INCREDIBILI BENEFICI PER LA SALUTE DEL LATTE VEGANO (LATTE A BASE VEGETALE)

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Il latte vegetale o il latte vegano sono ovunque. Dalle piccole caffetterie ai ristoranti stravaganti, il latte vegetale non è più un lusso gourmet, ma una parte della dieta quotidiana. Una delle crescente popolarità del latte senza crudeltà può essere attribuita alla ridotta capacità della popolazione umana di digerire il lattosio dopo l'infanzia. Gli studi hanno evidenziato che circa il 90% degli adulti nel mondo è leggermente intollerante al lattosio ^[1] . E l'altra ragione è l'avvento del veganismo, un modo di vivere che cerca di escludere tutte le forme di sfruttamento e crudeltà verso gli animali per il cibo, l'abbigliamento o qualsiasi altro scopo.

Con la richiesta di latte vegetale in aumento, facci conoscere alcuni dei tipi più comuni di latte vegano e i benefici che hanno sul tuo corpo.

Cos'è il latte vegetale?

Un sostituto senza lattosio del latte vaccino, del latte vegetale o del latte vegano è comunemente prodotto con mandorle, anacardi, avena, riso o cocco. Definito anche come mylk, il latte a base vegetale non è solo privo di crudeltà, ma possiede anche vari benefici addizionali . La bassa quantità di grassi in questi tipi di mylk, insieme al buon contenuto proteico, rende il latte vegano un'alternativa perfetta al latte vaccino o caprino, fondamentalmente latte contenente lattosio.

Una dieta priva di latticini aiuta il tuo corpo e la salute generale in vari modi come migliorare la digestione, prevenire l'acne, favorire la perdita di peso, migliorare il metabolismo e i livelli di energia e non causa alcuna infiammazione che porterebbe alla crescita di batteri intestinali malsani legati a alcune malattie o condizioni croniche tra cui permeabilità intestinale.

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In questo articolo, daremo uno sguardo ad alcuni dei più comuni tipi di latte vegetale e come aiutano a promuovere uno stile di vita sano.

1. Io sono il latte

Il sostituto più comunemente usato per il latte vaccino, gli studi hanno affermato che il latte di soia è la più equilibrata nutrizionalmente delle alternative al latte a base vegetale. Lo studio ha confrontato il latte vegetale con quello di altre opzioni simili e anche il latte vaccino e il latte di soia si avvicinano di più al latte vaccino. A base di fagioli di soia, il tipo di latte è adatto a chi è intollerante al lattosio.

Benefici

Ricca di proteina , il latte di soia può aiutare a promuovere una dieta equilibrata.
Fonti alimentari di estrogeni e progesterone presenti nel latte di soia aiutano a bilanciare i livelli ormonali nelle donne durante la menopausa.
Il latte vegetale è anche privo di colesterolo e ricco di grassi monoinsaturi essenziali e acidi grassi polinsaturi (i buoni) che aiutano ad abbassare il colesterolo e promuovere la salute cardiovascolare.

Effetti collaterali

Il latte di soia ha un alto contenuto calorico, che può portare ad un aumento di peso.
Poiché la soia è uno degli allergeni comuni, bere latte di soia può causare gonfiore, orticaria, diarrea, gonfiore, mal di testa e vomito in alcuni individui.
Bambini piccoli sono sempre più inclini alle allergie alla soia.

2. Latte di mandorle

La seconda opzione popolare nel latte vegano, latte di mandorla si ottiene immergendo le mandorle in acqua e poi frullando e filtrando i solidi. Il latte di mandorle non zuccherato ha poche calorie ed è povero di carboidrati, rendendolo adatto a una dieta a basso contenuto di carboidrati. Ricercatori hanno suggerito che il latte di mandorle è un'alternativa efficace per bambini e adulti che soffrono di allergie o intolleranze al latte. Rispetto al latte di riso e di soia, il latte di mandorle ha naturalmente il maggior numero di vitamine e minerali tra cui rame, zinco, ferro, magnesio, calcio, potassio ecc.

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Benefici

Ha un alto contenuto di acidi grassi monoinsaturi (MUFA) che possono aiutare nella perdita di peso e controllo del peso .
Questo latte vegano è una buona fonte naturale di vitamina E antiossidante.
Il latte di mandorle non zuccherato non aumenta i livelli di zucchero nel sangue, quindi, rendendolo utile per le persone con diabete.

Effetti collaterali

Alcune marche di latte di mandorla contengono zuccheri aggiunti, che non sono un'aggiunta salutare.
Molte marche contengono additivi come la carragenina per addensare e prevenire la separazione, che può causare infiammazioni e danni intestinali.
Gli individui con allergie alle noci dovrebbero evitare il latte di mandorle.
Non è preferibile per i bambini in quanto è a basso contenuto di proteine e calorie.

3. Latte d'avena

Naturalmente dolce dall'avena, latte d'avena è nutriente e contiene fibre solubili. Arricchito con vitamine e calcio, il latte ha un basso contenuto di grassi saturi. La fibra solubile in esso contenuta conferisce al latte una consistenza cremosa e rispetto ad altri tipi di latte vegetale, il latte di avena ha la più alta quantità di calorie e carboidrati. Optare sempre per il latte d'avena senza glutine.

