Il cibo britannico ha una cattiva reputazione (piatti come cazzo macchiato e anguille in gelatina non aiuta). Ma grazie ad alcuni famosi chef famosi e a un certo programma televisivo di successo (se non l'hai visto Il Great British Baking Show, allora per favore fallo immediatamente), stiamo guadagnando un apprezzamento completamente nuovo per la cucina britannica. Qui, sette chef di prim'ordine che vale la pena conoscere.
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Christina Solomons/Harper CollinsNigel Slater
Può essere gentile e garbato, ma di Nigel Slater le ricette racchiudono un pugno saporito. Le verdure condite con erbe fresche e presentate semplicemente sono di solito le stelle del suo spettacolo. (Pensare: Cipolle al forno con parmigiano e panna e dubbio melanzane .) Scopri di più sull'amore per la cucina del noto scrittore di cibo e personaggio televisivo guardando Pane abbrustolito , un film del 2010 sulla sua infanzia e interpretato da Helena Bonham Carter nei panni della sua matrigna malvagia.
Francesca Yorke/Getty ImagesNigella Lawson
Afoso e autodidatta (si definisce una cuoca casalinga, non uno chef), Lawson è un volto familiare per Rete alimentare fan, ma sta preparando una tempesta nel suo nativo Regno Unito dagli anni '90. È nota per le sue ricette facili e quotidiane che possono essere preparate in meno tempo rispetto a quello necessario per ordinare da asporto. Lawson dimostra che il cibo è così molto più di un semplice carburante mentre accompagna i suoi spettatori in un viaggio esplorativo attraverso i sensi (e spesso in giro per l'Italia, dove trae gran parte della sua ispirazione).
Anthony Harvey/Getty ImagesMary Berry
Con oltre 60 anni di esperienza, Mary Berry (conosciuta anche come 'Bezza') si è meritata il titolo di regina delle torte. È famosa per i suoi dolci senza fondo tanto quanto lo è per le sue esilaranti (e accidentali) allusioni su Il Great British Baking Show . La amiamo per il suo atteggiamento ottimista, i bomber floreali, lo scintillio malizioso nei suoi occhi e l'impeccabilità Victoria spugna . Per coloro che devono ancora provare la sua gioia, è fondamentalmente la nonna che avresti sempre voluto avere.
Piscina WPA/immagini GettyHeston Blumenthal
In parte chef, in parte scienziato pazzo, Blumenthal è una delle più grandi star dell'universo della gastronomia molecolare. Famoso per ricreare i piatti della tradizione e sperimentare con gli ingredienti ( porridge di lumache , chiunque?), lo stravagante chef vanta tre ristoranti con stelle Michelin a suo nome (tra cui l'ex miglior ristorante del mondo, L'anatra grassa ). Certo, i suoi piatti non sono esattamente facili da ricreare a casa (a meno che tu non abbia dell'azoto liquido in giro), ma il suo insolito Ristorante londinese merita sicuramente una visita se viaggi all'estero.
Fairfax Media/Immagini GettyRachel Khoo
Con il suo spettacolo, Piccola cucina parigina , Khoo dimostra che è possibile creare deliziose ricette francesi, con un tocco britannico, anche nelle cucine più piccole (il tutto indossando abiti vintage e rossetto cremisi, ovviamente). Piatti gustosi, come la ratatouille alle erbe e la crostata di Gruyère e le mini tartes tatin di cipolle, combinati con splendidi scatti dei mercati degli agricoltori locali ti faranno venire voglia di fare le valigie e trasferirti in Francia proprio adesso. Pensare Am lie ma con più baguette . Buon appetito.
Tim Roney / Getty ImagesJames Martin
Se i preferiti della famiglia in stile casalingo sono la tua passione, dai un'occhiata al bravo ragazzo e personaggio televisivo definitivo James Martin. Meglio conosciuto per ospitare uno spettacolo di cucina dal vivo settimanale (che è andato in onda per ben dieci anni), Martin è tutto incentrato sull'utilizzo di ingredienti locali per creare sostanziosi classici britannici come budino al caramello appiccicoso e budino dello Yorkshire (noti anche come popover salati). È altrettanto appassionato di cucina quanto di macchine veloci e dei suoi cani —Ralph, Cooper e Pablo, che sono così carini da mangiare!
Chris Jackson/Getty ImagesTom Kerridge
Dì quello che vuoi della cucina britannica e della propensione del paese per le torte di carne e i budini salati, ma senza dubbio non c'è modo migliore per preparare e successivamente concedersi il cibo da pub adeguato. E nessuno conosce i classici (fish and chips, hamburger e torte) meglio del ridicolmente allegro Tom Kerridge, che è l'unico chef nel Regno Unito a gestire un pub con due stelle Michelin. Prova a fare alcune delle sue ricette preferite a casa guardando una delle sue libri di cucina più venduti o guardalo mentre sparge il suo amore per il cibo #properlush (che significa super gustoso) Twitter .
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