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Il plumcake è uno dei must have del Natale. Dopotutto è così delizioso da mangiare e fornisce il tanto necessario calore durante i freddi inverni. I plum cake sono generalmente torte monogusto con diversi tipi di glassa. Anche se è noto come torta di Natale Per rendere il tuo Natale meraviglioso e memorabile, siamo qui con la ricetta del plumcake.
Natale 2020: Ricetta per preparare il plumcake a casa Natale 2020: Ricetta per preparare il plumcake a casa Tempo di preparazione 15 minuti Tempo di cottura 1H30M Tempo totale 1 ora45 minuti
Ricetta di: Boldsky
Tipo di ricetta: torta
Porzioni: 10 fette
ingredienti-
1. Per la frutta secca in ammollo
- 100 grammi di datteri tritati
- 100 grammi di uvetta
- 50 grams of tutti frutti
- 200 grammi di frutti di bosco misti
- 100 grammi di fichi tritati
- 50 grammi di albicocca tritata
- 200 ml di succo d'uva
2. Per pastella per dolci
- 300 grammi di zucchero di canna
- 300 grammi di maida
- 250 grammi di burro, ammorbidito
- 130 grammi di cagliata
- 50 grammi di olio
- 50 grammi di polvere di mandorle
- 2 cucchiai di pistacchi tritati
- 2 cucchiai di anacardi tritati
- 2 cucchiai di ciliegia tritata
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- ¼ cucchiaino di cannella in polvere
- ¼ cucchiaino di bicarbonato di sodio
- ¼ cucchiaino di sale
- ¼ cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
3. Per lo sciroppo di ciliegie
- 2 cucchiai di ciliegia tritata
- ¼ tazza di zucchero
- 1 tazza d'acqua
-
1. Ammollo della frutta secca
per. Prima di tutto prendi un barattolo e aggiungi 200 grammi di frutti di bosco, 100 grammi di uvetta, 100 grammi di datteri, 100 grammi di fichi, 50 grammi di tutti frutti e 50 grammi di albicocca.
b. Immergili tutti in 200 ml di succo d'uva o brandy o rum. Puoi usare il succo d'arancia per questo scopo.
c. Mescola bene tutti gli elementi e lasciali in ammollo per almeno 8 ore. In questo modo i frutti secchi potranno assorbire tutto il succo.
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2. Preparare il Plum Cake
per. Ora prendi una ciotola grande e aggiungi 250 grammi di burro insieme a 300 grammi di zucchero di canna. Nel caso in cui non hai lo zucchero di canna, puoi anche optare per lo zucchero bianco.
b. Sbattere bene lo zucchero e il burro in modo che sembrino una sostanza cremosa.
c. Una volta che il burro e lo zucchero risulteranno cremosi, aggiungere 50 grammi di olio insieme a 130 grammi di cagliata. Il motivo per cui utilizziamo la cagliata è perché questo ci aiuterà a dare una bella consistenza al nostro plumcake senza uova.
d. Ora devi sbattere il composto fino a quando non risulta essere cremoso, abbastanza simile alla glassa.
e. Successivamente, aggiungere 300 grammi di farina per tutti gli usi nota anche come maida, 50 grammi di mandorle in polvere, 1 cucchiaino di lievito in polvere, ¼ di cucchiaino di sale, ¼ di cucchiaino di bicarbonato di sodio, ¼ di cucchiaino di chiodi di garofano in polvere e ¼ di cucchiaino di cannella in polvere.
f. Con l'aiuto di una spatola mescolate bene il tutto. Evita di mescolare troppo gli ingredienti altrimenti questo renderebbe la torta gommosa.
g. Dopo questo, aggiungi tutta la frutta secca inzuppata. Nel caso in cui la frutta secca non abbia assorbito tutto il succo, dovrai scolare il succo rimanente prima di aggiungere i frutti secchi alla miscela.
h. Ora aggiungi 2 cucchiai di pistacchi, insieme a 2 cucchiai di ciliegia e anacardi.
io. Devi mescolare bene i frutti secchi in modo che si amalgamino bene.
j. A questo punto trasferite la pastella in una tortiera o stampo.
per. Prima di trasferire la pastella, è necessario rivestire lo stampo o lo stampo con carta da forno sottile o spolverarlo con farina sfusa.
l. Tocca la latta per assicurarti che non ci siano bolle nella teglia.
m. Ora cuocere la torta in un forno preriscaldato. Bisogna infornare la torta a 160 gradi per circa 1,5 ore.
n. Una volta che hai cotto la torta, inserisci uno stuzzicadenti nella torta per verificare se è completamente cotta.
o. Una volta che la torta si sarà raffreddata, sformate il plumcake senza uova.
3. Preparare lo sciroppo di ciliegie
per. Per prima cosa, prendi 2 cucchiai di ciliegia, ¼ di tazza di zucchero e 1 tazza di acqua in una padella.
b. Lessare gli ingredienti fino a quando la ciliegia si ammorbidisce.
c. Lascia raffreddare completamente il composto.
d. Colpisci la torta in posti diversi con l'aiuto di uno spiedino. Ma assicurati di non danneggiare o rompere completamente la torta.
e. Dopodiché versate lentamente lo sciroppo di amarene nei fori praticati dallo spiedo.
f. Puoi anche usare alcol a tua scelta per nutrire la torta.
g. Lascia riposare la torta per almeno un'ora. In questo modo la torta assorbirà tutto il succo.
h. Servire questa torta o conservarla in un contenitore ermetico per una settimana.
- Anche se è noto come torta di Natale Per rendere il tuo Natale meraviglioso e memorabile, siamo qui con la ricetta del plumcake.
- 10 - Fette
- Cal - 516 kcal
- Grasso - 148,2 g
- Proteine - 63,6 g
- Carboidrati - 345,9 g
- Fibra - 9,6 g
