Una delle pazzie più speciali della California meridionale è concedersi un pasto in un ristorante sulla spiaggia. Rilassarsi nella dolce aria salata con un bicchiere di rosé... e se sei davvero fortunato, essere abbastanza vicino al bordo dell'acqua da sentire la nebbia dell'oceano sul tuo viso. Abbiamo raccolto i luoghi in riva al mare di cui hai bisogno per vivere, da destinazioni celebrative di lusso a aperitivi serali.
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NobuVantarsi a Nobu Malibu
Il gorilla da 800 libbre di prestigiosi ristoranti sulla spiaggia, questo posto sul lungomare è la stella più brillante nella costellazione internazionale di ristoranti del leggendario chef Nobu Matsuhisa. L'architettura sobria del lungomare è il minimalismo giapponese al suo meglio, ma il cibo eclissa anche quello: tonno alalunga tiradito servito con limone Meyer e cipolle croccanti, sushi grasso fresco presentato magnificamente e, dopo tutti questi anni, il caratteristico merluzzo nero marinato con miso.
22706 Pacific Coast Hwy., Malibu; 310-317-9140 o noburestaurants.com/malibu/home/
The Strand HouseAppuntamento notturno alla Strand House
In una posizione dolce con vista a 180 gradi su Manhattan Beach, questo ristorante è orgoglioso di prodotti freschi e locali e di un'esecuzione cheffy (come gli stracci di pasta strappati a mano con salsiccia di agnello e finocchio arrosto). Per dimostrare che hai riflettuto sull'appuntamento per la cena, chiama in anticipo e prenota un posto vicino al finestrino del secondo piano programmato per il tramonto e chiedi che una bottiglia speciale dalla cantina venga messa da parte per te.
117 Manhattan Beach Boulevard, Manhattan Beach; 310-545-7470 o thestrandhousemb.com
CalamigosL'esperienza gastronomica al Mon Li
Ora qualcosa di completamente diverso: a partire dall'autunno 2018, il famoso barman Matthew Biancaniello inaugura un ristorante omakase da 12 posti tre volte alla settimana all'interno del Calamigos Beach Club. Ecco il problema: ogni portata abbinerà cibo e cocktail in modi creativi, anche nello stesso bicchiere (perché questo è il ragazzo che ha reso popolare il cocktail uni, ovvero uova di riccio di mare mescolate con tequila, limone, nori e cumino). Esatto, bere la cena è la nuova dieta liquida!
26025 Pacific Coast Hwy., Malibu; 818-540-2441 o calamigosbeachclubrestaurant.com
Cattura all'Hotel Casa del Mar.Pronto per Instagram al Catch all'Hotel Casa del Mar
La cosa più bella: il panorama del Pacifico e il molo di Santa Monica? L'arredamento perfetto per una casa sulla spiaggia, dall'ombra a strisce azzurre dell'ombra della finestra fino al pavimento di piastrelle blu smaltate? No, il premio per il più attraente va al cibo, tra cui un luccicante crudo di crostacei e piatti di pasta fumante al nero di seppia spediti in tavola.
1910 Ocean Way., Santa Monica; 310-581-7714 o hotelcasadelmar.com
Il tramonto, MalibùChic rilassato al tramonto
In un angolo tranquillo di un'esclusiva comunità ai margini di Malibu lungo la spiaggia di Zuma, questa piccola casa-ristorante in legno bianco è un luogo popolare per matrimoni. Se non sei abbastanza fortunato da ottenere uno di quegli inviti, vai a bere un drink al tramonto ogni sera della settimana, magari con una torta di granchio per sostentamento. È il paradiso.
6800 Westward Beach Rd., Malibu; 310-589-1007 o thesunsetrestaurant.com
L'AlbrightUna fuga dai turisti all'Albright
Questa capanna di pesce proprio sul molo di Santa Monica si è evoluta dalla sua apertura nel 1977: alcuni anni fa i figli dei fondatori l'hanno ribattezzata come uno spazio moderno e fresco che serve aragoste, granchi e gamberi vivi, nonché opzioni più modeste come il salmone club sandwich. Requisisci uno dei tavoli da picnic all'interno, lontano dai brulicanti turisti diretti alle giostre, e rilassati con una tazza fresca di IPA.
258 Molo di Santa Monica; 310-394-9683 o thealbright.com
Un post condiviso da Paradise Cove Beach Cafe (@paradisecovebeachcafe) il 4 febbraio 2018 alle 15:50 PST
Informale per famiglie al Paradise Cove Beach Cafe
Che tu abbia una famiglia o solo il desiderio di sentirti parte di una di esse, questo ristorante combinato proprio sulla sabbia con gruppi di sedie Adirondack e lettini da esterno è super dolce. Il menu è una raccolta di classici frutti di mare freschi (nessuna sorpresa), ma apprezzerai i cocktail e il vino. Suggerimento per professionisti: se hai intenzione di sederti fuori, vai con la bassa marea quando c'è più spiaggia da godere.
28128 Pacific Coast Hwy., Malibu; 310-457-2503 o paradisocovemalibu.com
Persiane in spiaggiaFuga dolce a 1 Pico a Shutters on the Beach
Con un nuovo chef giramondo di successo, questo raffinato ristorante dell'hotel sulla spiaggia più famoso di Santa Monica si sta reinventando. La tariffa guidata dal mercato include specialità come la tartare di tonno con avocado e salsa ponzu e le tagliatelle fatte in casa con funghi porcini. Aggiungi l'ampia lista di vini e dessert come il gelato al caramello con popcorn e verresti qui per cena anche se non si trovava proprio sulla sabbia.
1 Pico Boulevard, Santa Monica; 310-587-1717 o shuttersonthebeach.com
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