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La chenna è uno dei prodotti lattiero-caseari più comunemente consumati a colazione o usati come ingrediente per preparare pane indiano ripieno, pane o per aggiungere sapore ai sabji. Anche Chenna è abbondante e salutare. Il formaggio indiano a pasta dura è una ricca fonte di calcio. Dato che è fatto con il latte, puoi avere questo piatto a colazione. Se vuoi fare la chenna a casa, puoi provarla. La ricetta per fare la chenna è molto semplice e la parte migliore è che non richiede molto tempo! Se fai coagulare il latte per più tempo ad alta temperatura, puoi trasformare la chenna in paneer (ricotta). Check-out..
Chenna, ricetta colazione:
Servi : 1
Tempo di preparazione: 2 minuti
Tempo di cottura: 10-15 minuti
ingredienti
- Latte e frac12 litri
- Limone- 1 (Puoi anche usare aceto distillato)
- Zucchero 2 cucchiaini
- Panno di mussola burro
Procedura
- In una pentola dal fondo profondo, fate bollire il latte. Se sei a dieta, puoi utilizzare il latte scremato poiché è povero di grassi e calorie.
- Fate bollire il latte per 10-15 minuti a fuoco medio. Mescola a brevi intervalli in modo che non si attacchi al fondo della padella.
- Lascia che il latte inizi ad addensarsi. Più il latte sarà denso, più formaggio si formerà come la chenna dura. Quando il latte appare denso, aggiungi il succo di limone o 2 cucchiaini di aceto. Mescolate e spegnete la fiamma.
- Filtrare la chenna in un colino e nell'acqua. Mettere la chenna nella tela di mussola al burro e lasciarla raffreddare.
- Metti la chenna in una ciotola di medie dimensioni e aggiungi lo zucchero. Mescola bene con un cucchiaio.
Chenna è pronta da mangiare. Puoi averlo con lo zucchero o abbinarlo a pane tostato e burro.
