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Getti spesso via il filo di fibre setose dall'estremità del mais prima di mangiarlo? Non lo farai dopo aver letto questo articolo. Quando togli la copertura verdastra che circonda la pannocchia di mais, c'è uno strato di fili setosi. Queste corde setose sono chiamate seta di mais.
La seta di mais (Stigma maydis) è costituita da fili lunghi, setosi e sottili che crescono sotto la buccia del mais. Questa seta di mais contiene proteine, carboidrati, calcio, potassio, magnesio, sodio, sali, oli volatili, alcaloidi, tannini, saponine, flavonoidi, stigmasterolo e sitosterolo [1] .
La seta di mais è utilizzata sia in forma fresca che secca ed è stata utilizzata nella medicina tradizionale cinese e dei nativi americani per trattare una varietà di disturbi [Due] . Continuiamo a leggere per conoscere i benefici per la salute della seta di mais.
1. Abbassa l'infiammazione
L'infiammazione cronica è associata a varie malattie, comprese le malattie cardiache e il diabete. È stato dimostrato che l'estratto di seta di mais riduce l'infiammazione interrompendo l'attività dei principali composti infiammatori. Contiene anche magnesio, un minerale essenziale che regola la risposta infiammatoria del corpo.
2. Riduce lo zucchero nel sangue
La seta di mais può ridurre i livelli di zucchero nel sangue e aiutare a gestire i sintomi del diabete. Uno studio sugli animali ha dimostrato che la seta di mais ha ridotto significativamente i livelli di zucchero nel sangue, il che indica che la seta di mais ha potenti attività antidiabetiche [3] .
3. Previene il danno ossidativo
Gli antiossidanti nella seta di mais possono aiutare a prevenire i danni dei radicali liberi e lo stress ossidativo. Lo stress ossidativo è responsabile della causa di una serie di malattie croniche, tra cui cancro, malattie cardiache e diabete.
4. Migliora la salute del cuore
La presenza di flavonoidi nella seta di mais ha dimostrato di abbassare i livelli di colesterolo lipoproteico a bassa densità (LDL-C), trigliceridi e colesterolo totale. È stato dimostrato che il colesterolo alto aumenta il rischio di aterosclerosi [Due] .
5. Abbassa la depressione
La seta di mais possiede attività antidepressiva e studi hanno dimostrato che la seta di mais ha mostrato attività antidepressiva nei confronti di ratti diabetici indotti da streptozotocina [Due] .
6. Diminuisce la fatica
La fatica ti fa sentire stanco e puoi perdere la motivazione e l'energia per portare avanti il tuo lavoro. I flavonoidi nella seta di mais mostrano un'attività antifatica che ha dimostrato di diminuire la fatica e farti sentire meno stanco [Due] .
7. Riduce la pressione alta
La seta di mais agisce come un diuretico che può aiutare a trattare l'ipertensione rimuovendo il fluido in eccesso dal corpo. Il consumo di tè alla seta di mais può ridurre significativamente la pressione sanguigna.
8. Supporta la perdita di peso
La seta di mais può aiutare a perdere peso perché ha poche calorie. Bere tè alla seta di mais aumenterà la sensazione di pienezza, migliorerà il metabolismo e faciliterà la rimozione dei prodotti di scarto.
9. Diminuisce il rischio di malattia di Alzheimer
La malattia di Alzheimer altera la memoria e altre importanti funzioni della memoria. La seta di mais ha effetti neuroprotettivi che possono aiutare a ridurre il rischio di malattia di Alzheimer [Due] .
10. Tratta le infezioni del tratto urinario
L'infezione del tratto urinario può verificarsi in qualsiasi parte del sistema urinario, reni, vescica o uretra. Avere seta di mais sotto forma di tè e integratori può aiutare a curare le infezioni del tratto urinario.
Come fare il tè alla seta di mais
- Fai bollire una tazza d'acqua in una padella e aggiungi una manciata di seta di mais fresca.
- Fatela bollire per qualche minuto e lasciate in infusione.
- Quando l'acqua diventa di colore brunastro, filtrare il tè.
- Aggiungi un goccio di succo di limone per esaltare il gusto e il sapore.
Effetti collaterali della seta di mais
La seta di mais generalmente non causa alcun effetto collaterale, tuttavia, se sei allergico al mais e stai assumendo farmaci come diuretici, farmaci per il diabete, pillole per la pressione sanguigna, pillole antinfiammatorie e fluidificanti del sangue, dovresti evitare la seta di mais.
Dosaggio della seta di mais
La seta di mais non è tossica ed è considerata sicura per il consumo. La dose giornaliera raccomandata di seta di mais è di circa 9,354 e 10,308 g per kg di peso corporeo rispettivamente per maschi e femmine [Due] .
Domande frequenti comuni
Di cosa è fatta la seta di mais?
La seta di mais è fatta di stimmi, i fili giallastri simili a fili che crescono sul mais.
Puoi mangiare la seta di mais?
La seta di mais può essere consumata sotto forma di tè o integratori.
La seta di mais fa bene ai reni?
La seta di mais è usata come medicinale per il trattamento dei calcoli renali.
Il tè alla seta di mais fa bene?
Il tè alla seta di mais ha molti nutrienti come potassio, proteine, carboidrati, calcio, magnesio e sodio.