Benefici

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È vantaggioso per le persone con intolleranza al glutine o celiachia.
Il latte d'avena è ricco di beta-glucani (una fibra solubile) che aiutano a ridurre il colesterolo nel sangue.
Spesso fortificato con calcio e vitamina D, questo latte vegano aumenta Salute delle ossa .
La fibra solubile nel latte d'avena aiuta a rallentare la digestione e ti fa sentire pieno più a lungo.
Aiuta anche a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue.

Effetti collaterali

Evita il latte di avena zuccherato o aromatizzato perché è ricco di zuccheri.
Il latte di avena con zucchero aggiunto può avere un impatto salute dell'apparato digerente e potrebbe alterare il microbioma intestinale.

4. Latte di canapa

Prodotto con semi di canapa macinati e imbevuti, il latte di canapa non contiene la componente psicoattiva della pianta di Cannabis sativa. Ad alto contenuto di proteine e grassi insaturi omega-3 e omega-6, latte di canapa è naturalmente privo di carboidrati. Tuttavia, alcune marche hanno aggiunto zucchero composto da sciroppo di riso integrale, succo di canna evaporato o zucchero di canna.

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Benefici

Studi indicano che il latte di canapa non aromatizzato può aiutare a ridurre il colesterolo generale di una persona.
Poiché è ricco di un acido grasso omega-3 chiamato acido alfa-linolenico (ALA), il latte di canapa può aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache e infiammazioni.
La presenza di acidi grassi omega-6 e omega-3 può aiutare a promuovere la salute della pelle.

5. Latte di cocco

Questo tipo di latte è ottenuto dalla polpa bianca di una noce di cocco. Il latte di cocco ha un sapore gradevole e ha meno proteine del latte di mandorle. Rispetto ad altri tipi di latte vegetale, il latte di cocco contiene piccole quantità di trigliceridi benefici a catena media che sono benefici per la salute generale.

Benefici

Il grassi trigliceridi nel latte di cocco aiutano a migliorare i propri livelli di energia.
Può aiutare a migliorare il proprio sistema immunitario.
I trigliceridi a catena media (MCT) possono aiutare a migliorare la salute del cuore di un individuo promuovendo i livelli di colesterolo HDL (buono) e riducendo i livelli di lipoproteine a bassa densità dannose (colesterolo cattivo) che sono associati a malattie cardiovascolari.

Effetti collaterali

È ricco di grassi saturi che può causare un aumento del colesterolo LDL (cattivo) e aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
Consumare troppo latte può provocare un aumento di peso.
Il latte di cocco contiene anche carboidrati fermentabili che possono causare problemi digestivi, come diarrea o costipazione, nelle persone con sindrome dell'intestino irritabile.
Gli individui con allergie alle noci possono consumare latte di cocco, tuttavia alcune proteine in esso contenute possono causare reazioni allergiche come dolore addominale, nausea, vomito, diarrea e prurito o irritazione della bocca, della gola, degli occhi o della pelle.

6. Latte di riso

Realizzato unendo riso parzialmente lavorato e acqua, latte di riso ha un sapore dolce ed è disponibile in una varietà di gusti. Poiché proviene da un chicco, il latte di riso ha un alto contenuto di carboidrati. Il latte di riso è il più ipoallergenico rispetto ad altre opzioni e ha la più alta quantità di manganese e selenio rispetto agli altri sostituti del latte.

Benefici

La presenza di antiossidanti nel latte aiutano a prevenire l'insorgenza di infezioni e rafforzano il sistema immunitario.
Il latte di riso ha un contenuto di grassi molto basso, che lo rende adatto per una dieta dimagrante.
È utile per le persone che soffrono di colesterolo.
Una buona fonte di vitamine del gruppo B, il latte di riso può aiutare a migliorare il metabolismo, la circolazione e la funzione nervosa.
È dimostrato che promuove la salute cardiovascolare.

Effetti collaterali

È ricco di carboidrati, quindi è la scelta meno desiderabile per le persone con diabete.
Il consumo incontrollato di latte di riso può causare rischi per la salute dei neonati e bambini a causa dei livelli di arsenico inorganico.

Alcuni degli altri tipi comuni di latte vegetale sono il latte di semi di lino che è una delle migliori fonti vegetali di acidi grassi omega-3, il latte di anacardi che è una buona alternativa per chi guarda calorie e carboidrati e il latte di arachidi che è un ottimo fonte di acidi grassi omega-6.

In una nota finale ...

Sebbene il latte da latte abbia i suoi benefici, vari studi e rapporti hanno sottolineato che il latte vegetale è sempre più benefico per la salute di un adulto. In confronto, il latte vegano ha meno zuccheri e calorie, non innesca il rilascio degli ormoni ICF-1 (legati alla crescita delle cellule tumorali e all'acne) e sono facili da digerire.

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Tuttavia, alcuni degli svantaggi di questo latte vegetale sono che sono a basso contenuto di proteine, calcio e alcune vitamine e minerali, richiedendo quindi di cercare sostituti. Tutto sommato, le bevande a base vegetale non sono un sostituto esatto del latte vaccino, ma sono prive di crudeltà e un po 'più sane. Per un adulto, il latte vegetale è l'opzione migliore.

Visualizza riferimenti agli articoli

[1]Oak, S. J. e Jha, R. (2019). Gli effetti dei probiotici nell'intolleranza al lattosio: una revisione sistematica. Revisioni critiche in scienze alimentari e nutrizione, 59 (11), 1675-1683.