Investire in un elettrodomestico da cucina non significa solo confrontare prezzi, marche e modelli. È inoltre necessario comprendere il funzionamento degli elettrodomestici in modo da poterne acquistare uno adatto alle proprie esigenze. Caso in questione: i forni! Con termini come forno a microonde ventilato , microonde e OTG essendo popolari, può essere difficile fare una scelta senza sapere cosa è meglio per le tue esigenze. Per chi non lo sapesse, ecco una pratica guida per comprendere la cottura a convezione e le altre diverse tipologie di forno.
Immagine: Shutterstock uno. Che cos'è un forno a microonde a convezione?
Due. Quali sono gli usi del forno a microonde a convezione?
3. Il forno a microonde a convezione è migliore del microonde e dell'OTG?
Quattro. FAQ
Che cos'è un forno a microonde a convezione?
Questo tipo di forno è un tuttofare, che offre funzioni come scongelare, riscaldare, cucinare, grigliare, cuocere al forno e arrostire. La differenza tra i forni a microonde a convezione e le microonde è che quest'ultimo emette onde che rimbalzano nel microonde. Una volta che queste onde entrano in contatto con il cibo, le molecole d'acqua nel cibo si eccitano; questo genera calore e cuoce il cibo.
Immagine: Shutterstock In un forno a microonde a convezione, invece, l'elemento riscaldante è assistito da una ventola che forza il movimento dell'aria intorno al forno e lo riscalda completamente, cuocendo così i cibi in modo uniforme dall'interno verso l'esterno. La parola convezione deriva dal latino 'convezione', che significa onda.
La convezione è in realtà un modo di scambio termico basato sul principio del movimento naturale dell'aria: l'aria fredda, quando riscaldata, sale verso l'alto e lo strato superiore dell'aria si raffredda, diventa più pesante e scorre verso il basso. A causa di questa continua circolazione d'aria, i forni a convezione possono raggiungere temperature di 200°C, con la ventola che si spegne e si accende quanto basta per mantenere la temperatura.
Immagine: Shutterstock Nota che ci sono diversi tipi di forni a convezione: un normale forno a microonde a convezione ha una ventola sul retro mentre un vero forno a convezione o un forno a convezione europeo ha l'elemento riscaldante posizionato dietro la ventola. Come tale, un vero forno a convezione distribuisce aria calda invece di far circolare aria preriscaldata come il primo, offrendo così migliori risultati di cottura. Oltre a questo, doppia o doppia caratteristica dei forni a microonde a convezione due ventole, una per lato del forno. Queste ventole funzionano contemporaneamente o si alternano per far circolare l'aria all'interno del forno.
Consiglio: L'acquisto di un forno a microonde a convezione può essere il la cosa migliore per la tua cucina considerando che questo tipo di forno ha più modalità di cottura rispetto a poche come si vedono nei normali microonde o OTG .
Quali sono gli usi del forno a microonde a convezione?
Immagine: Shutterstock A causa del modo in cui funzionano le microonde a convezione, possono essere utilizzate per cuocere e arrostire alla perfezione cibi, che altrimenti sarebbero troppo cotti all'esterno e crudi all'interno in un normale forno a microonde. La circolazione di aria calda all'interno di un forno a microonde a convezione rende il apparecchio il migliore opzione per cucinare cibi che necessitano di doratura, croccantezza o caramellizzazione uniforme in superficie, arrostire o riscaldare uniformemente carni e verdure e cuocere di tutto, da torte e dolci alla pizza!
Consiglio: Usa le diverse modalità in un forno a convezione per cucinare una varietà di piatti cuocendo al forno, arrostendo, grigliando e altro ancora.
Il forno a microonde a convezione è migliore del microonde e dell'OTG?
Immagine: Shutterstock Un forno a convezione è sicuramente migliore di un normale microonde o di un OTG. Mentre un forno a microonde ha solo una modalità per cucinare e riscaldare i cibi, per cucinare è possibile utilizzare un OTG o un forno, un tostapane, un grill usando vari metodi . Tuttavia, un forno a microonde a convezione, come accennato in precedenza, offre il meglio di entrambi i mondi in quanto presenta tutti questi metodi di cottura.
