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Natu Kodi significa letteralmente pollo del villaggio. Questa è una ricetta di pollo in stile Andhra cucinata con un mix di spezie desi. Come altri cibi della cucina andhra, anche il Natu Kodi Pulusu è un delizioso e speziato pollo che puoi provare questa sera.
Preparare Natu Kodi Pulusu non è un gran problema. È simile all'altra preparazione di pollo in stile indiano. Solo il mix di spezie fa la differenza. Il cocco aggiunge un sapore unico al piatto e lo rende totalmente irresistibile.
Quindi, prova Natu Kodi Pulusu e goditi una deliziosa sorpresa.
Porzioni: 4-5
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
ingredienti
- Pollo - 1 kg (tagliato a pezzi di media grandezza)
- Cipolle- 3 (tritate finemente)
- Pasta allo zenzero e aglio- 1 cucchiaio
- Pomodori- 2 (tritati finemente)
- Yogurt- 2 cucchiai
- Peperoncini verdi - 3-4 (tritati finemente)
- Semi di coriandolo - 1 cucchiaio
- Semi di cumino e frutta secca 12 cucchiai
- Cocco secco - 2 cucchiai
- Aglio - 3 baccelli
- Curcuma in polvere - 1 cucchiaino
- Peperoncino rosso in polvere e frac12 cucchiaini
- Garam masala in polvere - 1 cucchiaino
- Sale secondo i gusti
- Olio- 3 cucchiai
- Foglie di coriandolo - 2 cucchiai (tritate finemente)
- Acqua - 1 tazza
Procedura
1. Tostare a secco i semi di coriandolo, i semi di cumino, il cocco e l'aglio insieme in un mixer fino a ottenere una pasta grossolana con un po 'd'acqua.
2. Pulisci bene i pezzi di pollo e fai delle fessure. Tienilo da parte.
3. Scaldare l'olio in una padella e aggiungere le cipolle. Friggere finché non diventano dorate a fiamma media.
4. Quindi aggiungere la pasta allo zenzero e all'aglio, la curcuma in polvere, il peperoncino rosso in polvere e friggere per 3-4 minuti.
5. Aggiungere i pomodori, la pasta preparata, il garam masala in polvere, lo yogurt, il sale e mescolare bene. Cuocere per 5-6 minuti.
6. Ora aggiungi i pezzi di pollo e mescola bene.
7. Versare l'acqua e mescolare bene.
8. Coprite e cuocete per 20 minuti a fuoco lento.
9. Una volta fatto, togliere il coperchio e guarnire con foglie di coriandolo tritate.
Yummy Natu Kodi Pulusu è pronto per essere servito. Goditi questa delizia di pollo 'desi' con riso al vapore.
