AzmanL/Getty ImagesLo champagne è come la pizza: non c'è davvero niente di malefettabottiglia. Ma cosa significa quando è etichettato come vintage e ha un prezzo elevato? Ecco cosa devi sapere per ottenere il massimo dal tuo denaro.
Qual è la differenza tra champagne vintage e non vintage? Vintage non significa in realtà che lo Champagne sia vecchio, solo che è ottenuto da uve di un solo anno. Lo Champagne non millesimato, invece, è un blend di raccolti di annate diverse. Quindi, se vedi un anno stampato sulla tua bottiglia di bollicine, allora è un'annata. Nessuna data? Non vintage.
E perché lo Champagne d'annata è molto più costoso? Perché ce n'è di meno. Le annate vengono prodotte solo tre o quattro volte ogni decennio e costituiscono meno del 5% della produzione totale di Champagne. E come il buon vino e il whisky, anche l'età è un fattore. Mentre le annate non hanno bisogno di almeno 15 mesi per maturare, un'annata richiede un minimo di tre anni.
Vale i soldi? Beh, dipende. Le annate sono solitamente più complesse, nel senso che richiedono un palato leggermente più raffinato per apprezzarle veramente. Sono anche assolutamente unici, quindi non si può dire cosa otterrai prima di prendere quel primo sorso (a differenza, ad esempio, del tuo non vintage preferito che viene prodotto per avere sempre lo stesso sapore).
Linea di fondo: Vuoi stupire i tuoi suoceri enofili? Vai per l'annata. Scegli una bottiglia per le tue prossime nozze? Non vintage fino in fondo. Montare una brocca diMimosaper il brunch domenicale? Salta del tutto gli Champs e vai per il prosecco.
