinizzare l'acqua potabile. (Probabilmente ce l'hai già in cucina.) Per provarlo, mescola ⅛ cucchiaio di bicarbonato di sodio in 8 once fluide di acqua purificata. Dovrai mescolare o agitare molto bene il composto, in modo che il bicarbonato di sodio si dissolva completamente prima di berlo. Una cosa da tenere a mente con questa opzione, pensavo, è che il bicarbonato di sodio è piuttosto ricco di sodio. Quindi, se stai osservando l'assunzione di sale, potresti provare uno degli altri metodi in questo elenco.
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3. Prova le gocce di pH
Mentre il bicarbonato di sodio ha un sacco di altri usi, il pH scende (come questi da HealthyWiser ) sono specificamente formulati per trasformare la normale acqua potabile in acqua alcalina. Queste gocce liquide sono realizzate con minerali ed elettroliti altamente concentrati, quindi è sufficiente aggiungere un paio di gocce a ciascun bicchiere d'acqua per aumentarne il pH. I liquidi di solito vengono forniti in piccole pratiche bottiglie in modo da poterli portare ovunque con te. Oltre a usarli con l'acqua, i fan delle gocce di pH li aggiungono anche alle bevande acide - ehm, caffè - per compensare l'acidità. Sì, sono senza sapore. Queste sono un'altra opzione conveniente: poiché hai solo bisogno di poche gocce per bicchiere d'acqua, una bottiglia da $ 15 a $ 20 durerà molto, molto tempo.
4. Acquista una brocca d'acqua ionizzante
Questi filtri sono simili agli ionizzatori elettrici, ma molto più trasportabili ed economici. ( Questo di Invigorated Water , ad esempio, costa solo $ 40.) Per usarlo, basta versare acqua nel filtro e lasciarlo riposare per circa cinque minuti. Le brocche con filtro alcalino fanno due cose: in primo luogo, l'acqua viene filtrata per ridurre il cloro e altre tossine che potrebbero essere presenti. In secondo luogo, una brocca alcalina aggiungerà alcuni idrati minerali alcalini all'acqua. Pensalo come un normale filtro Brita con un paio di passaggi extra e potenziali benefici.
Secondo la dietista registrata Maryann Walsh, di solito è una buona idea prendere qualsiasi acqua funzionale che promuova proprietà 'disintossicanti' con un granello di sale. Se ti aiuta a bere più H2O, allora fallo, ma non aspettarti miracoli. Se hai fegato e reni sani, allora il tuo corpo si sta disintossicando bene, ci ha detto Walsh. In generale, le acque funzionali non danneggeranno il tuo corpo. Ma non ti trasformeranno necessariamente in una versione brillante di Gwyneth Paltrow. Ehi, se qualche sapore in più o ingredienti aggiunti ti aiutano a bere più roba chiara, allora provaci con tutti i mezzi, ma non aspettarti miracoli.
I potenziali benefici dell'acqua alcalina
Alcune persone credono che più il corpo è alcalino, minore è la probabilità di contrarre determinate malattie e malattie. Uno studio del 2016 presso l'Università italiana di Padova ha scoperto che i topi che consumavano acqua alcalina vivevano più a lungo dei topi che non lo facevano, anche se i ricercatori hanno ammesso che sarebbero necessarie ulteriori ricerche. Un altro studio pubblicato in Gli Annali di Otologia, Rinologia e Laringologia hanno scoperto che bere acqua alcalina naturalmente gassata e artesiana con un pH di 8,8 potrebbe aiutare a disattivare la pepsina, un enzima che causa il reflusso acido.
I potenziali rischi dell'acqua alcalina
Anche se bere acqua alcalina potrebbe non causare problemi di salute, molti esperti, come la nutrizionista Jennifer Blow, affermano che è poco più di una moda pseudoscientifica. L'acqua alcalina che pretende di alterare i livelli di pH del corpo è, sfortunatamente, una delle tendenze che ha preso piede, forte, ci ha detto Blow. Ma non lasciarti ingannare da questo magico elisir. Non ci sono prove scientifiche credibili a sostegno di questa affermazione, né è particolarmente utile bilanciare i livelli di pH del tuo corpo poiché il tuo corpo lo farà da solo. Melissa Kelly, MS, RD, CDN, è scettica nei confronti della dieta alcalina. Nel complesso, il corpo regola strettamente i livelli di pH del sangue e non è possibile influenzarlo tramite la dieta, ci ha detto. Mentre la dieta alcalina incoraggia frutta e verdura attraverso un piano a base vegetale e limita gli alimenti altamente trasformati, la ricerca è carente.
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