Immagine: Shutterstock Ecco alcuni vantaggi dell'utilizzo di un forno a microonde a convezione:
- Il calore è distribuito uniformemente nel forno che offre una cottura uniforme
- Ottimo per rosolare gli elementi all'esterno e cuocere gli alimenti in modo che risultino croccanti, assicurando uno scongelamento uniforme, croste di pasticceria perfettamente dorate e altro ancora
- Varietà di metodi di cottura tra cui scegliere per realizzare una vasta gamma di piatti dolci e salati
- Cucinare è più facile con le opzioni di menu preimpostate
- Il cibo viene cotto più velocemente e meglio rispetto ad altri tipi di forno
Consiglio: Un forno a convezione ha diversi vantaggi rispetto a microonde o an OTG. Goditi anche la cottura e i piatti perfettamente cotti optando per il primo!
FAQ
D. Di che tipo di pentole hai bisogno per un forno a microonde a convezione?
A. Seleziona attentamente gli utensili per il microonde; nota che il tipo di utensile ti utilizzare nel microonde a convezione forno dovrebbe dipendere dalla modalità di cottura utilizzata.
Immagine: Shutterstock Ecco alcune indicazioni da tenere a mente:
- Il metallo riflette le microonde, quindi non utilizzare mai utensili di metallo durante la cottura, il riscaldamento o lo scongelamento degli alimenti in modalità microonde. È possibile utilizzare vetro, carta, plastica a prova di microonde e utensili in ceramica, ma evitare l'uso di oggetti in ceramica o ceramiche con rivestimento o disegni in metallo.
- Utensili in metallo e fogli possono essere utilizzati nella cottura a convezione.
- Controllare sempre che gli utensili siano adatti al forno prima dell'uso. Se non sei sicuro, provali prima di cucinarli: nel forno, metti una tazza piena d'acqua dentro o vicino all'utensile di cui non sei sicuro, scalda per un minuto in modalità microonde. Controllare la temperatura dell'acqua e dell'utensile; se l'acqua è calda e l'utensile freddo, è adatto al microonde, ma se l'utensile diventa caldo, evita di usarlo per il microonde.
- Evitare di utilizzare piatti di carta e contenitori di plastica in modalità convezione o grill. Evita di usare piatti di carta stampata per il microonde. Leggere le etichette prima di utilizzare piatti di carta riciclabile nel microonde; evitare se non si è sicuri della composizione.
- Non usare mai il polistirolo contenitori in qualsiasi modalità del forno a microonde a convezione poiché possono sciogliersi a causa del calore.
- Scegli la dimensione corretta degli utensili da forno, assicurandoti che ci sia almeno un pollice di spazio tra l'utensile e le pareti del forno e la parte superiore.
Immagine: Shutterstock D. Quali sono gli svantaggi di un forno a microonde a convezione?
A. Continua a leggere per alcuni contro di un forno a convezione prima di effettuare un acquisto:- Non hanno un elemento riscaldante inferiore, quindi cibi come torte e pizze possono avere una doratura limitata alla base.
- La cavità del forno è spesso piccola in questi forni, il che significa che puoi cuocere solo un cibo alla volta.
- Un forno a microonde a convezione di solito ha interni in acciaio inossidabile, che possono rendere difficile la pulizia.
- La cottura di cibi grassi o grassi può far schizzare l'olio sulle pareti interne del forno, cuocendo queste macchie nel tempo e rendendole difficili da rimuovere.
- Se non si pulisce il forno dopo ogni utilizzo, i residui di cottura possono accumularsi e rendere inefficiente la cottura tramite la modalità microonde.
Immagine: Shutterstock D. Come scegliere il forno a microonde a convezione giusto per la mia cucina?
A. Controllare questi parametri principali prima acquisto del tuo nuovo forno :
Immagine: Shutterstock
