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Le madri incinte devono seguire una dieta sana poiché durante questo periodo il loro corpo richiede vitamine e minerali aggiuntivi [1] . Una dieta priva di questi nutrienti essenziali può influire negativamente sullo sviluppo del feto [Due] . Quindi, la scelta di cibi sani e nutrienti può aiutare a promuovere la salute della madre e del suo bambino.
I ceci sono uno di questi alimenti sani e nutrienti che devono essere inclusi nella dieta durante la gravidanza. Questi legumi sono ricchi di nutrienti importanti come proteine, fibre, calcio, ferro, potassio, magnesio, carboidrati e folati. Grazie al loro alto valore nutritivo, li rende uno degli alimenti più consigliati per le donne in gravidanza.
Continuiamo a leggere per sapere come i ceci possono giovare alle donne incinte.
Benefici per la salute dei ceci durante la gravidanza
1. Previene l'anemia
Le donne incinte corrono un rischio maggiore di anemia, una condizione in cui il tuo corpo non ha abbastanza globuli rossi sani che trasportano l'ossigeno ai tessuti del tuo corpo. Durante la gravidanza, le donne hanno bisogno del doppio della normale quantità di ferro per produrre più sangue per fornire ossigeno al bambino. ecco perché i ceci sono consigliati in quanto aiutano a prevenire bassi livelli di emoglobina e diminuiscono anche il rischio di parto prematuro [3] .
2. Gestisce il diabete gestazionale
Il diabete gestazionale si verifica durante la gravidanza quando il corpo di una donna non è in grado di produrre abbastanza insulina, il che può portare a livelli elevati di zucchero nel sangue. La glicemia alta può mettere a rischio la donna e il bambino se non gestiti adeguatamente.
Quindi, per prevenire un picco nei livelli di zucchero, i ceci dovrebbero essere aggiunti alla dieta poiché contengono fibre, che causano una risposta insulinica molto inferiore [4] .
3. Previene i difetti del tubo neurale
I ceci sono una buona fonte di folato, un minerale importante necessario durante la gravidanza per produrre globuli rossi e per aiutare il tuo bambino a crescere. Riduce anche il rischio di difetti del tubo neurale nel feto [5] .
4. Tratta la stitichezza
La stitichezza è un problema comune durante la gravidanza. Poiché i ceci sono una buona fonte di fibre, possono aiutare a prevenire la stitichezza nelle madri incinte [6] .
5. Aiuta la crescita del bambino
Le proteine presenti nei ceci sono necessarie per la crescita e lo sviluppo del feto. Svolge anche un ruolo importante in molte funzioni corporee, tra cui il recupero e la riparazione dei tessuti nel sangue, organi, pelle, capelli e unghie [7] .
Effetti collaterali del consumo di ceci durante la gravidanza
- I ceci dovrebbero essere evitati se si soffre di diarrea.
- Se sei allergico ai legumi, i ceci dovrebbero essere evitati.
- Il consumo regolare di ceci durante la gravidanza può causare mal di stomaco.
Come consumare i ceci
- Lavate bene i ceci e lasciateli in una ciotola d'acqua per tutta la notte, finché non saranno morbidi prima di cuocerli. Ciò ridurrà il tempo di cottura dei ceci.
- Preparare i ceci al curry e abbinarli con riso o chapati.
- Prepara un'insalata ricca di proteine con ceci bolliti, germogli e verdure.
- Aggiungi i ceci bolliti alle zuppe.
- Puoi preparare l'hummus, un piatto fatto macinando i ceci.
- [1]Butte, N. F., Wong, W. W., Treuth, M. S., Ellis, K. J. e O'Brian Smith, E. (2004). Fabbisogno energetico durante la gravidanza basato sul dispendio energetico totale e sulla deposizione di energia. American Journal of Clinic Nutrition, 79 (6), 1078-1087.
- [Due]Benton, D. (2008). Stato dei micronutrienti, problemi cognitivi e comportamentali nell'infanzia.European Journal of Nutrition, 47 (3), 38-50.
- [3]Abu-Ouf, N. M. e Jan, M. M. (2015). L'impatto della carenza di ferro materna e dell'anemia da carenza di ferro sulla salute del bambino. Giornale medico saudita, 36 (2), 146-149.
- [4]Ullrich, I. H., & Albrink, M. J. (1985). L'effetto della fibra alimentare e di altri fattori sulla risposta all'insulina: ruolo nell'obesità Rivista di patologia ambientale, tossicologia e oncologia: organo ufficiale della International Society for Environmental Toxicology and Cancer, 5 (6), 137-155.
- [5]Pitkin, R. M. (2007). Difetti del tubo folato e neurale The American Journal of Clinical Nutrition, 85 (1), 285S-288S.
- [6]Annells, M., & Koch, T. (2003). Costipazione e trio predicato: dieta, assunzione di liquidi, esercizio fisico. Rivista internazionale di studi infermieristici, 40 (8), 843-852.
- [7]Tjoa, M. L., Van Vugt, J. M. G., Go, A. T. J. J., Blankenstein, M. A., Oudejans, C. B. M. e Van Wijk, I. J. (2003). Livelli elevati di proteina C reattiva durante il primo trimestre di gravidanza sono indicativi di preeclampsia e restrizione della crescita intrauterina.Journal of riproductive immunology, 59 (1), 29-37.
